征服肉控味蕾!高雄「蔬食版酸菜魚」香麻開胃、千層蘿蔔絲酥必吃

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼高雄漢來蔬食。(圖/由虎麗笑嗨嗨提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

漢來蔬食巨蛋店位於左營漢神巨蛋百貨5樓,是高雄人吃蔬食料理的好選擇,不定期推出主廚私房菜單,全新菜式滿足茹素者,創新風味連肉食控的吃貨們也會愛上,來這裡用餐完全沒有自己在吃素的感覺,虎麗特別喜歡這次推出的「藤椒酸菜缽」,這是蔬食版的酸菜魚,未來肉腐皮捲搭配酸菜、藤椒、辛香料帶來的香麻辣很夠味,是一道非常下飯的餐點。

而西式風味的「松露奶香佐椰仁」也是心頭好必點,椰肉、蘆筍、茭白筍、山藥等時蔬以鮮奶油烹炒,刨上起司絲吃起來香醇又爽口,想吃更飽足推薦加點香噴噴的「藜麥八寶菜飯」、「千層蘿蔔絲酥角」,別忘了再加一份甜甜的芋頭流心酥滿足甜食胃。

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熱茶

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虎麗選擇無咖啡因的黃金蕎麥茶,有濃郁的麥香焙味,搭配餐點可以平衡味蕾。

藤椒酸菜缽

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藤椒酸菜缽推薦必點!這道是蔬食版的酸菜魚,有厚實的香麻辣勁,吃起來相當開胃,包了未來肉的腐皮捲吸附湯汁很夠味,加上酸菜、冬粉、黃豆芽口感更豐富。

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松露奶香佐椰仁

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松露奶香佐椰仁是西式料理,椰肉加上蘆筍、甜椒、南瓜、茭白筍、山藥,搭配鮮奶油烹炒,最後刨上起司絲吃起來香醇又爽口,還有搭配紅、白、黑三色藜麥。

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藜麥八寶菜飯

藜麥八寶菜飯熱騰騰上桌,會在桌邊攪拌,是選用有機米加上糙米、白藜麥料理,搭配玉米筍、毛豆、松子、香菇、芋頭、南瓜、茭白筍等配料,口感豐富清脆。

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蒲燒如意捲

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蒲燒如意捲是「千張」包捲未來肉、芹菜、香菜油炸,吃起來外酥內軟,加上特製蒲燒醬鹹甜香醇,可配薑片享用平衡味蕾。

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千層蘿蔔絲酥角

千層蘿蔔絲酥角是每天現包現炸,需要桿皮4至5次,上3道油炸法,製作程序相當繁複,外層口感細緻酥香,吃起來清香不油膩,內餡是綿密的白蘿蔔絲,滋味鮮甜。

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陳醋香椿脆三絲

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陳醋香椿脆三絲包著杏鮑菇、金針菇炸至金黃,口感酥脆香醇,可以蘸點胡麻醬品嚐。

芋頭流心酥

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芋頭流心酥刷上可可粉呈現裂紋,鋪滿OREO餅乾屑,可愛又療癒,流心酥內餡有綿密的紫地瓜泥、芋頭泥,包裹著黑糖麻糬、乳酪,口感軟Q甜香,千層酥皮吃起來酥酥清香。

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燒烤野菜沙拉

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燒烤野菜沙拉有滿滿進口生菜、當季水果,搭配蕈菇、番茄、玉米筍、松子清脆爽口,淋上義大利紅酒醋醬酸甜開胃。

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百合松子燜黃豆

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百合松子燜黃豆有滿滿的有機黃豆,加上四季豆、松子吃起來脆爽涮嘴,還有新鮮百合、白芝麻增添風味。

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用餐空間明亮舒適。

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