文、圖／周花花
台灣大道巷內、台中第二市場旁這家看似不起眼的小攤販「天天饅頭」，可是擁有超過70年歷史的古早味美食。第一代老老闆從日本人那裡習得製作日式炸饅頭的好手藝，多年來堅持不漲價，就是為了延續這經典美味。天天饅頭價格相當便宜，一顆竟然只賣6元，推薦大家來台中有經過的話，可以順路買幾顆吃吃看。
天天饅頭
台中炸饅頭推薦，70多年老店近台中第二市場，傳承日本師傅手藝值得一吃。地址位在台中台灣大道一段，緊鄰生意非常好的「越南法國麵包工藝」，這兩家都是人氣、實力兼具的台中美食，推薦大家既然都排了其中一間，另一家也一併吃起來。
天天饅頭第一代老闆「簡兩傳」老先生，向日本人習得製作日式炸饅頭的好手藝，從民國38年開業到現在，第一代老闆只從一毛賣到5元漲價過一次，之後一直是賣5元這個價格。老老闆堅守著小攤位近70年的時間，前幾年癌症過世前，仍心繫著這個心血，直到孫子承諾會繼續做下去，才放心的離開。雖說現在漲價到6元，但依舊是很平價。
各大新聞媒體、歷任台中市長幾乎都來過「天天饅頭」，稱他是許多台中人從小吃到大的美食都不為過。我經過了好幾次，每次總是大排長龍，這天平日下午來買「越南法國麵包工藝」，意外的前面只排了幾個人，當然要飛快加入排隊隊伍中，終於一嘗這家收在口袋名單中已久的台中美食。
天天饅頭多年來就只賣「日本饅頭」這一樣食物，一顆價格為6元，最小單位一顆就賣，攤位前貼心備有6的倍數的小計，方便客人提前準備好該付的錢。此外還有瓶裝紅茶、青草茶、冷泡茶，吃日本炸饅頭會口渴的人，可以一並把飲料買起來。
直至今日，仍堅持手工現桿麵團、現包現炸，因為手工產能並不大，大家來買要有耐心等一下。麵糰中包入滿滿特製紅豆餡，最後放進油鍋炸得金黃酥脆，也因為生意真的很好，所以拿到的日式炸饅頭一定是剛起鍋、熱騰騰的。
剛起鍋的日式炸饅頭非常燙，裝在紙袋中請小心燙手。瀝油功夫有做足，所以吃來不會有炸物常見的油膩感，更能吃到外酥內嫩的極品口感。
日式紅豆餡甜度對我來說稍微高了一點，但還在可接受範圍內，不過沒有日本紅豆麵包、日式和菓子豆沙餡那麼甜，和炸饅頭的經典組合很是絕配。如果要當下午茶點心吃的話，一個人5顆還蠻飽的，建議大家可以用5顆為單位買，這樣零錢也比較好準備。
天天饅頭雖不到驚為天人的美味，但日式炸饅頭吃的就是一個古早味，即使今年價格有調漲，一顆6元還是相當便宜，下午茶點心買五顆，30元銅板價錢輕鬆搞定。有經過台灣大道，或是來買「越南法國麵包工藝」，推薦都能順利買份「天天饅頭」吃吃，體驗一下這飄香73年的古早味台中美食。
【凍漲專區】
一包15元有找！【舒潔棉柔舒適抽取衛生紙】生活品質保證
抗漲！【東風極柔2層抽取衛生紙】每包下殺11元
平均每瓶不到100元~【妙管家 抗菌洗衣精】4000gx4瓶
【你可能也想看】
►不捨開吃！台北咖啡廳「超擬真」 麵包 神還原傑利鼠乳酪蛋糕
►胡桃派美味零死角！世貿101少見平價異國料理 沒訂位高機率撲空
►網友封頂為永和「最好吃的鹹酥雞」！必點豆腐乳炸雞、蔥蒜加滿滿
讀者迴響