台中超厚感蘿蔔絲餅外酥內潤、水份足!還有「香腸酸菜」蔥油餅

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:細妹蘿蔔絲餅,Wisely拍拍照寫寫字

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家「細妹蘿蔔絲餅」是我入住台中大毅老爺行旅時,無意中發現鄰近台中教育大學的路邊小吃攤美食。本身特色在於它的蘿蔔絲餅份量十足而且口味獨特,另外人氣的香腸酸菜蔥油餅也是一絕,讓我在原本想吃的店家未營業時,就立刻轉來買回去品嚐。

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▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

這回入住「台中大毅老爺行旅」是為了中秋禮盒聯名活動,上回參加旅人背包城市遊程時,就有特別地查一下鄰近的幾家小吃美食,也發現好吃的隱藏版真不少!

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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這家小吃攤本身就位於台中教育大學附近的民生路彩券行旁,從旅館步行過來大約是15分鐘左右的路程,每天從下午營業到傍晚,生意不錯還有人開賓士特意來買。

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

那時原本還想簡單買個蘿蔔絲餅吃就好,結果在現場Google一下資料,發現它們的「香腸酸菜蔥油餅」也很厲害,所以立馬放棄熱量控制,加點一份來吃。店家採用的是油炸蔥餅的方式,麵糰和配料都是自己做的,老闆個性很直接,我拍照前有詢問一下,他倒是很爽快地答應,而且還問我是不是外地人。

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

製作時間大約是10-15分鐘左右,起鍋後要放涼一下再裝袋,加醬、加辣要說明。

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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超大一塊對摺的香腸酸菜蔥油餅,裡頭有手工製作的酸菜和一根油炸腸,蔥油餅的蔥味並不強;但是酸菜偏甜微酸很有特色,配根香腸再加甜辣醬很對味!

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼細妹蘿蔔絲餅。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

他們的蘿蔔絲餅份量十足有厚度,麵皮很Q但也滿油的;蘿蔔絲內饀甜中帶點黑胡椒的微辣感,可是兩者相結合不衝突,而且口感水份很足我很喜歡。

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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