號稱新竹最好吃！老饕激推「鷹流系」拉麵　粉嫩叉燒配濃湯太罪惡

▲▼麵屋浩Hiroshi。（圖／IG:foodhihixd 提供）

▲「麵屋浩」使用點餐機點餐，頗有置身在日本道地拉麵店的感覺。（圖／IG:foodhihixd 提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）

實習記者楊于緹／綜合報導

打破新竹是「美食沙漠」的刻板印象！新竹這間超道地的日式拉麵店，自開幕以來，吸引大批外縣市的饕客特地前往朝聖，google評價高達近4.4顆星好評，濃郁的湯頭配上粉嫩色的叉燒肉，肉質偏瘦卻又不失叉燒肉應有的油脂，配上細膩的蔥末，實在不要太邪惡！沒有提早排隊登記，就無法享用到的美好滋味。

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▲「SP拉麵（濃湯）」多了一塊厚切炙燒叉燒肉。

擄獲眾多老饕芳心的「麵屋浩Hiroshi」，就位在新竹城隍廟附近，是商圈裡的人氣店家，晚上5點半開始營業，短短不到半小時就已經大排長龍，想嘗試的朋友們建議提早去排隊，以免賣完或等待時間過長。「麵屋浩」是屬於「鷹流系」拉麵，湯頭有「濃湯」與「清湯」可以做選擇，麵條亦然，粉嫩的叉燒肉油質分配均勻，細緻的肉質相當可口，麵條則是吸飽了濃郁醬汁與精華，保有Q度且彈牙、順口。

▲「清湯醬油拉麵」喝起來帶有一絲柴魚味。

另外，許多老饕也推薦單點「叉燒小盤」搭配吃更過癮，特調的醬汁搭配美乃滋，這就是幸福的滋味！食量較大的男性朋友在吃完濃湯拉麵後也可以單點白飯，加入濃湯中變湯泡飯，或單點「叉燒飯」享受道地的日式風味。可以從餐點中看出老闆對於拉麵的用心、對於將餐點完美呈現的執著，也難怪會被新竹人評為在地「拉麵TOP1」、是許多人的口袋名單。

▼店內僅提供約10個座位，建議提早前往排隊等候。