亞洲10大最強小吃之首!師大夜市噴汁生煎包 焦香酥脆湯汁流滿嘴

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

文、圖/周花花

「許記生煎包」絕對可以稱得上是師大夜市必吃美食小吃!我從高中時期就很愛許記生煎包,即使現在漲價,價格並不算平價,還是不減我對它的喜愛。雖然說店家評價很兩極,但我是很喜歡這新鮮現煎、會爆漿噴汁的生煎包,推薦沒吃過的人一定要來吃吃看。

▲▼許記生煎包。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

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1984年創業的「許記生煎包」,距今已有近40年的歷史了,原本不是開在這裡,前幾年才搬家到師大路39巷的新地址,從師大路轉進來很快就能看到,距離捷運台電大樓站3號出口約450公尺,步行5分鐘左右可抵達,「燈籠滷味創始總店」這條巷子轉進來、右手邊不遠處就是「許記生煎包」。

 ▲▼許記生煎包。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

「許記生煎包」名氣真的很大,還曾被「美國CNN亞洲旅遊網站CNN GO」票選為亞洲10大最佳小吃第1名,我從高中第一次逛師大夜市開始,就很喜歡吃,以前還在裡面小攤子的時候,每次要買都得排上好久,現在或許是疫情關係,平日晚上來買已經不用排隊了。

▲▼許記生煎包。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

許記生煎包就只賣生煎包一種東西,我忘記我是從多少錢開始吃的,但老實說價錢真的是不便宜,因為一顆生煎包的個頭並不大,但畢竟現在物價、薪水什麼都漲,只要東西是好吃的,消費者還是願意買單。

生煎包一出爐香氣真的有夠誘人,完全跟記憶中的味道一模一樣,數十年來都沒有跑味,也難怪內行人都是一整盒在買,一次買12顆價格也比較划算,但如果跟我一樣只是當小吃的話,還是買5顆袋裝才不會佔據太多胃容量。

▲▼許記生煎包。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

生煎包

我們這天剛在「Macho Tacos 瑪丘墨式餅舖」吃完晚餐,所以僅買個袋裝5顆解解饞,雖然說有用紙袋裝著,但剛起鍋的生煎包真的超燙,大家吃的時候要小心燙口,手拿的地方也要注意別燙到。

▲▼許記生煎包。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

生煎包底部煎的焦香酥脆,油度不會太高這點我很喜歡,即使擺到涼掉也是好吃。一口咬下,內餡湯汁瞬間湧出,高麗菜與豬肉的比例始終控制的很完美,可以感受到蔬菜和豬肉交織出的甜香,和外面其他小籠包、生煎包的口感很不一樣。

▲▼許記生煎包。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

許記生煎包的鹹度本來就比較高,所以吃的時候不用再額外沾醬,直接單吃原味就很夠味了!

▲▼許記生煎包。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

雖然說「許記生煎包」小小個頭價格實在偏貴,但每次經過師大夜市,仍會忍不住買一袋來回味,從高中吃到現在還是很喜歡,多年來味道也沒什麼跑掉,網路上的評價有點兩極,愛的人很愛、不愛的人說過譽,我自己是給予好評的那方,推薦大家來師大夜市可以試試。

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