文、圖／商妮吃喝遊樂
台中酸菜魚推薦！台中公益路浮誇美食「江小漁酸菜魚」，魚好吃湯更好喝！多種口味辣與不辣、台式口味異國口味通通有，道地美味加上超狂大份量，根本是大胃王美食。新上市超浮誇的2斤大骨頭青花椒魚、泰式檸檬酸辣魚、韓式泡菜魚色香味俱全，吃不完打包回家拌飯拌麵煮粥都好吃，一鍋吃兩餐CP值超高。
江小漁在哪裡?
「江小漁酸菜魚台中公益店」位在台中西區公益路166號，就在公益路靠近華美街口，對面公園就有停車場交通很便利。
江小漁推薦餐點
飲料 降脂玄米茶、抗氧洛神蜜、健脾烏梅汁、金牌啤酒
2斤大骨頭青花椒魚
中盛就是臉盆大小，滿滿的青花椒魚鍋上頭還有堆成小山的2斤重大排骨，一上桌就讓我們驚呼，大家拿手機一陣狂拍，太浮誇了！
足足2斤的溫體黑毛豬頭頸骨，每一支長度目測大約15公分，堆成尖尖小山算一算有十來支，這份量太有誠意了。
據說這種大排骨手抓肉是山西當地江湖菜，先吃手抓肉，再吃青花椒魚，一鍋兩吃好過癮。
這個大排骨經過8小時慢火精燉，煮到非常軟嫩，用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。直接手撕肉大口咬，肉汁香甜之外，還有滿滿的膠質與鈣質。
沾特調的蒜香辣椒醬油，就是山西手抓肉的道地美味，超級好吃。當然大口吃肉還要大口喝酒才過癮！
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
這道青花椒魚選用四川青花椒與鮮藤椒，整個湯汁香麻辣尾韻還會回甘，拌飯超好吃。很推薦湯汁打包回家，拌麵也是一級棒。
這裡的魚肉都是高山淡水芙蓉魚，肉質軟嫩細緻，味道香甜極了。
一大鍋除了魚肉之外，還有好多配料，像是丸子、黑木耳、豆皮每一種都好吃。
我超愛豆皮，吸飽青花椒魚鮮香湯汁，在嘴裡一咬就爆汁有夠讚。
泰式酸辣魚（加點海鮮組）
江小魚的小盛份量就很大一鍋，愛吃蝦的朋友很推薦跟我們一樣加點海鮮組合，只有這道泰式酸辣魚可以加點海鮮。
海鮮加價
內容有3隻8P等級大草蝦、三個紐西蘭進口淡菜，份量十足超過半個鍋面。
大草蝦嚴選8P等級以上，剝開來蝦頭還有很多蝦膏，有的還有蝦卵。蝦肉結實飽滿，吃起來又Q又脆味道好甜！搭配泰式檸檬魚的香茅南洋風味湯汁，酸甜帶點微辣真好吃。
淡菜肉質飽滿而且體格不小，口感Q彈越咬越香，跟酸辣魚的湯頭好搭，喜歡海鮮的朋友，這樣的加價組合很可以，建議先預約比較保險。
泰式酸辣魚的湯頭選用泰國正宗冬蔭功湯，加了檸檬葉、香茅、南薑、泰國辣椒醬熬煮而成，魚片非常入味好吃，裡頭還有豬肉片，隨便撈都有料。
底下還有粄條，吸附酸甜的冬蔭功湯汁，整個滑嫩順口充滿香氣好開胃！天氣熱點這一道就對了。
韓式泡菜魚
這一道韓式泡菜魚也很正點，光是看就讓人口水直流。滿滿的魚肉，底下韓式泡菜、豆腐、韓國魚板、年糕等韓國元素，沒想到在江小魚也能吃到韓式風味酸菜魚。
芙蓉魚片份量給的不少，軟嫩的口感以及充滿泡菜酸香的滋味，跟前面的泰式酸辣魚、青花椒魚完全不同，每一道都各有特色。
這一鍋韓式泡菜魚有大量的韓國泡菜、黃豆芽，還有韓國魚板、嫩豆腐、年糕，整個感覺就是一道韓式料理，搭配軟嫩魚肉更好吃。
韓式泡菜魚一大鍋都是料，每一樣都很下飯，再淋上湯汁真是好吃，不知不覺把一碗白飯吃光光。
老譚酸菜魚
江小魚的老譚酸菜魚是人氣招牌，經過低溫長時間發酵選用10個月的老譚酸菜，吃得到天然的酸香滋味。這個老譚酸菜會越煮越酸越煮越香，提醒大家不要一次吃光，留一些在湯頭裡讓酸菜釋放酸香美味。
江小魚的老譚酸菜魚除了酸菜之外，還有加了剁椒、小米辣椒，入口先是酸香辣，接著尾韻回甘，我們之前吃過就愛上，每次來都會再點。
芙蓉魚片好吃之外，還有豬肉、豆皮、寬粉一大鍋滿滿料，非常入味好好吃。
江小漁酸菜漁口味很多又常推出新菜色，經典的老壇酸菜魚、金湯酸菜魚，不辣的紅顏番茄魚、香草檸檬魚，有辣的川味麻辣水煮魚、青花椒魚，再加上異國風味的泰式酸辣魚、韓式泡菜魚等口味多元份量又很實在，我們每次來都吃的很滿足。
江小漁整體心得
魚好吃湯更好喝！這次來品嚐了多道新口味，最驚豔的就是2斤大骨頭青花椒魚，浮誇的份量一魚兩吃有多重享受，泰式酸辣魚的冬蔭功湯頭很正點，加點大草蝦海鮮組合吃得更過癮，韓式泡菜魚也不錯，不過我更愛他們家招牌老譚酸菜魚，讓人讚不絕口。喜歡酸菜魚的朋友，這家江小漁口味多元道地好吃，加上大胃王等級的浮誇份量，值得去試試。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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