文、圖／影子
炸蛋蔥油餅是花蓮著名小吃，這幾年在高雄街頭也偶爾會看到。我們比較常吃的是勞工公園旁的炸蛋蔥油餅，幾陣子在忠孝夜市發現另一家炸蛋蔥油餅，便想來試看看味道如何。
高雄忠孝二路上小吃聚集，「等等炸蛋蔥油餅」的位置比較靠近青年一路那端，這條路也有不少好吃的小吃，我們偶爾也會過來這裡覓食。「等等炸蛋蔥油餅」跟勞工公園的那家不一樣，這邊口味變化多，因此價位也比較高一些。
現點、現桿、現炸的炸蛋蔥油餅雖然要等，不過老闆手腳也算快。這家的特色是自創餅皮及獨家醬汁，一般我們所了解的炸蛋蔥油餅餅皮有些是從花蓮那邊批來的，而店家選擇自創餅皮。
桿薄的餅皮下鍋油炸，瞬間炸響，金黃酥脆的餅皮在短短幾秒時間內完成。
涮上醬汁、擺放客製化內容物、灑入蔥花，最後裝入紙袋就可以帶走。
火腿加蛋
餅皮很薄，炸得蠻酥脆的，會吃得到涮醬鹹甜的滋味。
比較可惜的是蛋炸太熟，蛋黃都凝固了，不過整體來說口味不錯吃。比起單一口味的炸蛋蔥油餅，這裡的客製化讓炸蛋蔥油餅多了些變化，大家可以依自己喜好的口味選擇。就餅皮和涮醬來說有一定水準，當下午點心或宵夜比較適合，當正餐可能會吃不飽，喜歡吃炸蛋蔥油餅的朋友，在南高雄又多了一種選擇。
【你可能也想看】
►高雄「7元」黑輪小店！包蛋黑輪、魚板便宜賣 大腸小腸50元有找
►豬排紮實有咬勁！高雄超平價大份量排餐 免費飲品、濃湯無限續
讀者迴響