高CP值大滿足!置身南投「田中央」享受厚切和牛 必搭獨門泰式沾醬

Nini and Blue 玩樂食記

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▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

南投草屯田中央的燒肉店「唯真燒肉」,有免費停車場,方便好停車。「唯真燒肉」就在「一饌泰式銅盤燒烤火鍋」正隔壁,雙人套餐肉量高達1公斤,肉片厚切、新鮮好吃很實在,吃燒肉不用再跑台中市,相同價格來草屯吃真的是超高CP值。

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▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

草屯很多店喜歡開在田中央,地點不在鬧區,但都很有特色。「唯真燒肉」就在之前介紹過的「一饌火鍋」隔壁,停車場也是共用「一饌泰式火鍋」的停車場。

▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

「唯真燒肉」位在農田旁邊,大面透明窗戶可以看到外面綠意盎然,彷彿就坐在田中央吃燒肉,這景色在市區可看不到,太美了。

▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

只有1樓用餐空間,座位以4人、8人居多,假日來用餐最好要先訂位。整體空間很清爽而且排煙系統很強,吃完不會整身烤肉味。

▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

趁著母親節帶長輩們來吃燒肉,沒吃過這樣用餐方式的長輩們都很開心。人生很短,記得趁身體還健壯的時候多帶父母外出,嘗試沒體驗過的事物。

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用餐區後方有紅茶與冰水免費自取,冰淇淋則限量1人1支。

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提供泰國冰淇淋第1品牌「明果冰淇淋」,布魯家人都很愛榴槤口味的。

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套餐會提供特色沾醬,若有不足也可以來醬料區自己調配,值得稱讚的是醬料區保持得相當乾淨,而且蔥、蒜、洋蔥、辣椒都有用蓋子。

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特級豬牛套餐

愛吃高級肉的人推薦直接點「特級」,因為裡面有牛舌以及日本證書的和牛,除了附餐豐富、多樣化,1公斤肉量更是讓你超級滿足。

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特色泰式醬料

店家算是泰國華僑,長年在泰國居住,老闆娘更是道地泰國人,所以沾醬除了日式柚子醬油,還有泰式燒肉醬與泰式酸甜辣沾醬。

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橘紅色的泰式醬酸、甜、辣,帶點辣度,大概小辣左右!中間有紫洋蔥丁、蔥花的泰式醬,很像在泰國小吃攤吃到的味道,妮妮布魯都很喜歡這清爽香酸的沾醬。

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套餐提供的白飯很大一碗,上面還撒了很多香鬆,米飯是細長的泰國米,也很好吃。

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泰式涼拌鹹蛋青木瓜沙拉

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除了泰式沾醬還有泰式沙拉,算是中部很少見有泰式風味的燒烤店。

▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

鹹蛋青木瓜沙拉上有大塊鹹蛋,店員建議吃之前要把鹹蛋搗碎,這樣鹹蛋的鹹香滋味才能和木瓜絲融合,再加上脆香的花生粒,口感相當有層次。

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若是不喜歡青木瓜絲沙拉,可以試試正常版的生菜沙拉,搭配番茄、玉米筍、火腿、蘋果、豌豆苗,整體配料也是相當豐富多樣。

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綜合生菜盤

可以拿來烤,也可煮火鍋。

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湯鍋

這是基本款的草果雞湯,湯頭相當清爽好喝,搭配燒肉很解膩,也可以加價升級泰式酸辣湯。

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長輩們不習慣將蔬菜拿去烤,菜盤大多用來煮湯,煮完湯更好喝。妮妮布魯還是喜歡青椒和香菇用烤的,覺得烤過比較香,青椒會變甜較好吃。

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包肉生菜

套餐中的肉片量很多,但「唯真燒肉」有提供包肉生菜,再搭配豐富的附餐,整套吃下來不會讓人覺得膩。

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套餐中的泡菜有2種口味可以選。

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「黃金泡菜」香甜不辣、不太酸;「韓式泡菜」酸香小辣、適合重口味。

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妮妮布魯很推薦黃金泡菜加上油多的肉片,這樣吃得到油脂的甜美但又清爽不膩。

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套餐肉片

有2大盤的肉片、7種部位,還有櫻桃鴨、去骨雞腿肉,店家說雙人套餐全部肉量重達1公斤。

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從側面可以看到肉片很厚切,而且這一盤是牛肉,連日本和牛、牛小排也這麼厚!

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我們5個人用餐,因為老人家沒吃那麼多肉,所以另外一套就選雙人的綜合豬牛套餐,裡面的差異主要是牛肉盤部位不同,少了牛舌、日本和牛、翼阪牛,變成了雪花牛與梅花牛。

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特級豬牛套餐牛肉

翼阪牛PR、牛小排PR、日本和牛、牛舌。

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這次吃到的牛舌是接近舌根部位,經修之後的牛舌切片不會太薄,所以吃得到牛舌的嫩脆口感。

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滿推薦雙面烤到帶點焦脆感,加上自己調配的洋蔥、蔥花、胡椒,第1次吃到這樣牛舌的長輩們都很訝異。

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在草屯也吃得到日本和牛,而且在店家櫃台上也有日本和牛證書。這次吃到的是日本宮崎和牛肉,瞧瞧這油花多麼美麗細緻又均勻。

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微微烤到5分熟就好,超級甜嫩。

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prime等級的牛小排油花也不錯,而且在含牛肉的套餐中都能吃得到。

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翼阪牛的油花不會太多,對於平常沒吃那麼油的人接受度較高。

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妮妮布魯本身就愛豐沛油脂的和牛,所以特別喜歡這盤的和牛肉與牛小排,看那水嫩油亮的肉片好誘人!

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特級豬牛套餐豬肉

五花豬、梅花豬、伊比利豬。

▲▼唯真燒肉。(圖/Nini and Blue 玩樂食記提供)

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通常五花部位的油會特別多,好險「唯真燒肉」的五花不是一整片油,還是看得到有很多瘦肉的。

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用炙火逼出油脂香氣,搭配清爽酸甜的泰式燒肉醬特好吃 。

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梅花豬是有搭配刷醬的,建議吃到比較後面再烤,烤網才不會太容易髒。

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套餐肉量很多,但是油脂的分配與不同沾醬風味,讓整個用餐過程有著多種變化。

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伊比利豬的養殖方式和台灣圈養的方式很不同,所以肉質香甜無腥羶味。

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櫻桃鴨、去骨雞腿肉

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艷紅的鮮美鴨肉相當水嫩,看起來就很好吃。我們喜歡把上面那層鴨油烤到油香四溢,這樣整體滋味與口感層次會更好吃。

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去骨雞腿肉很厚,記得放在烤網邊緣以小火慢烤才不會焦。

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海鮮盤有大草蝦、白蝦、鯖魚。

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鯖魚片頗有厚度,烤完很香,長輩們很愛。

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最後當然要吃個冰棒!來自泰國知名品牌的明果是布魯最愛,尤其這次還吃得到榴槤口味的,一整個超開心。

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草屯燒肉不多,但有泰式風味的燒肉店在中部更少。在「唯真燒肉」吃得到高級日本和牛,也有泰式風味的沾醬與料理,再搭配窗外搖曳的稻香,真的是賞美景吃美食,非常棒!套餐豐富有變化,加上店家本身也是肉商,所以肉品品質相當優,給得肉量也比一般多,整體餐點口味、價格、環境都不錯,是妮妮布魯回草屯會再訪的燒肉店。

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