必點松露燒餅!復古刨冰店藏身彰化街角 特色熟食吃得到職人用心

▲▼石對氷食所。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲彰化街邊的復古風「日式刨冰店」。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

彰化一間藏身在小葉欖仁樹下的日式風格小木屋,販售著各式特色風味刨冰、飯食與飲品,店主將奶奶留下來的好味道,結合對於在地食材的理念,再與實力主廚的技術連結,端出道道讓人驚艷的料理,儘管外表看似平凡無奇,但裡頭使用的食材不論只是一滴油還是一塊餅,都藏著台灣各地職人的用心,有來彰化遊玩很推薦來訪用餐。

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▲▼石對氷食所。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲復古風的日式刨冰店,從中午一路營業到晚上8點,點心正餐都能滿足。

仁愛路上的「石對氷食所」,從原本一塊小小空地,經店主特別打造成了一棟富有日式復古風味的小木屋,獨特的造型與周邊建築形成強烈對比,相當吸引目光。這裡販售的餐點除了特色刨冰外,還有供應黑松露燒餅、蜜豆粉糰子、去骨炸雞腿與各式飯食,飲品則有鮮奶系列與各式茶類,不論是想吃點心還是正餐都能滿足。

▲▼石對氷食所。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲復古風格的日式小屋,與周邊建築形成強大對比。

▲▼石對氷食所。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲室內的座位不多,來訪前建議先提早訂位。

▲▼石對氷食所。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲必點「黑松露燒餅」,柔軟蓬鬆的口感很接近麵包,搭配獨家抹醬一起吃就超美味。

部落客《螞蟻幫的美食旅行》分享了當天點的「限定隱藏版」,是使用日本芝麻醬製成的芝麻口味刨冰,味道香甜濃郁,裡頭還挖得到薏仁、蓮子跟白木耳很驚喜;這裡的熟食頗有水準,一碗看似簡單的「拌半嫩蛋飯」,使用Q軟帶芋香的同安烏溪米,拌入無腥味的放牧蛋、紅油干貝絲與蘇澳酒醃飛魚卵,大大提升米飯的香氣,還多了滿滿海味在嘴裡徜徉超過癮。

▲▼石對氷食所。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲芝麻口味刨冰上方搭了兩顆糰子點綴,裡頭挖得到薏仁、蓮子跟白木耳。

▲▼石對氷食所。(圖/螞蟻幫的美食旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一碗看起來簡單的一碗米飯,裡頭集結了來自各路達人的用心。

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