不甜膩無負擔!客家麻糬塞「雪糕感」乳酪 必吃伯爵茶、生巧克力

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲客家麻糬裡塞入有雪糕口感的冰心乳酪。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

台中一家手作甜點店,將傳承自老闆奶奶手藝的手工客家麻糬,結合創意在裡頭塞入不同口味的冰心乳酪內餡,外Q軟、內冰涼的獨特口感讓人一吃就愛上,炎熱的夏天吃一顆清涼又消暑,另外,店家也有提供富有質感的日式簡約風禮盒包裝,無論是自己吃,還是當成禮物送人,想必一拿到嘴角都會仰起幸福笑容。

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▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一次購入6個大福,就會用禮盒包裝成盒。

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲簡約深色系的包裝,無需花俏裝飾也能很有質感。

從攤車夯到開立實體店面的「和日手作甜點」,販售包有冰涼內餡的手工大福,外層的客家麻糬是使用台灣在地老糯米,並以傳統繁複工法製作,內餡則選用澳洲乳酪、法國無鹽奶油及日本上白糖等高級食材製成各式不同口味,平常吃得到生巧克力、檸檬乳酪、抹茶、焙茶、伯爵茶與鐵觀音烏龍茶6種口味,店家不定時也會推出季節限定口味。

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲隱身巷弄內的手作甜點店,鄰近精誠路與公益路口,目前主以外帶為主。

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲季節限定的「花見莓果大福」,內餡以酸甜覆盆莓製作,搭配頂部微鹹櫻花,層次鮮明好吃。

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲口感帶有微酸奶香的「生巧克力大福」,是店內熱銷口味。

「和日手作甜點」十分注重用料,只為將最好的口感呈現給饕客,使用真材實料老糯米作成的麻糬,口感特別Q彈軟嫩,咀嚼起來有嚼勁卻完全不黏牙,而裏頭冰涼如雪糕般的乳酪內餡,加入的糖是選用熱量較低的日本上白糖,不僅無負擔,口感也格外濕潤不容易膩。

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲檸檬香氣超濃郁的「檸檬乳酪大福」,內餡酸度偏高,一吃清爽又相當開胃。

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲特選 Twinigs伯爵茶製成的「唐寧伯爵茶大福」佛手柑的香氣迷人,讓人吃完還意猶未盡。

▲▼和日手作甜點。(圖/貪吃巧達 In Taichung提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲「小山園抹茶大福」香濃內餡帶微苦口感,整體「抹」味十足,很適合大人。

*部落客《貪吃巧達 In Taichung》現有經營:粉絲團部落格

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