學生族最愛點心!桃園會爆汁的「水煎包」 鮮脆高麗菜清甜超涮嘴

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▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

早年在桃園中華路有2間我都很喜歡的水煎包,但後來只剩下這間「楊家水煎包」,吸引許多電視媒體報導!營業時間很長,從早到晚都能買到,隨時想吃就能前往購買。每次一出爐總是有不少人排隊,有鮮肉、韭菜、高麗菜3種口味,想吃什麼口味都可以依照自己的喜好來挑選。

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▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

這間「楊家水煎包」臨近桃園火車站前站,步行5分就能抵達,又在公車站附近,每到傍晚時間總是吸引不少學生下課後購買。營業時間從早到晚,是想吃就能買到的下午茶銅板點心。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

3種口味分別以保麗龍箱保溫,才足以應付前往購買的客人。我看煎鍋一直沒停過,阿姨們也都在室內區包著水煎包,顆顆碩大的水煎包,是很多附近趕著補習的人方便快速的銅板美食,趕時間的朋友也很愛前往購買。Anita常會指定補習前吃2顆,明明都吃過晚餐還是要吃。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

喜歡吃重口味的朋友也可以淋些辣椒醬油,也可以另外以夾鏈袋打包。我個人比較少加,喜歡吃原味。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

一次購足3種不同口味,下午時間比較不需要等候,有時候如果缺某一口味就需要等出爐時間才吃得到。3種不同口味也有不同的識別記號,從外觀也比較容易判別,灑上黑芝麻的是韭菜。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

我最喜歡剛拿到時表皮酥脆、中間多汁的口感!如果買回家後想要再加熱,「平底鍋乾煎加熱」這招也是朋友教我的加熱方式,可以將表皮煎的更恰更香,皮也變得更好吃。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

將3種口味都切開來,讓大家可以看得到中間內餡,每一顆都很紮實飽滿,包著滿滿的內餡。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

鮮肉

絞肉肥瘦各半,還加入了蔥花混在其中,吃起來比較不會膩口,有著滿滿的肉汁。這也是我家最受歡迎的口味,A先生和小孩都很喜歡這口味,咬下會有噴汁的口感。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

韭菜

這款是我們比較少買的口味,加入冬粉與豆干,吃起來也很香。

▲▼楊家水煎包 。(圖/Viviyu小世界提供)

高麗菜

我最愛的口味就是它了!買10次會有9次是高麗菜,其中1次應該是賣完還要等,我就會選別的口味。店家選用的高麗菜應該有特別挑過,吃起來口感特別脆甜,很香很好吃。每次到「楊家水煎包」都不是特別前往,而是逛街或載小孩出門經過就會想吃的銅板小吃。

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