「海膽與芒果」必喝!大安隱密日式酒吧 威士忌軟糖讓人一口昏迷

▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲日式酒吧「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

集結日式酒吧所有特色精華!台北市大安區藏了一間非常神秘的酒吧空間,全黑風格店面設計,會讓初次來訪的朋友體驗到「開門」新樂趣,專攻調酒與食材的搭配組合,呈現出多種創意風味不斷挑戰味覺感受,特別是這款海膽芒果布丁調酒,更是讓不少人留下深刻印象。

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▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲日式酒吧「ICE-END」完全不使用冰塊。

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▲安靜低調的氛圍、明亮乾淨的櫥櫃。

日式酒吧「ICE-END」完全不使用冰塊,單純利用風味間的調配創造各種驚奇體驗,也能品嚐小食與調酒間各種風味的選配,整間店以「黑」為主題規劃設計,如果找不到入口也別擔心,時間到了自動會有專人幫忙開門,安靜低調的氛圍、明亮乾淨的櫥櫃,展現日式簡潔嚴謹的精神,菜單上並沒有正餐只有小食,還有食物與調酒組成的「精進料理」,單杯調酒價格為400至600元不等,結帳均會再加上一成服務費。

▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲入席後會奉上熱毛巾和開水。

▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲口味特殊的「芥末」。

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▲「東方美人茶酒款」有著白蘭地與茶葉的香氣。

部落客《土土少女長肉日記》也分享幾杯最讓她驚豔的調酒,尤其是這杯「海膽與芒果」超厲害,利用海膽、芒果、布丁之間的風味調配,使用清酒作為基底結合海膽竟然意外的順口,淡淡鹹味與海味融入芒果、布丁香甜,一旁還有芒果慕斯與魚子醬做成的小點,每一口都是滿滿記憶點。

▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲尤其是這杯「海膽與芒果」超厲害!

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▲「抹茶與最中」是抹茶薄荷燒酒與卡士達麻糬最中的組合。

▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲彼此之間交錯食用、飲用都很順口。

多款調酒當中像是東方美人茶酒款、紫蘇梅酒、芥末都很有特色,而「抹茶與最中」則是抹茶薄荷燒酒與卡士達麻糬最中的組合,抹茶酒沒有苦澀感反而帶有淡淡奶香,除了酒體本身還附有一杯茶,彼此之間交錯食用、飲用都很順口,就連結尾的掰掰Shot都很特別,直接將威士忌可樂濃縮成軟糖,讓人一口昏迷!

▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲直接將威士忌可樂濃縮成軟糖,讓人一口昏迷!

▲▼「ICE-END」。(圖/土土少女長肉日記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲全黑風格店面設計體驗到「開門」新樂趣。

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