多款酒任喝!台北「喝到飽」深夜居酒屋 還有爆汁生蠔+日式串燒

大口老師的走跳學堂

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

台北林森北路美食「凌舞居酒屋」位於七條通林森北路119巷內,外觀以粉紅櫻花樹、繪馬搭配大紅燈籠裝飾,有種秒飛日本的錯覺!店內推出清酒、啤酒、調酒等多種酒類喝到飽,搭配中式與日式串燒料理、鍋物、湯品、刺身、冷盤、一品料理、海鮮、炸物、主食等選擇多元豐富,新鮮美味又好吃。其中串燒拼盤、生蠔、花魚一夜干、鹽烤雞翅、酥炸牛蒡都是推薦必點,吃起來滿足又是下酒良伴,很適合來這裡大口吃肉、大口喝酒。

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「凌舞居酒屋」位於台北七條通林森北路119巷內,剛好在捷運中山站、松江南京站中間,距離兩站步行都是10分鐘左右,是去年8月才正式開幕的日式居酒屋。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「凌舞居酒屋」外觀非常出色,有一整棵粉紅櫻花樹,搭配大紅燈籠、繪馬、酒樽等裝飾,讓人有一秒來到日本的錯覺,也是不少朋友IG拍照打卡的熱點。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

門口也有兩個戶外用餐區,如果想感受一下在櫻花樹下用餐的氛圍,或是吹吹自然風也是挺不錯的。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

店內用餐環境寬敞又舒適,柔和的燈光映照在簡約又帶點日式的氛圍裡,更增添一股悠然的放鬆感。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡大多以4人座為主,也可彈性併桌,桌距與動線都相當寬敞。牆面上掛有線條為主的日式燈飾與細膩的畫作,加上深色系木質桌椅更多了溫潤的質感。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

從店內往外看,簡約又典雅的內裝加上日式燈籠、窗外的櫻花造景,彌漫一股濃濃的日本度假風。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

櫃台特別以日本屋瓦搭配多款酒類、掛布,營造出屋台風情,突然好想坐下來喝一杯。

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡的酒品選擇眾多,也有調酒可供點選,喜愛小酌的朋友來這裡準沒錯。

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡也有多款日本清酒、威士忌、紅白酒、燒酎、韓國燒酒等,像是知名的獺祭、十四代等來這裡都能品嚐得到。

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

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桌邊還有提供醬油、七味粉、胡椒粉、紙巾、牙線棒等。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

來到這裡怎麼可以不來杯酒!我們點了鍛高譚紅紫蘇梅酒、可樂嗨、可爾必思及芥末小章魚來下酒。「紅紫蘇梅酒」採用萃取紅紫蘇汁液,酒色看起來就跟紅寶石一樣耀眼奪目,喝起來帶有濃郁的紫蘇香氣,酸香甜美又帶有醇厚的果實香氣,不管搭餐或單飲都很適合。

「可樂嗨」也就是角嗨的一種,將角瓶威士忌加入碳酸飲料變成全新的調飲,推出後受到日本年輕人的喜愛,也是居酒屋最受歡迎的飲品之一。喝起來帶點威士忌的麥香滋味,加上氣泡清爽口感,酒感並不重,搭配餐點去油又解膩。

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芥末小章魚

採用剁碎的小章魚搭配酸黃瓜、海帶芽等配料,加上特調醬料下去拌成,下方再鋪上小黃瓜增添清爽口感。

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吃起來Q彈又帶點黏滑的口感,搭配微嗆辛香氣息開胃又解膩,同時也很下酒。

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和風生菜沙拉

裡頭有多種生菜、蘆筍、小黃瓜、番茄丁等配料,淋上清爽的特調和風醬料,吃起來酸香甘醇又帶點微微辛香氣息,爽口又開胃。

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沒多久餐點通通上桌了,看起來超澎湃,很多道都是下酒好物!

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

特選串燒拼盤

他們家的串燒選擇還不少,因為我們有嚴重的選擇障礙,直接來個拼盤最快!吃過一輪之後就可以知道哪些是自己喜愛的口味,再額外加點即可。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

串燒內容有五花豬番茄、五花牛蔥捲、醬烤肥牛串、雞肉丸子、醬烤雞肉蔥串,採用特製醬料下去燒烤,上頭再以白芝麻點綴,光看就讓人食指大動。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

五花牛蔥捲

香嫩肥美的五花牛包裹大量的蔥段,不僅能吃到濃郁蔥香,搭配牛肉更是鮮嫩多汁,一口咬下大大滿足。

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醬烤肥牛串、雞肉丸子、醬烤雞肉蔥串、五花豬番茄

「醬烤肥牛串」吃起來軟嫩香甜,還有肉汁不斷湧出,非常好咀嚼,喜愛牛肉的必點!「雞肉丸子」店家採用雞腿肉下去做成雞絞肉,再塑形成丸子造型,吃起來香Q又帶有肉塊嚼感,搭配鹹甜甘醇的醬料很開胃。

「醬烤雞肉蔥串」微焦的表皮搭配鮮嫩的肉質,與噴香的蔥段一起享用滋味更加多元豐富。「五花豬番茄」五花肉吃起來香嫩肥軟,加上會噴汁的小番茄一起享用,適時解了不少油膩感,更加清爽順口。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

另外一盤則是有鹽烤秋葵、鹽烤櫛瓜、雞軟骨、鹽烤牛肋串、烤干貝、烤蝦、烤柳葉魚等,吃這麼多肉當然也要來點烤蔬菜均衡一下。

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鹽烤牛肋串、烤干貝

「鹽烤牛肋串」吃起來軟嫩帶點嚼勁,但不至於過韌咬不動,在嘴裡越嚼越香。「烤干貝」師傅火侯掌握得剛剛好,帶點烙痕又不會過熟,吃起來柔嫩鮮甜又帶有甜美湯汁,整個好銷魂,多吃幾顆都沒問題!

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新鮮生蠔

這道也是店家人氣餐點之一,敢吃生蠔的朋友一定要點起來!

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

店家採用的是日本進口生蠔,足足有手掌這麼大,光看就叫人滿意。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

上頭已經有簡單調味,擠點金桔就能享用了。

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吃起來肥嫩、飽滿又鮮甜,柔滑中還帶點小爆漿的口感,不僅沒有腥味,簡單調味就很好吃,一口咬下滿滿幸福感。

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炒泡麵

下班晚了想來個主食墊墊胃也沒問題,這裡也有不少選擇,只是不知道為何每次看到炒泡麵就想點一下。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

裡頭有蝦子、豬肉、高麗菜、紅蘿蔔、雞蛋等多元配料,麵條吃起來香Q不軟爛,帶點討喜醬香與胡椒香氣,吃起來夠味又涮嘴。

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鹽烤雞翅

一份有5隻,也是下酒良伴,喜愛雞翅的朋友一定要來上一份。

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

外皮薄酥焦脆,肉質細嫩香甜,帶點微微鹹香滋味,啃食起來很過癮!

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花魚一夜干

這道也是人氣餐點之一,店家特別挑選厚實飽滿的花魚一夜干來料理,吃起來口感也相當讓人驚艷。

▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

簡單擠上檸檬汁提味又清爽,搭配胡椒鹽一起享用滋味更豐富。吃起來肉質豐厚細嫩、帶有水份,一入口滿滿的油脂香氣,加上胡椒鹽更襯出鮮甜美味,忍不住一口接一口停不下來,也是不錯的下酒菜。

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

酥炸牛蒡

這道也是推薦必點下酒良伴,薄酥脆口的牛蒡條帶點淡雅鹹香滋味,咔滋咔滋的好涮嘴,就連冷掉都好好吃。

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▲▼凌舞居酒屋。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「凌舞居酒屋」不僅帶有中式的典雅與日式的氛圍,搭配櫻花樹用餐整個浪漫滿分!餐點更是吃得出用心,每一道都是新鮮美味,隨便點都不踩雷,很適合來這裡邊小酌邊享用美味的餐點,有興趣的朋友不妨也可以來品嚐看看。

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