文、圖／大口老師的走跳學堂
台北生日蛋糕「霂克 M’uu Cake」就位於民權西路5號出口附近，純白歐風的店面帶點小清新質感，採用全天然食材，吃起來也更加安心；他們家特色在於預訂蛋糕就能享免費客製化寫字服務，不管是英文、日文、韓文、數字都沒問題，不僅是專屬的蛋糕也能完美傳達祝福之意，不能來現場選購的朋友也可以網路訂購宅配到府。
店內也會推出多款精緻小蛋糕，不管是當作下午茶或是歡慶節日、生日蛋糕都沒問題，其中我們最愛的就是招牌芋香塔、巴斯克乳酪蛋糕，吃起來有種讓人驚艷的感覺，其他口味也有一定水準，有興趣的朋友一定要來試試。
「霂克 M’uu Cake」就位於台北市中山區撫順街上，開車的話附近就有車格、付費停車場，騎車跟搭乘捷運是最方便的選擇，這裡距離捷運民權西路站5號出口步行只要一分鐘，如果不想走樓梯的朋友也可以走10號出口就有手扶梯。
「M’uu Cake 霂克」開幕至今已經有6個年頭，去年9月才搬到現址；老闆曾在瑞士求學，因為想念瑞士美味又溫暖的甜點，所以決定自創蛋糕品牌，讓台灣的朋友也能從舌尖環遊世界。
「M’uu Cake 霂克」店面以純白磚瓦搭配圓型拱門的視覺，加上歐風字體的招牌，在陽光灑落的瞬間，看起來就好像矗立在歐洲街頭的咖啡廳一樣，讓人想進去一探究竟。
裡頭的空間雖然不大，但佈置得很有味道，每個角落都可以看出店家的巧思！冰櫃裡頭有每日新鮮出爐的蛋糕，不過每次來看到的口味可能不盡相同，若有慶生蛋糕的需求也建議提早預約，不僅可以免費寫字，能選擇的口味也比較多元，若不方便來店選購也有冷凍宅配服務。
來店的朋友大部分都是外帶居多，想要內用也沒問題，店內有提供一個靠窗座位區，很適合一邊欣賞街景一邊享受美味的午茶時光。
冰櫃裡的小蛋糕都是每天新鮮現做，也會因應季節食材做出不同的變化，所以每次來不見得會看到一樣的蛋糕，像是鮮果塔就是採用當季水果草莓，過陣子來可能就換成芒果塔也說不定。
芋香塔是店內招牌，獨特的造型光看就讓人忍不住想試試它的美味，也是推薦必點的蛋糕之一。
大人味巧克力塔，微微苦甜帶點酒香的美妙滋味，巧克力控一定不容錯過，每塊蛋糕前方都有詳細的說明，方便大家參考。
巴斯克乳酪蛋糕，也是店內的熱銷商品，必點。
另外還有瑞士捲、金磚黑岩，當天推出的是焙茶口味，愛喝茶的我們當然也要來上一個。
店內使用的鮮奶都是鮮乳坊，品質也有一定保證，喜愛的朋友也可以選購。
我們特地幫小口愛訂做了一個蛋糕，用來慶祝她考試考滿分，口味選的是她喜歡的草莓乳酪慕斯蛋糕，4吋大小吃起來剛剛好，採用純天然食材製成，對身體也不會有太多負擔。
只要是預訂他們家的蛋糕都可以客製化文字，除了中文之外，像是英文、韓文、日文、數字都沒問題，寫字款還可免費加愛心或笑臉，更能完整傳達祝福之意；大家可以先用臉書私訊或LINE討論細節再訂製，做出來的效果也會比較好！值得留意的是，蛋糕一定要事先預訂才能客製化寫字，現場選購就比較沒辦法。
預訂的蛋糕簡約又小巧，寫上字之後感覺更獨特了，有種專屬於妳的感覺，小口愛看到也很開心！蛋糕也會附上精美提盒，如果有需要蠟燭、插牌都可以另外選購。
蛋糕外圍也會包上一層透明薄膜，更能保持蛋糕的完整性，拿回來享用前再拉開即可。
這款蛋糕是冷凍保存，採用消化餅當基底，搭配原味慕斯層、草莓慕斯層來增添口感層次！草莓慕斯採用的是師傅費心熬製的草莓果醬，所以就算不是草莓產季也能吃到美味的草莓慕斯蛋糕。
這款草莓乳酪慕斯蛋糕吃起來不僅有濃醇的乳酪香氣，搭配微微酸甜的草莓果香，清甜又帶有微酸的初戀滋味，搭配底層酥脆帶有麥香的消化餅，吃起來清爽不膩，酸香甜美，彷若冰淇淋的口感，不管大人小孩都喜歡；上頭的字樣採用巧克力點綴而成，吃得到微微巧克力香又不會過於甜膩，給小朋友享用也很放心。
除了生日蛋糕之外，他們家的小蛋糕也非常受歡迎，我們也選了幾款來嚐嚐。
芋香塔，採用大甲產地直送新鮮芋頭搭配法國愛樂葳鮮奶油，手工製成的芋泥裹上一層滑順爽口的鮮奶油，上頭再撒上烘烤後的細碎鹹蛋黃，光看就很療癒。
一口咬下，不僅能吃到酥脆微甜的塔香，搭配綿密鬆軟的芋泥內餡、清爽不甜膩的鮮奶油與微微鹹香的鹹蛋黃點綴，純粹的芋頭香氣在嘴裡蔓延開來，吃起來鹹甜平衡又帶點濕潤滑順口感，不會有一般芋泥乾口卡喉的狀況，就連平常鮮少吃芋泥的我們都覺得非常好吃。
檸檬梅酒晶凍塔，採用黃綠檸檬搭配特製梅酒晶凍，吃得到檸檬的天然酸香與清新味蕾，酸度調和得頗為剛好，不會有口水急速分泌或是讓人皺眉的酸氣，搭配酥脆塔皮更增添香氣，上頭點綴的梅酒晶凍酸甜清爽又Q滑，讓單純的檸檬塔更多了不少層次。
鮮果塔，採用當季水果草莓搭配原味卡士達、香草籽與手工塔皮，上頭的草莓放得頗為大器，每一口都能吃到香甜又多汁的草莓，搭配香滑不膩的香草卡士達與酥脆塔皮整個層次感十足，喜愛草莓的朋友可要把握機會。
巴斯克乳酪蛋糕，採用奶油乳酪加上馬斯卡彭起司、香草莢下去製成，上頭微酥微焦的口感，搭配綿密細緻的濃郁乳酪，中間帶有類似半熟蛋糕的流沙感，濕潤又紮實，吃起來層次多元不膩口，頗讓人驚喜，難怪也是店內人氣商品之一。
焙茶瑞士捲，沒想到瑞士捲也能如此華麗，就像戴上黃冠一樣精緻美好，蛋糕體鬆軟濕潤又帶有焙茶的淡雅清香，搭配微甜濃郁的鮮奶油更是增添不少滑順口感，鬆化綿密的口感在嘴裡輕輕一抿就能輕鬆化開，吃起來也不會覺得甜膩有負擔，也算是滿討喜的一款。
帶點歐風的蛋糕外盒也相當精緻，上頭還有自帶提把，不管是自己享用或送禮都很大器好看。
我們也帶了幾款小蛋糕回家跟家人分享，提盒、提袋都是店家特製，看起來也挺有質感。
店內也有販售各種造型蠟燭、插牌等，很適合用來點綴蛋糕、歡慶生日。
「霂克 M’uu Cake」開業長達6年之久，靠的正是嚴選天然食材與良好的口碑，吃過的朋友也會不斷回購，預訂他們家蛋糕不僅可以客製化寫字，不走虛華路線，簡約造型加上真材實料、口味好，難怪一直深受歡迎，其他小蛋糕也有不錯的表現，很適合當作下午茶或是歡慶節日、生日蛋糕，有興趣的朋友不妨可以品嘗看看。
大口老師走跳學堂！
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