一餃三吃法!雲林必吃巨無霸「三角水餃」 皮Q肉嫩塞滿大顆筍丁

飛天璇的口袋

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我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

文、圖/飛天璇的口袋

來介紹一下這間西螺在地50年的「西螺三角大水餃」,小時候媽媽常載我們回西螺外婆家,所以對於西螺總有一種親切感,現在我偶爾回娘家的時候會載著璇媽和小櫻桃來西螺,陸陸續續來了很多次,但常吃的就那麼幾家,當然包括這間必吃的西螺三角大水餃也是必吃。 

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▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

西螺三角大水餃就位於西螺觀音街的一個三角窗,這裡離西螺延平老街並不遠,不過因為不是在正鬧區所以相對比較好停車。

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

其實西螺三角大水餃除了招牌三角大水餃之外還有賣麵食和滷菜,當天在拍照的時候闆娘有提醒不要拍到料理區,所以我後來也只敢拍一張意思意思。

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

最特別的就是這個超大顆的三角大水餃,其實也不清楚它是肉圓還是三角圓?大水餃是使用地瓜粉做成的外皮,內餡是絞肉和筍丁,以清蒸的製作方式,要吃的時候可以單吃或是加上著名的西螺醬油,也可以加湯一起吃,號稱是一圓三吃。

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

水餃(乾)

乾的水餃就是像這樣直接呈盤加上醬料一起吃,沒有再另外放菜和其他食材,三角大水餃的皮還滿軟Q的,內餡就是絞肉和筍丁還有油蔥酥,吃起來很清爽,而且也不會過於油膩。

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

水餃(湯)

湯的水餃就是有加了湯之外還有豆芽韭菜和滷汁,喜歡湯的作法,因為吃起來比較清爽。

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

小菜

記得有豬頭皮和大腸,我也忘了不敢吃豬頭皮的我為什麼會點?應該是想說璇媽和小櫻桃會吃。

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

另外一盤是甜不辣和豆皮,老闆有把兩盤分開放,這一盤我還滿喜歡的,吃了很順口。

▲▼西螺三角大水餃。(圖/飛天璇的口袋提供)

整體來說口味還不錯,對於很多西螺人來說應該是從小到大的回憶,有時候一個地方有一個很具代表性的美食,對於觀光上來說還是加分許多,或許又有人會說這個是觀光客在吃的,但是一樣東西可以賣到觀光客專程跑來吃,其實也是一種成就。

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