天井設計太美!台中法式貴族風甜點店 酒香義大利麵擺上大尾紅蝦

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

文、圖/飛天璇的口袋

這天又是一個人偷得浮生半日閒的日子,辦完手邊的工作之後,立馬google附近的甜點店,結果出現了「發酵 Fermanto」!發酵 Fermanto是我心中收藏很久的口袋名單,這種選日不如撞日的感覺很好,總之我就來了。

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▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

發酵 Fermanto位於美村路的巷弄裡,其實就是田樂一店的原址,這裡離勤美商圈很近,所以不好停車,我把車子停在月之戀人斜對面的停車場再走路過來,因為是位於巷子裡,兩旁都還有住家,為了避免影響鄰居的生活,所以還是要保持安靜!

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

一走進去會發現它門口的隔局也和原來的田樂一店差不多。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

平日下午過來,居然沒位子,在外面等了大概10到15分鐘之後才被翻牌,怎麼現在要吃個甜點也這麼辛苦。我在等待的時候,我的隔壁就坐了一個中年大叔,他居然直接點餐一個人坐在外面吃了起來,沒多久又來了一個中年大叔,他是直接外帶甜點,好驚訝這樣的甜點店居然可以也會吸引年紀稍長的男士來,真是魅力無遠弗界。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

在外面等待叫號,然後服務人員跟我說可以先進去點餐!等有位子就會帶位,這裡是不接受訂位的,想吃甜點只能乖乖等待。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

Menu居然直接寫在鏡子上。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

這次到訪櫃子裡的甜點只剩8種。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

飲料可以選擇咖啡或是茶類,使用的是法國瑪黑的茶品,喜歡茶類的人一定要點來喝看看!

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

發酵 Fermanto二樓的空間不大,不過落地窗的裝置搭配雜貨風的設計,是一個讓人感覺很放鬆的地方,原本是老宅的氛圍,現在搖身一變,成了法式貴族風了,而且搭配落地窗的設計,讓我想到之前去的偷偷了!

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

尤其喜歡這個天井的設計。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

不誇張,全部都是20初頭的年輕人,就我年紀最大,坐在這裡有很大的違合感。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

草莓塔看起來賣相超好的,看到草莓我馬上淪陷!這個餐盤真的是很可愛,而且童趣十足,搭配甜點居然也很match。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

塔底很酥脆不油膩,搭配清爽的卡士達醬和滑順的鮮奶油,吃起來甜而不膩,而且草莓、蔓越莓和藍莓都很新鮮,這樣搭配起來超好吃的!

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

蜂蜜乳酪栗子塔 ,這個也是我很愛的甜點款。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

一樣是酥脆的塔底,搭配清爽的奶油,上面還有漂亮的栗子擠花和一整顆的栗子,它的味道也是比想像中的清爽,真的很久沒有吃到這麼好吃又不會膩口的甜點了,很難忘!

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

拿鐵,是深焙的,順口好喝!

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

二訪,這天May來台中,我帶她來吃發酵,這天是午餐時間,終於有機會可以品嚐發酵的義大利麵了。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

煙燻碳烤農夫沙拉親溫泉蛋佐油醋醬,這道顏色搭配的很好,一看就覺得很開胃,食材也新鮮、醬汁比例也很適中。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

紹興酒鹹蛋黃天使紅蝦麵,這一道我們換成麵疙瘩,覺得真的是換對了!麵疙瘩吃起來很軟Q帶有咬勁,而且醬汁也很濃郁,入口帶有淡淡的酒香與蛋黃香氣,上面的天使紅蝦也很大隻,只不過天使紅蝦我個人比較不愛,覺得肉質比較偏軟,但是這道無疑是一道很美味的義大利麵,至今都讓我很難忘!

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

榛果蛋糕捲,在粉絲頁上面觀察這款甜點觀察了很久才點,記得有一款是紫色的,但是這天已經售完,所以我們換不同的口味,記得有可可、榛果、可能還有咖啡,口感還不錯但口味不是我們喜歡的,覺得上次吃的幾款印象比較深刻。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

拿鐵咖啡,飯後來一杯咖啡是最大的享受。

▲▼發酵 Fermanto。(圖/飛天璇的口袋提供)

草莓氣泡飲,這個拍起來很美,搭配這天的餐點很match!

再訪發酵 Fermanto,真的有被義大利麵驚艷到,我們兩個都好喜歡,比起甜點來說更讓我們有驚喜感,也大概是我這陣子吃到最難忘的義大利麵了。

飛天璇
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