豚骨高湯+柚子味增濃郁又清爽!南投「開幕即爆紅」網美系拉麵

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者詹宜庭/綜合報導

南投日月潭又一間全新網美餐廳誕生了!這間開幕即爆紅的「好客麵屋」,以簡約文青的建築風格,融合黑白色系的裝潢,加入線條的藝術之美,打造出別有洞天的時尚質感空間。但別誤會!這不是間咖啡廳,而是超正統的日式拉麵店,豚骨高湯搭配日本柚子味增,湯頭濃郁又帶點清爽滋味,麵條口感Q彈很有嚼勁,在疫情爆發前更是有許多日本人特地來吃上一碗家鄉味。

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲一開幕就引起轟動的「好客麵屋」。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲在疫情爆發前有許多日本人特地來吃上一碗家鄉味。

「好客麵屋」隱身在往三育基督學院的巷弄中,外觀與內用空間皆以簡約白與極致黑2種色調妝點而成,整體充滿時尚風格,每一個角落都成了網美拍照打卡熱點。最特別的是室內天花板採用簍空設計,延伸的視覺勾勒出穿透美感。座位空間則有著流暢的藝術氛圍,非常舒適自在。另外,「好客麵屋」的廚房屬於開放式空間,可以在用餐的同時看到老闆烹煮拉麵的製作過程。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「好客麵屋」隱身在往三育基督學院的巷弄中。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲整體以簡約白與極致黑2種色調妝點而成。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲▼室內天花板採用簍空設計,延伸的視覺勾勒出穿透美感。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲廚房屬於開放式空間,可以在用餐的同時看到烹煮拉麵的製作過程。

「好客麵屋」的拉麵總共有4種口味,分別為招牌魚介、不要不要、柚香豚骨、味噌豚骨,而部落客《黑皮的旅遊筆記》分享他最愛的「柚香豚骨」與「不要不要」2種口味。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲拉麵共有4種不同風味。

超級熱門的「柚香豚骨」,以豚骨高湯搭配來自日本的柚子味增,湯頭濃郁喝起來帶有細緻的清爽感,非常療癒。但「柚香豚骨」因為太熱門很常提早賣完,想吃的民眾要趁早。另一款「不要不要」將招牌魚介湯頭加入特製辣椒粉,相較一般拉麵層次更為豐富。麵條部分口感Q彈很有嚼勁,與厚實叉燒一起入口,鹹香不油膩。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「柚香豚骨」加入來自日本的柚子味增,湯頭濃郁喝起來帶有細緻的清爽感。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「不要不要」將招牌魚介湯頭加入特製辣椒粉,層次豐富。

不僅如此,「好客麵屋」除了拉麵外還有近10種的小菜可以選擇。其中這款「嗶嗶啵啵 」選用​北海道鯡魚卵製成,吃起來帶有芥末香與嗆辣感,咬下還會發出「嗶嗶啵啵 」的聲音超級爽快。

來日月潭絕對不能錯過有機蔬菜!有機龍鬚菜結合店家特製的沙拉醬,輕甜爽脆非常消暑。最後再點上一杯滿足視味覺的「荔香玫瑰氣泡飲」做為結尾,以可食用的鮮紅玫瑰點綴,充滿濃郁夏日風情滋味,不禁讓人直呼少女心大爆棚,太厲害了!

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲用​北海道鯡魚卵製成的沙拉。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲有機龍鬚菜結合店家特製的沙拉醬,輕甜爽脆非常消暑。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲同時滿足視味覺的「荔香玫瑰氣泡飲」。

▲▼好客麵屋。(圖/黑皮的旅遊筆記授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲以可食用的鮮紅玫瑰點綴,不禁讓人直呼少女心爆棚。

*部落客《黑皮的旅遊筆記》現有經營:粉絲團部落格

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