記者黃士原/台北報導
連鎖迴轉壽司「爭鮮」因為俄烏戰爭航運班數減少,導致鮭魚供應不足,3月4日起就下架鮭魚生魚片,鮭魚握壽司限量供應,引起不少老客人抱怨,而同樣是迴轉壽司的壽司郎與藏壽司目前不受影響,而且壽司郎還在臉書貼出「鮭魚不斷貨」公告,藏壽司則是在3月11日到3月17日推出限時7天的「鮭鮪祭」,讓鮭魚控可以大吃特吃。
▲壽司郎公告鮭魚不斷貨。(圖/記者黃士原攝)
▲炙烤鮭魚肚。(圖/記者黃士原攝)
壽司郎日前曾表示,雖然俄烏戰爭影響到航運班數,不過目前鮭魚供應不受影響。而壽司郎官方臉書也在昨(9)日貼出公告「不怕鮭魚荒,想吃就吃」,精選6款鮭魚商品讓大家參考。網友認為這文案擺明衝著爭鮮而來,有人也說「不愧是鮭魚之亂的王者」。
▲藏壽司3月11日開始至3月17日推出限時7天推出豐盛澎湃的「鮭鮪祭」。(圖/藏壽司提供)
而藏壽司鮭魚供應目前同樣也不受影響,還從3月11日開始至3月17日推出限時7天推出豐盛澎湃的「鮭鮪祭」,共5道以鮭魚、鮪魚雙主角打造的料理,分別是初次登場的「柚享生鮭魚」、鮪魚與赤蝦以及松葉蟹三貫全部盛入一盤的「極致三鮮」、兩倍滿足的「雙倍盛生鮭魚」、「盛的滿滿貝柱」,與「柚香醃漬鮪魚」。
在迴轉壽司裡,台灣人最愛吃鮭魚品項,藏壽司曾統計過,人氣前5名中鮭魚類就占了4名。台灣人最愛吃的壽司前5名分別是鮭魚肚、炙烤照燒鮭魚、熟成鮪魚、炙烤起司鮭魚及燒炙鮭魚肚,光是鮭魚相關壽司就占了4名。至於日本人最愛前3名壽司分別是熟成鮪魚、鮭魚與鰤魚。
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