舖滿肥嫩鮮蚵!新竹城隍廟脆皮蚵仔煎 用碗公裝份量十足口感清爽

▲▼My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者詹宜庭/綜合報導

身處台味小吃雲集的新竹城隍廟內,有一間超人氣小吃攤「My王蚵仔煎」,每逢用餐時間人龍總是排不完,菜色簡單主打經典台灣小吃「脆皮蚵仔煎」,老闆用料十分大方,蚵仔青菜都是大把大把灑,完全不手軟,幾乎每口吃得到滿滿新鮮好料,用碗公裝的大份量,好吃又邪惡。

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▲▼My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲▼每逢用餐時間人龍總是排不完。

▲▼My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

「My王蚵仔煎」位在新竹城隍廟前方市場內,原先有提供綜合湯、牛肉貢丸湯等,但由於蚵仔煎實在太熱銷,全部湯品皆停售。店內不提供3人以上共食一份餐點,而且目前只有3個座位,要內用必須稍等,如果趕時間或是對環境有特別要求的朋友,建議來訪前請先三思。

▲▼My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲原先有提供綜合湯、牛肉貢丸湯等,但由於蚵仔煎實在太熱銷,全部湯品皆停售。

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▲店內不提供3人以上共食一份餐點。

看著老闆製作蚵仔煎的過程很是療癒,配料加好加滿沒在手軟!將近12顆新鮮肥美的蚵仔,淋上粉漿、撒上白菜,並加上一顆又大又黃的蛋,光聞香氣就讓人凍未條。煎至金黃色的蚵仔煎脆皮放入大碗公內,淋上特製醬汁,實在份量超滿足。吃起來十分厚實、表皮脆而不焦,內層舖滿肥嫩鮮蚵與豐富小白菜,口感相當清爽,搭配濃郁蛋香吃起來很涮嘴。

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▲採用將近12顆新鮮肥美的蚵仔。

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▲淋上粉漿、撒上白菜,配料加好加滿沒在手軟。

▲▼My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲加入一顆顆可愛迷人的蛋,光聞香氣就讓人凍未條。

▲▼My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲▼煎至金黃色的蚵仔煎脆皮放入大碗公內,最後淋上特製醬汁。

▲▼My王蚵仔煎。(圖/Angelababy 享樂日記提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

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▲吃起來十分厚實、表皮脆而不焦。

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