兼具質感與隱私!台北日式壽喜燒吃到飽 沙朗和牛油花細膩太欠吃

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

文、圖/沙拉飯團

台北吃到飽「牛小路」正宗日式壽喜燒火鍋吃到飽,提供來自日本、澳洲頂級和牛吃到飽,網路上「牛小路壽喜燒」的評價也很高,想吃正宗好吃的日本壽喜燒推薦「牛小路」。

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▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

「牛小路壽喜燒」位在南京西路、中山北路口,捷運中山站步行約3分鐘。位在三角窗的「牛小路壽喜燒」相當顯眼,是中山區優質餐廳。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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來快看看今天沙拉吃什麼,環境真的很棒。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

「牛小路壽喜燒」很用心的每周準備不同的花藝主題,讓你每次來都有不一樣的感受。沙拉這次來剛好遇上了聖誕節,聖誕紅就是聖誕節的代表花。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

桌上也都有擺上聖誕裝飾,就像每張桌子都有聖誕樹一樣。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

除了入口處有酒精消毒手外,每桌也備有乾洗手,防疫做的很到位。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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「牛小路壽喜燒」的環境真的很棒,很適合朋友、情侶約會、親友聚餐,每個座位都像個小包廂,鄰近走道旁還可以拉上掛簾,很喜歡這裡的用餐氛圍,有屬於自已的獨立空間,隱私性較佳。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

一般座位區有卡式沙發椅區,也有捲簾可以將座位區隔開。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

人數較多也可以提前訂包廂,春節、年末聚餐、跨年大餐、新年都可以與約朋友相約到此聚餐。包廂內還有衣架可以將外套掛起,很貼心的服務。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

有提供日式榻榻米包廂,展現日本料亭的用餐氛圍。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

入座後會送熱茶,提供的是養生牛蒡茶,清香的熱茶,暖手又暖身。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

上餐前送上開胃的薰衣草醋,沙拉放到後面吃火鍋時喝,好解油。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

之前沙拉在日本時也吃過火鍋吃到飽,不會單單只有吃火鍋這麽單調,會有各式精緻前菜可以點。我們先全部來一份,包括茶豆、山藥山葵漬、韓國泡菜、玉子燒、山葵章魚、紫蘇大根、筑前煮。筑前煮是九州的鄉土料理,從餐廳到家常菜都可以看到他,在日本會放一些當季根莖類食材、雞肉。

茶豆也是有炙烤過,不會冷冰冰;玉子燒好綿密細緻,不會因為吃到飽提供的前菜就很馬虎;山藥山葵漬生食吃會有滑溜的黏液,可能不是每個人都會喜歡。記得小時候有一陣子很流行日本山藥,我吃了好大一陣子,生吃和煮湯都可以,我喜歡「牛小路」製作的,吃起來還帶有山葵味,改天在家裡也要試試看。另外像是紫蘇大根、韓式泡菜都是很開胃的前菜,肉吃很多時夾一點來配,可解膩,就可以再吃更多。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

每次去居酒屋都會點「山葵章魚」,這裡可以無限續點超優!我點了好幾次,超過癮。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

來到「牛小路」建議點壽喜燒,會附上壽喜燒醬汁和水,可以自己調整味道,用餐前還先用牛油、洋蔥、青蒜爆香。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

接著會放入肉片,但跟吃石頭火鍋不同的是,這裡肉片會幫忙煎熟,加點壽喜燒醬汁,先吃牛肉最原始的鮮甜味。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

好豐富的油脂,帶點粉紅色澤,好鮮嫩。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

接著會幫忙放入部份蔬菜,接下來就自己煮了。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

5人以上可以再開一鍋,另一鍋我們選了涮涮鍋,涮涮鍋有3種口味,辛辣、昆布、豚骨,我選豚骨和辛辣。辛辣你要說是麻辣鍋也可以,但他是日式風味的,湯煮滾後散發濃郁的牛油辛辣味,超香,好想放一包王子麵。

豚骨湯頭是大骨長時間熬製而成的湯底,熬煮出骨內的精華,有著獨特且濃厚的香氣,我忍不住先喝偷湯,感受一下豚骨的濃醇。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

蔬菜我們先上了一盤綜合的時蔬,嚴選的蔬菜吃起來不會很老,連綠色青菜都很細嫩。其中外面比較少提供的「柳松菇」也好好吃,脆脆的口感裡面吸飽湯汁,跟其他菇吃起來口感不同。板豆腐是很綿密的,很香的豆味。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

我們沒有另外點附餐,野菜盤裡面的葛切粉絲QQ的超好吃,尤其是放在壽喜燒煮,我一人吃了兩份,太佩服我自己了,平常吃到飽我才不想吃這個,太佔胃了。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

我們今天吃的是日本A5和牛的沙朗、肩胛、後腿,點這個的話是全菜單的肉品都可以點,另有雞肉、豬肉,但我相信點了A5和牛的朋友,其他肉一定就不想點了,會一直續和牛。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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A5沙朗和牛

給大家看看比例,好大一盤肉!沙朗和牛的油花是最豐富的, 肉質也是3種當中最為細膩的,完全可以感到他的脂香。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

油花細細的。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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日本A5和牛-肩胛、後腿

肩胛油花也很多,吃起來很軟,但要柔嫩的話還是要選和牛沙朗。但因為油脂多,所以這3種部位要交叉吃,才能多吃幾盤。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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和牛後腿油花少了一點,柔軟的瘦肉中夾雜著均勻油花,肉質甜醇多汁。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

和牛每一片都比手掌還大。

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澳洲黑毛和牛

以前沒有日本和牛吃時,能吃到黑毛黑牛就很頂級了。黑毛和牛的特色是筋肉和脂肪交織出美麗的油花,吃起來比較有肉味也有口感。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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美國肩胛

大理石紋的油花,煮壽喜燒和火鍋都很合適,肉質鮮嫩多汁。

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美國雪花牛

肉質鮮嫩卻不油膩,牛肉香氣十足。

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國產梅花豬

台灣火鍋店很少提供國產梅花豬,油脂恰到好處,不肥也不會柴澀,沒有豬腥味,沒有吃牛的朋友可以選擇這個。另外也有雞肉可以選擇,是塊狀的雞腿肉,但是我吃不下了就沒點了。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

因為湯底本身都很夠味,就沒有在提供沾醬,若是點壽喜燒的就更不需要了,桌上有辣油、七味粉、鹽可以使用。

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點壽喜燒的會附蛋,點餐時會詢問需不需要。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

好久沒有這樣吃了,涮完的牛肉沾上蛋液,吃起來滑嫩,吃壽喜燒怎麼能少了生雞蛋。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

也可以沾點鹽或七味粉,想吃辣的可以淋辣油,增添香氣。我們超失控的一直吃肉吃不停,但還是會改變一下味蕾,比方肉裡面捲入韓式泡菜,搭配一下芥末章魚、紫蘇大根等。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

雞肉丸子

DIY雞肉丸子,丸子裡面還有雞軟骨,吃起來口感好豐富。

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吃火鍋怎麼可以少了飲料!大口吃肉、大口喝酒也不錯,加價就可以享酒精飲料和非酒精飲料無限供應。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

沙拉挑了紅酒、白酒,還有我最愛的梅酒,給的好大一杯,甜甜的酒香好好喝,加上一些前菜,就像到了居酒屋。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

葡萄酒系列有多種可以挑,紅、白酒都有,也有季節酒款可挑選,有喝酒的朋友可以加價點,很划算。牛牛沒有喝酒我就點了可爾必思給他。

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▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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除了餐前入座時有送上熱茶,餐間也有提供第2道茶,有桌邊服務的日式煎茶,服務真的好好,就像你到了日本一樣。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

最後再來個甜點「風味霜淇淋」,今天提供的是香草霜淇淋,淋上巧克力粉感覺好像提拉米蘇,霜淇淋奶味十足。

「牛小路」有著日式料亭的高級形象,在這裡可以吃到精緻頂級的食材、正宗的日式壽喜燒,在食器、環境也有著庭園設計花藝品。各樣精緻的日本傳統文化,讓消費的顧客都能在「牛小路壽喜燒」感受到日式款待精神,推薦給想吃「正宗日式和牛壽喜燒涮涮鍋」的朋友,今天我們吃的好滿足。

▲▼牛小路壽喜燒。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營:粉絲團部落格IG

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