放上2根比手大肋排!台中超狂拉麵免費加湯加麵 濃厚湯頭帶麻香

Nini and Blue 玩樂食記

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文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

「戰鬼麵屋」是位在中清路上的街邊屋台拉麵,只賣晚上的深夜食堂,點一碗麵還可以免費加麵、加湯。老闆說大胃王破紀錄挑戰持續舉辦,只要你能突破當下最高紀錄者,該碗麵就免費,據說目前最高紀錄是加了9麵8湯。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

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▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

戰鬼麵屋位置與停車

戰鬼麵屋,位在台中曉明女中對面、海灣藝術酒店旁邊的白色帳篷。帳篷後方有酒店的收費停車場,停車相當便利。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

也可搭乘公車6、9、29、32、33、61、101…等多號公車到曉明女中站下車。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

夜幕低垂,人們匆匆踏上回家的路,而我們則來到中清路上的戰鬼麵屋覓食。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

寒冷的冬天來到這昏黃燈光的街邊吃拉麵,更有在日本吃拉麵的感覺。雖然最近剛好外面道路施工,依舊不減饕客用餐熱情,用餐的人們三三兩兩的來、吃的速度也快,即使店內座位不多,但也不會等待太久。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

座位前方擺放菜單、餐具、調味料,還有近期優惠活動。用餐後記得把餐具和垃圾擺放到高台上。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

略高的吧檯區隔開客人與料理台的距離,保護了客人被料理過程中的湯湯水水噴濺到,但卻隔不住溢散出來的邪惡香氣,騷擾著我們饑腸轆轆的肚子。

噴槍烈火炙燒著肉品,高溫融化油脂、激發出香氣相當誘人口水。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

戰鬼麵屋2022年1月更新菜單,有6種口味的拉麵,湯頭也從原本只有豚骨湯底,增加了麻辣、味噌、昆布醬油等湯頭。

免費加湯加麵的規則也有了更完整的說明,必須內用一人一碗麵的才能免費加湯加麵,店內牆上也貼了提醒,以不浪費食物為原則,吃完再加湯加麵,但不論你原始點的是甚麼口味湯頭,加湯的均是原味豚骨湯底。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

不想喝湯的人,可以參考小冰箱的飲品。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

麻辣肋排拉麵

川香豚骨湯+烤肋排2根 ,湯頭可以選大、中、小辣。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

兩根帶骨肋排在噴槍的烈焰之下,烤出陣陣香氣。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

厚厚的醬汁鹹香中帶點甜味,肋排是沒有辣度的,肉質頗為嫩甜不乾硬。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

吃肋排,我們還是喜歡用手抓最美味。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

拉麵中固定搭配溏心蛋、玉米、木耳絲、海苔片、綠蔥花、蒜酥。果凍般的溏心蛋有入味但不會太鹹,最愛中間蛋黃的水嫩感。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

新推出的麻辣湯頭,雖然我們平常有吃辣,但第一次嘗鮮先選擇小辣版的,濃厚的湯頭有麻辣的香氣,但又是入喉可喝的辣度,隔天也不會菊花開,喜歡吃香喝辣的人可以嘗試看看,喝完身體都暖呼呼。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

戰鬼麵屋麵條挺厲害的,經過我們拍照一段時間的浸泡也沒有軟爛糊掉,咀嚼起來依舊有著拉麵好勁道。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

布魯這張吸麵照太有趣了,麵條呈現傘狀發射。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

點麻辣肋排拉麵送的黑松露炸薯塊,這個活動期間才有,目前沒有單點選項。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

帶皮薯塊份量不少,上面撒點椒鹽單吃就很好吃,搭配店家特調松露白醬多了另一種濃郁香甜。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

味噌豚骨叉燒拉麵

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

戰鬼拉麵的叉燒在出餐之前還會炙燒一下,逼出油脂香氣。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

叉燒帶點厚度,可以整片夾起來。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

味噌湯底是屬於濃厚系,濃稠又帶點厚度,鹹中帶點甜味。配合台灣人愛喝湯的習慣,雖然濃厚系但是可以喝光的那種鹹淡。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

以女生來說,一碗麵的份量其實就差不多,不太需要加湯加麵。但如果是食量大一點的,請不要害羞,勇敢告訴老闆我要加麵,盡情加湯加麵吃飽飽,突破最高紀錄還可以該碗免費。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

戰鬼麵屋與初訪時不太一樣,在菜單上做了些許微調,不過一樣保有免費加湯加麵的優惠,對於愛吃麵、愛喝湯、食量大的人很適合,這次的麻辣湯頭有合我們香辣口味,讓妮妮布魯整碗喝光光,但下次來還是會選「小辣」就好,這樣有過癮又不會太辣剛剛好。

▲▼戰鬼麵屋。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

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