在地老饕才知道!萬華隱藏版米粉湯、黑白切 超厚切豬舌鮮甜脆口

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

萬華愛完愛基隆,基隆愛完愛萬華,兩地的小吃不曉得大家看累了沒,我個人倒是樂此不疲!但不管怎說一切都得感謝網友的通風報信,要不像這樣隱藏中的隱藏小吃我哪找得到,而且不瞞各位說像這樣的小吃正是我最喜歡吃、也最喜歡寫的。

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「好款姨米粉湯」立馬躍升為我最愛的米粉湯,當然這一半的功勞要給攤上的黑白切。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

記得前陣子分享我同樣很愛的【吃翻華西街夜市之二十二】勇伯米苔目,萬華人的早餐從飄香3代一甲子米苔目開始和【吃翻華西街夜市之二十一】華西街黃牛肉麵,華西街50年老店牛油香滿點牛肚麵涮嘴到不行的炸醬麵時,有人說常常經過華西街卻不知道這2家店,那麼這次這家你更不會知道。

它的位置在黃牛肉麵旁的現壓甘蔗汁旁巷弄內,別說你不知道,就連我常常喝這攤甘蔗汁都不知裡面藏著此等絕世高手。

穿了略暗的小巷弄約莫1、20公尺頓時光明又現,隱約便在不遠處瞧見個麵攤,攤前幾位像是熟客的大哥大姐,自己端菜、還有人幫忙收拾桌面,甚至幫忙洗碗,每位客人都像自個家人一樣跨腿就坐。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

仔細看攤前的涼亭其實有一座小廟,名曰「金安宮」,如此小廟小攤倒也有趣,也反應了萬華巷弄的風情。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

我們常說舉凡好吃的米粉湯、米苔目、麵店都會有同樣精彩的黑白切,不管先前介紹過的勇伯米苔目,或是今天的好款姨米粉湯都再次證明這個不變的真理。

這2攤的黑白切不止好吃,選項還不少,而且都很便宜,如果不知要點什麼,可以請好款姨幫你推薦,反正隨便切隨便好吃。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

一碗米粉湯、一份豬心、豬舌、生腸,價格合理,還有人說貴的話,我就不知道什麼叫便宜。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

攤前的粉紅甜辣醬是好款姨的祕密武器,黑白切可以淋,更可以叫份乾的米粉湯當醬汁,也有人直接淋在米粉湯上,據說這才是老饕吃法,當然也有一般的辣椒醬。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

米粉湯頭很單純,就是大骨熬湯加油蔥,米粉本身略Q脆,不管湯還是米粉都很涮嘴,米粉的份量也不少。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

豬心很是新鮮又甜又好吃,而且切的大片吃起來相對有飽嘴感,淋上的甜辣醬和薑絲也加分不少。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

但更厲害的是這厚切豬舌,真的超脆超甜又帶幾口後的軟嫩略化,真的好吃的亂八九糟,大概是僅次為東門城魯肉飯的豬舌,又或也許已經超越了也不說定,尤其是這厚切的爽度,當真無敵於我吃過的黑白切。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

本來想點網友推薦的大腸頭,但看到漂亮的生腸變了心,但這生腸也沒讓我希望,夠大也夠厚口感極好,一兩口的脆、三四口的軟,新鮮沒異味就算了,還越嚼越甜,處理的極好,好吃的亂七八糟,當然我猜那甜甜的甜辣醬也加了不少分。目前吃過最棒的生腸,當之無愧。

▲▼好款姨米粉湯。(圖/小虎食夢網提供)

吃的過程中,附近的鄰居都不知從那條巷弄鑽出來的,人手一個碗公隨便講2句,好款姨便心領神會,切好的黑白切直接放米粉湯上,連辣椒2匙也不用說,也許這也正是萬華小吃之所以那麼迷人的原因之一。

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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