文、圖／商妮吃喝遊樂
台中蒸籠火鍋推薦，梧棲絕品鮮鍋主打台中少有的蒸氣火鍋，新鮮海味清蒸過後味道鮮甜無敵好吃，新菜單還有每天一早現宰溫體牛肉鍋也是一級棒，吃完蒸氣鍋、火鍋再來煮雜炊粥超完美。免服務費還有壽星禮、振興券優惠，Google評論4.8星吃過都說讚，還有人說好吃到想給10顆星！
絕品鮮鍋位在梧棲文化路靠近台灣大道，門口就有停車位交通很便利，附近就是梧棲港以及三井outlet，吃完火鍋再去逛逛剛剛好。
店內用餐空間寬敞明亮，可內用可外帶，幾乎每桌都點蒸氣火鍋，到梧棲吃蒸氣海鮮鍋最能吃到鮮甜海味。
火鍋沾醬、飲料、冰淇淋通通自助取用。取餐檯面乾乾淨淨，還會提供拋棄式手套給客人，防疫有用心。
絕品鮮鍋除內用、外帶、還有外送，熊貓專用菜單個人小火鍋非常平價。我們平日中午來用餐，他們外帶餐很多人點，生意蠻好的。
絕品鮮鍋菜單分傳統火鍋與蒸氣火鍋兩大類，老饕熟客都會點台中少有的蒸氣火鍋，夠新鮮才能用蒸氣方式，最能吃到鮮甜滋味。新菜單上市多了當天現宰溫體生牛肉鍋，菜單選項多元價位，CP值蠻高的。絕品鮮鍋比較特別，有台中少有的蒸氣火鍋，鄰近梧棲漁港食材非常新鮮，才能用蒸氣方式吃到最鮮甜的美味。
蒸氣鍋套餐2到6人的組合內容好澎湃，老饕必點蒸氣火鍋。雙人極品龍蝦蒸氣鍋，來到絕品鮮鍋一定要點蒸氣火鍋，海鮮夠新鮮才能用清蒸的方式品嘗最佳美味。3籠海鮮再加上菜盤、肉盤、還有兩隻龍蝦，最後再附上干貝雜炊粥，一套可以吃到蒸氣鍋與火鍋兩種吃法有夠讚。
絕品鮮鍋位在梧棲漁港附近有地利之便，海鮮都很新鮮。我們點的這套蒸氣鍋套餐有3籠海鮮，份量都不少。這一籠有生蠔、扇貝以及滿滿的蛤蜊，光是看就覺得很過癮。
草蝦個頭不小都是特大等級，一口氣清蒸8隻很豪邁。
這一籠有鮭魚、鱸魚、還有澎湖小卷，一次吃到3種海味。
3層蒸籠堆疊在高湯上頭清蒸，整個海鮮塔好吸睛。先吃蒸氣鍋清蒸海味，再涮煮菜盤、肉片、龍蝦及干貝雜炊粥，雙人套餐一套吃下來非常享受。
肉盤除了基本的黑毛梅花豬之外，還可任選一盤肉品，我們選了翼板霜降牛。
加價升級台灣溫體牛肉，新菜單的溫體牛肉份量很足，點蒸氣鍋或是火鍋只要加價就可以換成大盤的溫體牛肉，很超值。
所謂「新鮮就是王道」，這裡的海鮮夠青才敢用蒸氣鍋料理，滿滿的鮮甜海味真材實料，難怪吃過的人都說讚。
生蠔、扇貝以及蛤蜊最是香甜！尤其是蛤蜊，每一顆都很飽滿，海味十足超好吃的。
生蠔也是非常新鮮，肉質飽滿滋味一級棒，在這裡吃海產真的讓人豎起大拇指。
鮭魚、鱸魚肉質都很軟嫩，澎湖小卷更是甜度爆表。我覺得海鮮用蒸氣鍋料理的美味比涮煮方式來的好吃，到絕品鮮鍋非常推薦點蒸氣火鍋。
大草蝦每一隻都個頭不小，蝦肉結實Q彈味道超甜的，在這裡吃蝦吃魚好過癮。
蒸氣鍋海鮮精華通通流到底下的火鍋湯頭當中，一點都不浪費。加入菜盤越煮越甘甜，光是喝湯就很美味可口，吃完清蒸海味接著來涮肉片，真的是多重享受。
黑毛梅花豬，梅花豬肉片切得很大片，涮煮後口感嫩中帶Q味道好甜，這盤黑毛豬意外的好吃。
翼板霜降牛的油花比較多一些，在海鮮精華湯頭涮煮後肉汁特別香甜，大口吃肉好過癮。
野生青殼龍蝦，一次給兩隻相當有誠意，龍蝦肉質結實彈牙，我覺得如果清蒸應該也好吃。蝦頭還有蝦膏，下鍋後融入湯汁當中，整鍋海味更加分。
小干貝雜炊粥，由客人自煮。雙人蒸氣鍋套餐有附小干貝雜炊粥，也可加價升級成溫體牛肉粥或海膽粥，都是鮮度爆表。
這鍋湯頭集合了海鮮精華與龍蝦蝦膏還有肉片的甜味，煮雜炊粥風味超讚。雜炊粥不是只有雞蛋而已，還有一盤滿滿小干貝，老闆真的很佛心。干貝雜炊粥鮮度甜味都好迷人，一整套雙人蒸氣火鍋套餐從頭到尾都很享受，同時品嚐蒸氣鍋與火鍋兩種美味大滿足，愛吃海鮮的朋友這一套推薦必點。
台灣溫體牛鍋（附溫體牛肉雜炊）這套主廚激推的牛肉鍋是新菜色，每天一早直送現宰溫體牛肉，限量供應想吃記得先預約。
牛肉湯頭跟一般的火鍋湯頭不一樣，味道非常香甜，還有附專屬的牛肉沾醬。
一大盤新鮮現切的溫體牛肉色澤漂亮。
拍張特寫給大家看，現切的溫體牛肉厚度夠而且不會太小片，直接給5OZ的份量很有誠意。
牛肉鍋的湯頭加入蔬菜後味道更甜，還可以免費加牛肉湯，我們光是喝湯就喝了好幾碗。
每天一早現宰的溫體牛肉肉質果然跟冷凍肉片不一樣。在滾開牛肉湯中大約3到5秒就能吃到非常軟嫩的口感，越咬越出汁，再搭配特調的牛肉沾醬，又甜又嫩超好吃。
吃完還接著來煮溫體牛肉雜炊粥，除了白飯、雞蛋之外，還有一大球溫體牛肉，絕品鮮鍋的雜炊給料好大方。
自己煮的牛肉雜炊味道甘甜，米飯吸飽牛肉湯汁，加上一大球生牛肉攪拌，在撒上蔥花完工。這牛肉粥料多味美，每一口都能吃到生牛肉軟嫩的口感及甜味太滿足了，愛吃牛肉的朋友，這道個人獨享生牛肉鍋非常正點，一定要試試。
絕品鮮鍋有台中少有的蒸氣火鍋，一套可以吃到清蒸海鮮塔、滿滿精華的湯汁再涮肉片及煮雜炊，同時享受蒸氣鍋與火鍋兩種美味有夠讚，比一般火鍋店還要好吃。還有新上市的溫體牛肉鍋也很正點，尤其收尾的雜炊粥超好吃，難怪Google評論4.8星吃過都說讚，CP值很高，我們吃過很喜歡推薦給大家。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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