鹹香米飯鋪上肉絲!台南超實惠老牌鴨肉羹 銅板價晚來可吃不到

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者詹宜庭/綜合報導

晚來吃不到!台南市安南區文賢市場內,藏有一間無名鴨肉羹,沒有任何招牌,就連位置都很隱密,沒在地人帶路很難找到。平實的價格讓人根本不用看菜單就可以安心的大點特點,小小一家店,在當地可是相當有人氣,是許多在地人都會來吃的隱藏版老字號美食。

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▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲隱身在台南市安南區文賢市場內的無名鴨肉羹。

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲這家無名鴨肉羹是許多人從小吃到大的在地美食。

這間大排長龍的無名鴨肉羹,培養不少忠實老顧客,店內主要提供鴨肉羹、肉絲飯、碗粿等銅板小吃,樣樣都是人氣必點可見實力不簡單,賣到提早收攤更是家常便飯。其中肉絲飯可是人氣必嚐,剛上桌就散發著邪惡香氣,將米飯拌炒後鋪上肉絲,搭配古早味醬瓜,讓人一吃就愛上。

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲肉絲飯可是人氣必嚐,記得拌勻後再吃比較入味。

另外,還可配上這碗明星「鴨肉羹」,加入白蘿蔔塊熬煮後的湯頭十分甘甜,鴨肉鮮嫩不柴也不油膩,微甜香氣有南部羹湯的口味,一口湯一口飯,搭配起來超滿足。

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲鴨肉口感鮮嫩不柴也不油膩。

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一口湯一口飯,搭配起來超滿足。

「碗粿」也十分經典,別看它個頭小小,吃起來卻很有飽足感。不僅如此,裡頭用料實在,配料有蛋黃、香菇、瘦肉,吃起來Q彈扎實,大口咬下有夠過癮。百吃不膩的鴨肉米粉也很受歡迎,內有米粉、韭菜、豆芽菜及鴨肉,內料簡單卻不失美味。還有乾燙魚皮也能吃到,獨特滋味噴香誘人,讓人越吃越涮嘴。

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲裡頭用料實在,配料有蛋黃、香菇、瘦肉,吃起來Q彈扎實。

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲鴨肉米粉也很受歡迎,內料簡單卻不失美味。

▲▼文賢市場無名鴨肉羹。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲乾燙魚皮獨特滋味噴香誘人。

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