超狂死人辣挑戰!台中超獨特「辣蛋堡」 蔥肉蛋餡切面厚實誘人

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:愛吃辣的我想嘗試「死人辣挑戰」!

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

最近滑手機無意間看見【三十二雞蛋堡】的街邊美食,遠在台中太平還特別受歡迎,據說是由中國東北小吃「肉蛋堡」改良的,看了照片賣相著實吸引人,網路評價也相當不錯,所以即便有點遠還是想特地跑一趟試試口味,想不到這距離還真不近啊!後來才知道,原來也在一中街、永興街跟豐原都已經開了分店,想吃不用再跑這麼遠!

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▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【三十二雞蛋堡 太平豐年店】我從SOGO這邊出發到太平大源十二街也大概要近25分鐘車程,住台中10年其實像是山線的太平、霧峰跟大里還是有好多我沒去過的地方,更不用說像是東勢或和平地區了,大源十二街當然也是我第一次來,整條路上的感覺好像我們台南新化一樣悠閒平靜,假日人車都不多。

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【三十二雞蛋堡 太平豐年店】就在一家金紙店前面,小小攤位才剛開攤就已經有3、4個人排隊在等待,建議想來的話就事先電話預訂才不用等太久。而這個雞蛋堡小攤的老闆正是金紙店老闆,看網路上介紹原本是為了幫女兒準備便當才做了這道小吃入菜,想不到拿出來街頭賣竟然就受歡迎了起來,夫妻兩個人都很親切又熱情。

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

特別是在介紹自家養的4隻柴犬跟龍貓鼠家族時更加熱情,就養在攤位後面的店裡,我也是進去借東西才看到的,都是相當親人的寵物。只有兩個烤盤,烤製也蠻耗費時間的,自家調製的麵糊加進雞蛋去煎熟,但雞蛋好像沒有煎到整個全熟,然後再加進當天的新鮮黑豬肉餡,整個煎製過程大概需要10-15分鐘,建議可先打電話預訂。

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

裝袋前會問要不要加辣,醬料部份也是店家自製的,辣度有好幾種「不辣、小辣、地獄辣、辣椒終結者」,愛吃辣的建議就從中辣開始加,其實不管吃不吃辣,醬料本身味道是相當特別的,感覺有咖哩、花椒、孜然等等各種香料味,其實略像印度咖哩風味,再灑上白芝麻就完工!

對了!看網路介紹是說還有「死人辣挑戰」,只要在30分鐘內吃完3顆雙面塗上最辣醬料就能獲得1000元獎金,我是沒有勇氣試啦!

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌豬肉雞蛋堡/推薦中辣】

一顆拿在手上微沉甸甸,剛入手都超燙,其實很咱台灣常吃的餡餅,但個頭更大,不過畢竟以街頭小吃來說不能說是多便宜的價格,所以份量更大些也是應該的。外皮整個煎得微酥,剛打開紙袋整個咖哩孜然香就直接衝擊而來。

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

要是像我們在車上吃是幾乎整車滿滿都這味道了。麵皮相當Q軟好吃還有不少蔥香,裡面加進的整顆雞蛋煎到全熟可是又不是熟到很乾那種,還有保持了濕潤的口感,重點應該是在用當日新鮮黑豬肉製作的肉餡。

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

吃得到新鮮而且肉餡給得相當大方,吃到最後一口都還是肉蛋加蔥香餅皮的口感,以餡餅來說應該是近年吃過最有誠意的一家了!還有那個香料味十足的滿足感,咖哩、孜然、辣香,怪不得能這麼受歡迎啊!

最後一提,我自己也有跑到一中店去買,畢竟比較近,闆娘也是親切,位置就開在上和園滷味前面,口味是沒有差太多,但肉餡份量的滿足感有差一點點,感覺太平本店下的肉量比較大方一點,但整體來說,還是個相當值得一吃的美味肉蛋餡餅,醬料也特別,用料夠誠意,專程或就近買來試試都非常推薦!

▲▼三十二雞蛋堡。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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