千千、蔡阿嘠都推薦!嘉義60年老牌涼麵 麻醬結合美乃滋超夠味

▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲開箱嘉義特色涼麵!(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

水水千千、蔡阿嘎都推薦!一間60年老麵店藏身嘉義市崇文街,原先的低調小店經由網路與名人加持,瞬間人氣水漲船高,除了吃得到招牌綿魯麵,還有這道人氣涼麵同樣深受鄉親父老喜愛,使用大量美乃滋跟麻醬,結合寬扁白麵的獨特口感,讓人一試就上癮。

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▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲原先的低調小店經由網路與名人加持,瞬間人氣水漲船高。

▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲包含涼麵、魚羹和羹麵(綿魯麵)都是人氣必嚐。

▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲價位真的夠便宜,難怪人氣一直居高不下。

崇文錦魯麵躲在崇文國小後方巷子內,菜色品項樸實簡單,卻是在地人很愛的古早好口味,包含涼麵、魚羹和羹麵(綿魯麵),搭配各式滷味與嘉義特產涼菜,部落客《大手牽小手。玩樂趣!!!》特別提到價位真的夠便宜,難怪人氣一直居高不下。

▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲嘉義涼麵的最大特色,就是加了滿滿美乃滋與香濃麻醬。

▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲超夠味醬汁搭配寬扁白麵夠涮嘴。

▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲加辣提味吃更過癮。

嘉義涼麵的最大特色,就是加了滿滿美乃滋與香濃麻醬,超夠味醬汁搭配寬扁白麵,柔軟口感加上麵體本身容易吸附湯汁,麻醬香融合美乃滋的香甜滋味順口好吃,還有這道人氣魚羹,類似台南浮水魚羹的口感,不會過甜或過稠,加上胡椒粉跟黑醋提味更鮮甜。

▲▼崇文錦魯麵。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲人氣魚羹滑順好喝。

*部落客《大手牽小手。玩樂趣!!!》現有經營:粉絲團部落格

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