文、圖／周花花
我知道的第一家台東美食，就是《榕樹下米苔目》，人氣真的有夠高，google map破萬則網友評論，4.2分的評價也蠻好的，已經是很多人來台東旅遊時的必吃美食，《榕樹下米苔目》乾的湯的都蠻好吃的，推薦可以再點些菜單上的滷味、小菜，還有台東在地紅烏龍茶！
《榕樹下米苔目》地址位在台東市大同路上，網友推薦的台東美食幾乎都在附近，像《藍蜻蜓速食專賣店》、《阿鋐炸雞》、《木可蘿蔔糕、柯家早點、寶桑蘿蔔糕》、《秒殺水煎包》、《幸福綠豆湯》、《南京路游泳池黑輪攤》、《黃記蔥油餅》等，都是散步就能吃到。
《榕樹下米苔目》營業時間分成午餐、晚餐兩個時段，下午茶時段是有休息的，我之前來台東市《榕樹下米苔目》不是公休就是排超長，以至於到現在才讓我真的吃到，但過程也是相當幸運，我先在鹿野高台看完2021年最後一場台東熱氣球嘉年華，接著下山直衝《榕樹下米苔目》，大約在19:20壓哨抵達門口，成功成為當天最後一組內用客人。
《榕樹下米苔目》打烊時間一到，可是會直接關燈不收客的喔！建議大家還是提早過來排隊，別跟我一樣這麼晚來碰運氣，差一點點又要吃不到了。
《榕樹下米苔目》是一家開業超過50年的老店，許多在地台東人的回憶裡，都有這碗米苔目，原本是安慶街、文化街交叉口路邊攤，後來才搬到大同路的店面，所以裝潢還蠻新的，廁所、洗手台也有提供使用。
無論要內用還是外帶，都是先在門口排隊點餐結帳，店員會告知桌號和提供號碼牌，之後看燈箱叫號取餐，但帳單上有桌號、牌號兩個數字，可以向店員再次確認，取餐的號碼是看哪一個，我當時就搞錯了導致等了超久。
《榕樹下米苔目》價格並不能算平價，米苔目分成乾的、湯的兩種，可再加價加滷蛋、魚丸，飲料類的選擇也不少，另外搭配滷味、鬼頭刀、山豬皮、杏鮑菇、四季豆、米血、雞肉腸等各式小菜，人多一點可以吃到更多菜色，分食下來價錢也較划算，小菜類可以參考櫥窗內擺飾。
一些台東相關伴手禮、文創商品，在《榕樹下米苔目》也買得到。
鹿野紅烏龍
本來就習慣喝無糖飲料的我，看到菜單上有個代表無糖的「N」，便很安心的點下去。結果一喝居然是甜的！合理懷疑應該是拿錯成神社紅茶，本來想去換一杯，但因為已經打烊了店員都在做清潔工作，不好意思打，畢竟是我自己這麼晚才來，有點飲料的人之後拿了要再確認一下。
太和拼盤
正常配置為後腿肉、豆乾、海帶、豬肚粉腸，我不愛吃海帶詢問店家後表示，可以幫我換成甜不辣。滷味都有滷入味，內臟類也有處理乾淨，這盤有豬肉有豬肚有粉腸，價格蠻合理的啦！我覺得可以點。
乾的米苔目（小碗）
小碗的份量其實已經不少，若還有點其他滷味小菜的人，建議點個小碗就好。
撒上大量柴魚片，吃的時候可以先和肉燥醬汁混合一下，味道會更平均。Ｑ彈米苔目口感很棒，醬汁也蠻入味的，每一口都很有味道又不會太過死鹹，搭配韭菜、豆芽增添脆度，《榕樹下米苔目》確實是好吃，難怪大家排隊也要吃。
扣除拿錯飲料、搞不懂桌號牌號這件事，《榕樹下米苔目》的美味確實值得推薦，可惜這天只有一人用餐，無法再多試幾道特色小菜，所以建議大家還是多點人來吃比較好。單論《榕樹下米苔目》的高人氣，就足以列入台東必吃美食清單，沒吃過可說就沒來過台東呢！
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