▲現在不用到苗栗、台中、嘉義，桃園也出現了彩色地瓜球。（圖／民宿女王芽月提供，以下皆同）
記者彭懷玉／綜合報導
地瓜球是夜市中常見的銅板美食，去年更掀起一波「彩色地瓜球」熱潮，彩色麵糰一個個下鍋油炸，隨著高溫膨起來，繽紛又療癒。現在不用到苗栗、台中、嘉義，桃園也出現彩色地瓜球，喜歡嚐鮮的人可以衝一波了。
▲「快樂地瓜球」每週二、四下午在草漯夜市的五福街上擺攤，才開幕兩個月，已成附近民眾心頭好。
北部民眾不用跑遠，「快樂地瓜球」位於桃園觀音區，每週二、四下午在草漯夜市的五福街上擺攤，賣完就收，週日有時有，有時會去新竹新豐擺攤，才開幕兩個月，已成附近民眾銅板點心首選，排隊至少排半小時以上。
▲地瓜球的配色是用天然食材下去染的，綠色是抹茶，紫色是紫薯，紅色則為火龍果，黑色的話則用了竹炭，黃色就是地瓜球原本的顏色。
民宿女王芽月表示，老闆說地瓜球的配色是用天然食材下去染的，綠色是抹茶，紫色是紫薯，紅色則為火龍果，黑色的話則用了竹炭，黃色就是地瓜球原本的顏色，繽紛的色調，除了味覺上的滿足，視覺上也呈現耳目一新的感受。
▲彩色地瓜麵糰一團團下鍋油炸，圓滾滾的模樣相當療癒。
彩色地瓜麵糰一團團下鍋油炸，起鍋後，像是神奇寶貝蛋誕生，還有像是迷你版小玉西瓜的地瓜球，在店家的巧手下，紫色象徵巴斯光年，近期還會出鬼滅之刃的代表色。民宿女王芽月說，彩色地瓜球咬下去是實心的，且很有嚼勁，也因為是用天然的食材下去配色，單吃就有甜甜的味道，不用灑梅粉就很好吃。
另外，堪稱「彩色地瓜球」始祖的「小8三色地瓜球」在台中有逢甲店、中美店、大慶加盟店，今年8月也在一中街插旗，吸睛的顏色使用天然黃金番薯、橙肉番薯、紫肉番薯製成，一顆地瓜球看得到三種顏色，相當繽紛。
還有，從嘉義夜市起家的「小部三色地瓜球」也十分受歡迎，目前固定在新竹、苗栗的夜市駐點擺攤，喜歡搜集彩色地瓜球的你，不妨一一去踩點，親口品嚐IG打卡美食的魅力。
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