文、圖／Darren 蘋果樹
五二七小籠包位於八德興豐路上鄰近國防大學，這家隱藏版八德早餐店，每天只開3小時，經過都會有人圍繞在小攤位旁等待小籠包，不少在地人都會來買，生意好到要發號碼牌，有時候還會提早打烊，會知道這家小籠包攤位，是有朋友說介紹說這家不錯，已經在地賣30多年，但她特別跟我說，不要說太好吃因為這樣要排更久。
五二七小籠包就在八德興豐路上鄰近國防大學，這一帶就是俗稱的更寮腳，話說以前八德叫八塊厝，因為最早有8戶人家就在八德市公所附近，簡稱為八塊，而更寮腳就是早期因為開墾時盜賊很多，所以都需要守更警戒，守更的地方就是守更寮，後來變成更寮腳的通稱，現在這裡都是農田跟荒地，後面這一帶因為重劃區也越來越多人居住在這裡。
來到五二七小籠包先拿號碼牌，再跟店家說你要幾籠小籠包、蒸餃，可以打電話訂購，而且還有零售，不少人來這裡買都是2籠3籠起跳。
五二七小籠包攤位上共有3人在分工合作，2位負責現包現蒸小籠包蒸餃，一位負責收銀裝袋，攤位上的蒸籠疊滿滿，下方的蒸盤是圓形，打蒸籠會冒出水蒸氣，圍繞在攤位的客人越來越多，有些客人還會跟店家寒暄幾句。
五二七小籠包的服務態度都很親切，就算要等很久也會說要等多久口氣很好，還會提醒大家先找沒有太陽的地方等比較不會曬。
店家裝袋很特別會把整籠小籠包和蒸餃，直接倒入到3角漏斗內，這樣就能快速裝袋，通常都會用夾的，這招倒是第一次看到。
五二七小籠包小籠包一籠共有10顆小籠包，就以價格來說也很便宜，麵皮現桿口感有嚼勁，肉餡新鮮大塊又多汁，我覺得光吃一籠就很有飽足感，不過不少人都是2籠3籠這樣買。
小籠包個頭也不小，咬開裡頭的豬肉內餡很新鮮，不過別期待他像湯包一樣會爆汁，因為人家是小籠包，記得趁熱吃當然最好吃。
另外我也有買一籠蒸餃來吃，蒸餃一籠有15顆，剛好小籠包當早餐蒸餃就當午餐，吃完整個很有飽足感，蒸餃皮比較Q彈一點，當然也是要趁熱吃還是比較好吃，內餡我覺得基本上跟小籠包調味差不多，還有五二七小籠包的沾醬包很特別，有點類似腐乳醬又有沙茶味，還有如果想要加辣只能自備了。
八德隱藏版早餐小吃攤，在網路上分享的人不多，去看過評價也不錯，價格便宜份量多CP值頗高，喜歡小籠包或蒸餃的朋友，可以嘗鮮看看唷！
Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》、粉絲專頁
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