冰火雙重口感!桃園古早味「冷熱冰」 爆漿芝麻湯圓配刨冰太銷魂

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

文、圖/Darren 蘋果樹

說到潮州美食很快就聯想到冷熱冰,現在想吃冷熱冰不用跑屏東潮州,在桃園就能吃到冷熱冰,皇統冷熱冰鄰近桃園市政府就在桃園縣府路上,溫熱餡料放在刨冰上面,而且配料很多像有綿密的大甲芋頭塊、Q軟的芝麻湯圓等等,加上自製糖水很涮嘴,來到縣府路不論冷熱天都很適合來吃。

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▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

桃園冷熱冰店皇統冷熱冰就在桃園市政府斜對面,縣府路美食有很多家,皇統冷熱冰旁邊就是雲泰館過橋米線,之前我有分享過的牛家莊也在這裡。

▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

冷熱冰就是溫溫的配料+冰涼的刨冰,皇統冷熱冰跟屏東潮州冷熱冰不同的地方,就是皇統冷熱冰把配料放在刨冰上面,潮州冷熱冰配料在下面,刨冰在上面,但其實拌一拌都差不多,現在外帶就是會把冰料分開裝。

▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

皇統冷熱冰招牌冷熱冰,整碗冰裡面的配料有芋頭、小湯圓、芝麻湯圓、花生、紅豆等等,然後淋上自製糖水,要從邊緣把冰挖上來配餡料,自製糖水有著特別香氣。

▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

配料裡面的大甲芋頭塊是亮點,整塊芋頭煮到通透綿細,軟綿度剛剛好,單吃或是加上刨冰一起吃都很好吃。

▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

芝麻湯圓以及小湯圓,因為熱熱湯圓遇到刨冰,吃起來變得略帶有Q彈嚼勁,大湯圓咬下去是香濃芝麻內餡,加上刨冰可以感受冰火衝突口感。

▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

冷熱冰的花生顆粒分明口感軟綿,其他配料也都表現不錯,加上糖水甜度適中又有淡淡桂圓味,刨冰隨著融化也不會覺得太淡,整晚份量十足吃完很有飽足感,沒有吃過冷熱冰或懷念潮州冷熱冰的朋友,可以來皇統冷熱冰試試。

▲▼皇統冷熱冰。(圖/Darren 蘋果樹提供)

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