文、圖／台南好Food遊
防疫在家吃什麼？你想念生魚片的滋味了嗎？從台南夜市起家叱吒夜市20年的超人氣的平價日式料理「伊豆讚壽司專賣」在疫情期間推出全新7款防疫壽司餐盒，讓你防疫在家也可以吃得很日式！
超推薦3號就愛鮭，一盒就能吃到8握炙燒鮭魚，入口即化的炙燒鮭魚，好吃到升天。7號的生生相惜，超豪華的15握的握壽司，從炸蝦壽司到生魚壽司、干貝、蟹膏、鮭魚卵、紅蝦、花枝…等通通都吃得到，尤其是蟹膏握壽司，真的鮮味滿滿，不吃不可！
「伊豆讚壽司專賣」原本就是我們家的愛店，之前也有跟大家分享過食記。從夜市小攤子起家，總是要排隊才能吃的到的「伊豆讚壽司專賣」，疫情三級警戒期間無法內用，祭出了全新7款以握壽司組成的防疫餐盒，外帶自取享85折優惠，吃膩了台式便當的時候，來個握壽司便當也不錯。
3號餐：就愛鮭（8握）盒
鮭魚控快尖叫！如果你跟我一樣是鮭魚控，又特愛那一道炙燒的工法燒製出鮭魚的油脂與香氣，那3號點下去準沒錯。8握的炙燒鮭魚握壽司分別有炙鮭、明太子鮭、焦糖鮭、起司鮭，四種不同的風味呈現出完全不同的滋味。最單純的炙鮭，單純品嘗炙燒鮭魚的香氣、明太子鮭鮮味足、焦糖鮭帶點焦糖烤炙的脆脆口感與甜味、起司鮭濃郁起司化不開。
我個人特別私心偏愛這盒3號餐就愛鮭，那鮭魚根本是入口即化，完全感受不到絲毫的魚肉纖維，但殘留在口感的鮭魚香氣卻又滿滿的證明它的存在。「伊豆讚壽司專賣」堅持用壽司米捏出的醋飯，不管是大小或是濕軟度都很適中，酸味也很明顯，用酸來提出甜度又更能襯出海鮮的鮮味，雖然是小店但這握壽司的水準真的完全不輸知名日料餐廳。
6號餐：愛妳一生（10握）盒
想念日式生片的滋味了嗎？那別忘了點上一盒愛妳一生，10貫握壽司以店內人氣的生魚系列為主，包含有鮭魚、旗魚、鮪魚、干貝、蟹膏、鮭魚卵、紅蝦、花枝，男生一人吃很剛好。
每塊生魚都是切的非常厚實，處理得非常好的生魚片吃來就是爽脆彈Q沒有腥味，也不會軟軟糊糊的，搭配的芥末也是新鮮的山葵磨製的。
蟹膏握壽司讓人驚豔的美味，入口滿滿的蟹黃香氣非常非常濃郁，完全無腥味，吃完整個蟹膏的香氣會殘留口中許久許久，我個人超愛，推薦你們一定要試試看，保證吃過就愛上。
干貝握壽司用的是日本空運的生食級大干貝，厚度跟尺寸都超滿意，整個大到看不見醋飯，彈性好好入口滿嘴鮮甜味。
紅蝦也在水準之上，彈脆又鮮甜，認真覺得他們的食材真的都很高品質，無庸置疑。
7號餐：生生相惜（15握）盒
7號餐生生相惜共有15握，分別有炸蝦卷、鮭魚、旗魚、鮪魚、干貝、蟹膏、鮭魚卵、紅蝦、花枝、章魚、蟹味棒，比較適合雙人共享，或是媽媽跟小孩共享，外帶盒也好精緻！
我個人也超推薦7號餐，因為有我愛的炸蝦壽司。
「伊豆讚壽司專賣」的炸蝦壽司，炸蝦裹粉不會過厚，蝦肉吃來彈脆，重點是儘管包成了壽司那炸過的脆度都還在，不會一咬就蝦與炸粉脫落，也不會顯油或有油耗味，是我近年來少見的夠水準炸蝦壽司。
花枝握壽司吃來Q彈可口，章魚握壽司爽脆無腥味。
認真覺得「伊豆讚壽司專賣」的壽司非常有水準，雖然是外帶回家吃，美味也依舊不減，而且優惠價真的很划算，吃膩了普通中式便當換換日式壽司便當吃也很可以！疫情宅在家想念日本味就來「伊豆讚壽司專賣」稍稍撫慰一下心靈吧。不方便出門的朋友，想吃也可以使用外送平台訂購。
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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