極脆金黃炸雞腿!台南人私藏「蒜頭飯」 加香腸、滷豆輪更過癮

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

文、圖/台南好Food遊

南台人必吃臭臉雞排、南大生必吃阿伯快餐、崑山人必吃大雅便當,那長榮大學學生必吃的肯定就是這家「蒜頭飯」!隱身在歸仁的這家「蒜頭飯」,古早味的蒜頭飯加上炸雞腿的獨特吃法,不但有著濃濃的復古味,還有著超親民的銅板價,尤其那個炸雞腿,真的是一吃就讓你想起阿嬤。

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因為店就開在長榮大學校區附近,是長榮大學學生的心頭好,聽說是不少學生畢業後離開台南都還會心心念念的美味!

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

「蒜頭飯」的位置就在長榮歸仁區大潭村長榮路一段,開了幾十年,店看起來完全的不起眼,只有招牌寫著蒜頭飯三個字,但在當地可是小有名氣,若不是因為疫情期間僅能外帶,平時用餐時間可是人滿為患!價格親民加上口味復古,吸引了不少做工的人或是學生、附近居民來買,非疫情期間要買可都要等上好一會。

像這樣的老店衛生跟環境可能不是那麼好,會介意的人可自行略過這篇,蒜頭飯主要賣的有蒜頭飯類(主餐加蒜頭飯)、白飯類、蒜頭飯單點、麵類、羹類、湯類跟單點系列,價格真的很親民,幾乎都是銅板價,必吃的炸雞腿單點居然只要35元!

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

炸排骨飯(大),另外加點香腸、豆輪 。

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

招牌是蒜頭飯,炒了蒜頭的飯,有一點點濕潤,蒜香迷人,排骨不以厚度取勝,口感也比較硬一點點,不過也是古早味的排骨味,跟家裡自己炸得很像。

炸雞腿飯(大),另外加點香腸、豆輪。

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

必點炸雞腿,是那種很古早味的炸雞腿,讓你一吃就想到阿嬤,外皮酥脆極了,不過稍稍偏油就是了。(雞腿會另外用袋子裝)

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

貢丸湯

貢丸湯也是超有誠意,一碗有5到6顆貢丸,湯頭是類似像排骨湯還有加了香菜超迷人。

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

隱藏版的低調人氣美食,長榮大學學生的最愛,這家「蒜頭飯」愛吃古早味的人,真的要追一下。

▲▼蒜頭飯。(圖/台南好FOOD遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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