文、圖／周花花
身為台灣傳統美食小吃的「海山米粉湯」位在土城，鮮甜湯頭與彈脆米粉是絕佳組合，除了推薦招牌米粉湯外，菜單上豐富的黑白切也很好吃，若我來到土城、捷運海山站附近的話，肯定會再來回味的，而且營業時間到凌晨3點，是土城宵夜好選擇！
我很喜歡門面設計上磁磚應用的巧思，彷彿重新賦予傳統台式美食新生命，讓米粉湯不只侷限於小吃格局。
內用區域共有一樓、二樓共兩層空間，座位數還蠻多的，營業時間從早上10點半一路賣到宵夜場凌晨3點，我真的覺得開到凌晨3點超級棒，比較晚下班或是上夜班的人，下班後還能吃碗熱騰騰美食，不會再只能吃便利商店或微波食品。
光是主食就有蚵仔煎、蝦仁煎、米粉湯、滷肉飯、意麵、陽春麵、切仔麵、粿仔條、炸醬麵、排骨酥麵等，另外搭配豐富湯品系列，還有超多小菜黑白切，讓客人可以依照心情喜好點餐，常常來吃也吃不膩。
米粉湯
小碗的份量不少，若是有再點小菜黑白切做搭配，點小碗已經足夠，通常我吃米粉湯的習慣，會再撒點胡椒粉提味，但這碗單吃就很優秀。
彈脆米粉吸飽鮮甜湯汁，吃來入味又夠味，湯頭有著蘿蔔的甜感，風味濃郁卻回甘不膩，完全喝得出來有在湯頭下過苦心，光這碗決勝負就讓我直接愛上，帶回家與家人分享也獲得一致好評！
綜合煎
蚵仔煎、蝦仁煎的派系很多，我覺得喜不喜歡有點吃個人口味，但這份綜合煎我是喜歡的。
先說說蚵仔、蝦仁新鮮度，兩者的表現都很好，吃得到海鮮本身的鮮味，不會被粉醬蓋過，粉漿部份則是薄薄一層，不會有結成一整坨的口感，和小白菜、雞蛋之比例搭配得宜，甜鹹醬汁也有發揮加分效果。
香蒜龍鬚菜
以醬汁決勝負的一道青菜料理，蒜頭與豆豉鹹中帶辛嗆，重口味很適合搭配爽口的米粉湯。
紅燒肉
店家表示紅燒肉為自家製，外面可吃不到一樣的味道，肥肉、瘦肉部位都有，因為外表炸的比較酥脆，把油都逼了出來，所以即使油脂部位也不太膩口，屬於比較有口感的紅燒肉，炸物在口中越嚼越香。
五味魷魚
我直接說結論，這天吃的黑白切食材都很新鮮，所以無論海鮮或是內臟類，都不會有奇怪腥味，大家可以安心點下去。
我們都覺得最厲害的是店家自製五味醬，無論是搭哪種食材，都能讓美味度瞬間加分不少，怎麼沾都好吃。
粉肝
粉腸做得非常軟嫩，幾乎已經偏向豆腐的口感了，喜歡吃嫩滑粉肝的人一定會很愛，與五味醬也非常絕配。
五味脆腸
脆腸又稱生腸，但他其實不是腸子，而是子宮和輸卵管，聽到不要覺得害怕，喜歡的人可是超愛，更是一些老饕口中內行人才會點的黑白切，口感ＱＱ脆脆，沒吃過但不排斥的人，推薦可以點一份試試看。
鯊魚煙
鯊魚煙同樣處理得蠻好的，魚肉軟嫩、外皮Ｑ彈，我會建議第一塊可以先吃原味，感受一下煙燻香氣，之後要沾芥末醬油再沾。
紅糟排骨酥湯
湯頭和米粉湯相比，雖然再清爽一些，但同樣可喝到蘿蔔甜感，我覺得湯頭的製作上都蠻優秀的，想喝菜單上其他湯品，可以放心點下去。
排骨酥肉質鮮甜，給得塊數不少、個頭不小，絕對對得起價位。
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