饕客最愛「五味生腸」!新北宵夜米粉湯 紅燒肉越嚼越香不膩口

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

點評:全部都要點!

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

文、圖/周花花

身為台灣傳統美食小吃的「海山米粉湯」位在土城,鮮甜湯頭與彈脆米粉是絕佳組合,除了推薦招牌米粉湯外,菜單上豐富的黑白切也很好吃,若我來到土城、捷運海山站附近的話,肯定會再來回味的,而且營業時間到凌晨3點,是土城宵夜好選擇!

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▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

我很喜歡門面設計上磁磚應用的巧思,彷彿重新賦予傳統台式美食新生命,讓米粉湯不只侷限於小吃格局。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

內用區域共有一樓、二樓共兩層空間,座位數還蠻多的,營業時間從早上10點半一路賣到宵夜場凌晨3點,我真的覺得開到凌晨3點超級棒,比較晚下班或是上夜班的人,下班後還能吃碗熱騰騰美食,不會再只能吃便利商店或微波食品。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

光是主食就有蚵仔煎、蝦仁煎、米粉湯、滷肉飯、意麵、陽春麵、切仔麵、粿仔條、炸醬麵、排骨酥麵等,另外搭配豐富湯品系列,還有超多小菜黑白切,讓客人可以依照心情喜好點餐,常常來吃也吃不膩。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

米粉湯

小碗的份量不少,若是有再點小菜黑白切做搭配,點小碗已經足夠,通常我吃米粉湯的習慣,會再撒點胡椒粉提味,但這碗單吃就很優秀。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

彈脆米粉吸飽鮮甜湯汁,吃來入味又夠味,湯頭有著蘿蔔的甜感,風味濃郁卻回甘不膩,完全喝得出來有在湯頭下過苦心,光這碗決勝負就讓我直接愛上,帶回家與家人分享也獲得一致好評!

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

綜合煎

蚵仔煎、蝦仁煎的派系很多,我覺得喜不喜歡有點吃個人口味,但這份綜合煎我是喜歡的。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

先說說蚵仔、蝦仁新鮮度,兩者的表現都很好,吃得到海鮮本身的鮮味,不會被粉醬蓋過,粉漿部份則是薄薄一層,不會有結成一整坨的口感,和小白菜、雞蛋之比例搭配得宜,甜鹹醬汁也有發揮加分效果。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

香蒜龍鬚菜

以醬汁決勝負的一道青菜料理,蒜頭與豆豉鹹中帶辛嗆,重口味很適合搭配爽口的米粉湯。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

紅燒肉

店家表示紅燒肉為自家製,外面可吃不到一樣的味道,肥肉、瘦肉部位都有,因為外表炸的比較酥脆,把油都逼了出來,所以即使油脂部位也不太膩口,屬於比較有口感的紅燒肉,炸物在口中越嚼越香。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

五味魷魚

我直接說結論,這天吃的黑白切食材都很新鮮,所以無論海鮮或是內臟類,都不會有奇怪腥味,大家可以安心點下去。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

我們都覺得最厲害的是店家自製五味醬,無論是搭哪種食材,都能讓美味度瞬間加分不少,怎麼沾都好吃。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

粉肝

粉腸做得非常軟嫩,幾乎已經偏向豆腐的口感了,喜歡吃嫩滑粉肝的人一定會很愛,與五味醬也非常絕配。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

五味脆腸

脆腸又稱生腸,但他其實不是腸子,而是子宮和輸卵管,聽到不要覺得害怕,喜歡的人可是超愛,更是一些老饕口中內行人才會點的黑白切,口感QQ脆脆,沒吃過但不排斥的人,推薦可以點一份試試看。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

鯊魚煙

鯊魚煙同樣處理得蠻好的,魚肉軟嫩、外皮Q彈,我會建議第一塊可以先吃原味,感受一下煙燻香氣,之後要沾芥末醬油再沾。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

紅糟排骨酥湯

湯頭和米粉湯相比,雖然再清爽一些,但同樣可喝到蘿蔔甜感,我覺得湯頭的製作上都蠻優秀的,想喝菜單上其他湯品,可以放心點下去。

▲海山米粉湯。(圖/周花花,甲飽沒提供。)

排骨酥肉質鮮甜,給得塊數不少、個頭不小,絕對對得起價位。

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