肥美鮮蚵東石直送!台北夜市老牌蚵仔煎 冰花狀脆皮淋醬太涮嘴

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

文、圖/周花花

台味小吃雲集的萬華區,一直是我很愛的台北美食鬧區,光廣州街夜市就有好多家可吃,「廣州街夜市香脆蚵仔煎」是朋友推薦我,他心中台北最好吃的蚵仔煎,在韓國美食家白鍾元介紹後,人氣更是高到爆棚!

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強調是使用嘉義東石直送新鮮蚵仔,「廣州街夜市香脆蚵仔煎」招牌脆皮蚵仔煎是絕對必點,蚵仔湯、乾蚵仔同是一絕,用餐時間整個一位難求!

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

「廣州街夜市香脆蚵仔煎」地址位在廣州街224號,較靠近環河南路那側,從捷運龍山寺站1號出口出來,約步行550公尺、7分鐘左右路程可抵達,若是開車、前車前往的人,可以把車子停在環河南路上,附近路邊停車位不少,再走到「廣州街夜市香脆蚵仔煎」距離也近一些。

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

1990年開業的「廣州街夜市香脆蚵仔煎」,已是廣州街30年老店,無論內用或外帶生意都超級好,雖然營業時間是17:30至01:00,但「廣州街夜市香脆蚵仔煎」真的很常不定期公休,我之前就撲空過兩三次,這天挑了週末來才終於順利吃到。

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

「廣州街夜市香脆蚵仔煎」招牌上直接強調是使用東石直送蚵仔,蚵仔煎、蚵仔湯、乾蚵仔三大天王,老饕都是直接來一套,其他餐點還有蝦仁煎、蛋煎、壽司,價格則是稍高一些,但以台北市來說仍算可接受的價錢。

餐點皆是現點現做,會需要一點等待的時間,加上人潮很多的關係,大家點完餐要記得自己點了什麼,並留意店家出餐狀況,不然一不注意餐點就會先上給別桌。

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

幾乎每桌都會點的招牌脆皮蚵仔煎,冰花狀的外皮,賣相真的是不錯,和多數賣蚵仔煎的店家都不一樣,記憶中我應該是第一次吃到這種脆皮蚵仔煎。

蚵仔煎

脆皮蚵仔煎相對的油度也會比較高一些,所以上桌後一定要盡快吃完,焦脆邊緣是很多人推薦且喜歡「廣州街夜市香脆蚵仔煎」的原因,吃來口感酥酥脆脆,確實是蠻有特色!但因為甜辣醬給的不是太多,對我來說還是有點油,不知道可不可以請老闆再多淋一些醬。

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

蚵仔湯

在我吃「廣州街夜市香脆蚵仔煎」的前幾天,才剛從嘉義東石回來,對於東石阿春小吃的超鮮美蚵仔仍記憶猶新,東石蚵仔的特色,在於蚵仔個頭飽滿size大,是台灣眾多產蚵仔的產地中滋味最鮮美的,所以很多愛蚵仔之人,都指名要吃東石的。

「廣州街夜市香脆蚵仔煎」的蚵仔個頭確實不小,但我個人不太喜歡裹粉這程序,難免影響吃的時候的口感及風味,即使知道是為了在烹煮過程中不要縮水,單論蚵仔的新鮮度是完全沒問題的,也有把鮮味煮進湯中,搭配九層塔、薑絲、蒜酥調味,可暫解對東石蚵仔的思念。

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

乾蚵仔

想要吃個過癮,就再點盤乾蚵仔吧,直接和東石鮮蚵來個直球對決,佐以大量蒜酥,亦可搭配薑絲、九層塔食用,「廣州街夜市香脆蚵仔煎」三大天王一次滿足!

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

▲▼廣州街夜市香脆蚵仔煎。(圖/周花花甲飽沒提供)

「廣州街夜市香脆蚵仔煎」的脆皮蚵仔煎確實是很有特色,做出和台北其他蚵仔煎的差異,蚵仔湯、乾煎蚵仔的表現也不錯,但單就個人口味,我還是不愛這種裹粉較厚的蚵仔料理,較喜歡東石阿春小吃的乾淨風味,喜歡吃蚵仔煎的人,仍推薦你試試這家廣州街30年老店「廣州街夜市香脆蚵仔煎」,許多老饕心中台北最好吃的蚵仔煎。

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