手作米干超軟Q!桃園傳承3代老眷村料理 熱騰騰米線大碗吃好過癮

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點評:手做的最懷舊了!

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

最近來到龍潭賞油桐花的同時,也特意來到民國53年傳承3代的「老眷村米干」,隱藏在干城五村的異域美食,每天現做的手作米干總是吸引不少老饕前往用餐,目前也有開放線上外送平台,每到用餐時間總是有自取外送,一次訂購許多碗,這回我們也嚐了好吃的老眷村米干。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

位於眷村之中的老眷村米干,經過重新裝修之後用餐環境變得舒適許多。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

路邊有白線就可以停車,建議可以停遠一點的路邊再步行前往,門口附近的停車區較少。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

走進店內就像是走進鄰家的感覺,老闆忙著處理外送平台餐點,來到老眷村先拿取菜單隨意找位子入座即可。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

將車庫擴建為室內用餐空間,店內的環境也看起來乾淨衛生,可以選擇喜歡的座位區用餐,光線也算是蠻明亮的。懷舊美食老眷村米干有許多美食,當然最知名的就是米干和碗豆粉,還有眷村炸物和眷村點心可以搭配選擇。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店內有許多懷舊老照片佈置,調味料和餐具都是採取自助的方式,如果有需要外帶醬料也可以來這裡打包。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

這裡的辣椒也是一絕,如果喜歡吃辣的朋友可以試試,我也建議可以在米干湯頭裡添加一些讓層次變的不同。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

上菜速度還蠻快的,雖然前面有很多外帶點餐,但我們沒等太久餐點就通通上桌了!

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

眷村魯味-甜不辣、百頁、米血。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

原本我很豪氣的想要魯味全部切,但是Anita冷眼的望著我說點了要自己吃喔!好吧,那我就客氣的點3樣試試口味,滷味還會再淋上醬油膏,搭配著麵食一起吃。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

魯味類也可以蘸些辣椒會更有味道,有點麻麻的香氣,因為我平常少吃辣,所以蘸一點就很足夠了。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

眷味肉丸。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

眷味炸物類我都很想吃,也有客人直接來預訂椒麻雞,但我們用餐人數太少,我只敢點眷味肉丸來試試。重口味的調味,我覺得這口感有點像是炸香腸的味道,比較適合搭配著麵食一起吃,單吃會覺得太鹹。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

我們都想喝熱呼呼的湯,所以都點了湯麵,但選了不同的麵種,同時上桌看起來還蠻豐盛的。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

米干(小)。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

Anita原本不愛吃米干,近來在我的影響下也慢慢愛上米干,我終於有麵友可以一起吃米干了。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

綜合(米干+米線)。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

照例先從湯頭喝起,相較於龍岡附近的米干,老眷村的米干屬於調味比較重的湯頭,上方也加入了肉絲,但沒有其他配料像是豬肝、蛋包,是比較單純的米干口味。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

因為貪心的想要吃米干也想要吃米線,以往到其他店家都是必需要點兩碗才能吃到,來到老眷村可以一次滿足兩種需求,通通都能吃到!仔細看店家自製的泡菜是直接加在米干內,吃起來帶著脆脆的口感。

▲▼老眷村米干。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

使用純米漿手作製作的米干和米線,絕對是店家的招牌商品,米線和米干的口感特別Q軟,也難怪總是吸引不少客人前往用餐。我覺得真的很平價又好吃,如果食量大的朋友可以選擇大碗的吃起來更過癮!

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