自己動手做!氣炸蜜汁烤雞懶人食譜 涮上「秘密武器」更好吃

▲▼烤全雞懶人食譜。(圖/兔兒毛毛姊妹花授權提領,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲烤全雞懶人食譜。(圖/兔兒毛毛姊妹花授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

今晚我想來點不一樣的!大家防疫在家久了也會很無聊,不如開始動手做料理,部落客《兔兒毛毛姊妹花》分享這道烤全雞懶人食譜,輕鬆端出香噴噴的烤全雞,想怎麼吃都行。

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

氣炸蜜汁烤雞食材

全雞1 隻、大蒜6 瓣、洋蔥半顆、青蔥1 支、無鹽奶油60g、蜂蜜3湯匙(秘密武器)、黑胡椒6g、白糖12g、食鹽24g、義大利香料2g、棉線一捲、牙籤一支。

若覺得單吃烤雞不夠過癮,還可以準備甜椒、玉米筍、花椰菜等耐烤蔬菜,配上雞汁一起在下方烤,全雞除了在傳統市場買得到,也能去大潤發、家樂福賣場選購。

烤全雞製作步驟

▲▼烤全雞懶人食譜。(圖/兔兒毛毛姊妹花授權提領,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

STEP1:以滾水川燙全雞去腥。

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STEP2:將黑胡椒、食鹽、白糖以1:2:4比例混合,接著均勻塗抹在全雞上,記得連雞腿、雞翅下方到雞肚子內都要抹到。

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STEP3:將奶油切碎與義大利香料混合,同樣均勻按抹在全雞上。

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STEP4:將青蔥、大蒜、切塊的洋蔥塞入雞肚中,最後用牙籤將開口閉合。

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STEP5:用棉線綑綁全雞,特別注意要將雞腿、雞翅固定住,避免變形或旋轉時卡住。

▲▼烤全雞懶人食譜。(圖/兔兒毛毛姊妹花授權提領,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

STEP6:若使用有轉烤功能的氣炸烤箱,請記得將旋轉叉插入全雞中央固定。

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STEP7:將全雞放入烤箱,以 160 度氣炸烘烤 50 分鐘。

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STEP8:160度氣炸烘烤50分鐘後,取出全雞並於表面塗上一層厚厚的蜂蜜,再回烤箱以180度烘烤15分鐘。

▲▼烤全雞懶人食譜。(圖/兔兒毛毛姊妹花授權提領,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

FINAL STEP:烤完後就大功告成,香噴噴的烤全雞讓人口水直流!

*部落客《兔兒毛毛姊妹花》現有經營:粉絲團部落格

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