▲自釀水果酒。（圖／Wei笑生活授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
防疫在家哪都不能去，想跟朋友聚會小酌也不行，為此《Wei笑生活》特別分享自釀水果酒的方法，在家就能輕鬆釀製相當方便，還能依自身的口味喜好做調整，防疫期間也能享受微醺的樂趣。
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▲在家輕鬆釀製超方便。
首先要準備的是材料，水果、糖和酒依比例為4.5：1.5：10，例如鳳梨450克、糖150克、vodka 1000ml，水果建議選擇完熟或當季的最好。
注意事項
1．所有的器皿包括執行的手套、砧板都不能有水分，建議提前用酒精或是水消毒。
2．水分較多的水果如芒果、鳳梨等，都需要先切好陰乾約1小時，這樣成功率可以大幅提升。
3．水果建議選擇完熟或是當季的最好。
4．甚麼時候可以喝？快的1週至1個月，每個週期的口感都不同，但以存放3個月以上最佳。
5．完成的水果酒要與水果渣分隔出來，建議將水果酒置於冰箱一天口感會更好。
6．酒的選擇不一定要vodka，包含清酒、米酒頭、等各種酒，其實都能泡出不同的風味。
7．糖一般選擇冰糖，二砂比較容易影響成色。
▲水果建議使用完熟。
橘子酒步驟
步驟一：先將準備泡水果酒的罐子加以消毒風乾。
步驟二：將橘子洗乾淨去皮、再分瓣。
步驟三：將橘子弄碎加上冰糖、些許檸檬片後稍微攪拌倒入器皿。
步驟四：加入vodka搖晃均勻即可。
步驟五：貼上製作日期標籤至於陰涼通風處。
鳳梨酒步驟
步驟一：先將準備泡水果酒的罐子加以消毒風乾。
步驟二：將鳳梨洗去皮、切成小塊，並放置通風處陰乾約一小時。
步驟三：將鳳梨裝罐弄碎加上冰糖稍微攪拌後倒入器皿。
步驟四：加入vodka搖晃均勻即可。
步驟五：貼上製作日期標籤至於陰涼通風處。
芒果酒步驟
步驟一：先將準備泡水果酒的罐子加以消毒風乾。
步驟二：首先先將芒果洗去皮、切成小塊，並放置通風處陰乾約一小時。
步驟三：將芒果裝罐弄碎加上冰糖稍微攪拌後倒入器皿。
步驟四：加入vodka搖晃均勻即可。
步驟五：貼上製作日期標籤至於陰涼通風處。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
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