文、圖／大口老師的走跳學堂
這次大口要介紹的是桃園大業寶山黃昏市場超夯外帶美食、萬大蜜汁炸雞對面的「格登炸雞」，大家可別小看這間「格登炸雞」，2019年通化夜市格登炸雞曾榮獲米其林餐盤推薦，現在在桃園也能吃得到相同的美味。
「格登炸雞」採用生鮮雞肉、每日現炸，吃起來香嫩多汁又美味，難怪下午一到就有絡繹不絕的人潮，其中雞翅、雞腿、腿排都是秒殺款，除了炸雞之外，甜不辣也是必點美味，價格都很實惠，買一堆回家也不傷荷包，當作下午茶或加菜都很適合。
「格登炸雞」攤位不算大，但是來買炸雞的人潮一直絡繹不絕，也有不少朋友先來點餐再去市場血拚，就可以省去一些等候的時間。
攤位上的炸物幾乎起鍋沒多久就會被秒殺，所以很常買到還是熱騰騰的炸物；老闆的雙手幾乎沒有停下來過，一直瘋狂的炸東西，老闆娘則是負責點餐、結帳、給餐，動作還滿俐落的。是說老闆娘挺親切的，時不時還會話家常，找零的時候還會先噴酒精消毒一下再給客人，大推。
我們一個不小心就買了一大袋，老闆娘以為是很多人要吃，還給了我們超多竹籤，殊不知這只是兩人份。可惜當天腿排、炸豆腐都賣完了，真是殘念，只好下回再買來吃吃看。
當天雞排是現炸的，所以有稍微等了一下，但等待是值得的，熱騰騰加上香酥的外皮，很讓人期待，香酥雞翅也是人氣超夯。
雞翅個頭不算特別大，跟對面萬大蜜汁炸機比起來稍微小隻一點，口味也都不錯，就見仁見智。
雞翅的外皮非常香酥，帶點鹹香甘甜的滋味，裡頭肉質細嫩多汁，沒有過重的調味，更能吃到雞肉的原味，啃食起來也很過癮，不過大口偏好萬大多一點，主要是個頭比較大加上調味比較重，但口咩倒是覺得兩間都不錯吃，分數沒有差太多。
雞排個頭還不小，大概跟一隻手差不多大，乍看之下有點類似3Q脆皮雞排的感覺。
外皮薄酥脆口，裡頭的肉質非常豐厚，吃起來還有滿滿的肉汁，簡單撒上胡椒提味就很美味。
炸雞腿，也是非常熱賣的品項之一，麵皮香酥又帶有醃料香氣，一口咬下大大享受。
外皮輕薄酥脆，搭配裡頭飽滿又爆汁的肉質，入味又好吃。這款相較於雞翅來說調味更重一些，吃起來也相對過癮。
光是雞排、雞翅、雞塊、雞腿就擺了滿滿一大盤，光看就飽一半，但還沒結束，其實還有另外一盤。
雞塊個頭都不小，而且幾乎都沒什麼骨頭，一份約有6至7塊。
吃起來外皮香酥，裡頭非常厚實飽滿，吃起來也不會過於乾柴，難怪很多朋友直接買回家加菜或下酒。
另外一盤則是甜不辣、柳葉魚、雞脖子、花枝丸等，其中甜不辣份量非常多，印象中只有點小份怎麼倒出來這麼多，真是太佛心。甜不辣吃起來香酥又帶點軟Q的口感，還有濃濃魚漿香氣，趁熱吃很美味。
柳葉魚，吃得到滿滿的魚卵，不過吃起來有點腥味，可惜了點。
雞脖子，老闆娘有幫忙切成3塊更方便享用，還說當天的雞脖子太小根所以又多送了一塊雞塊，人也太好了。吃起來非常香酥脆口，還帶有濃郁的醃料香氣與細膩的肉質，整個很涮嘴，拿來下酒也很適合。花枝丸，裡頭吃得到花枝顆粒，香Q鮮美，但我們還是偏好萬大多一點，可能是萬大的花枝塊更多。
「格登炸雞」整體來說還不錯吃，我們買了一大袋就能吃得飽足又滿足。尤其炸雞類都很不錯，跟萬大蜜汁炸雞可說是不相上下，各有強項，只不過大口比較偏好萬大的雞翅跟花枝丸，但其他品項分數都很類似，難怪很多人都是兩間輪流買，誰休息就買對面那間，有興趣的朋友可以來外帶回家，就能吃個過癮。
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