在地人才知道!桃園超夯黃金酥脆炸雞 肉質鮮嫩咬下狂暴汁

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▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

這次大口要介紹的是桃園大業寶山黃昏市場超夯外帶美食、萬大蜜汁炸雞對面的「格登炸雞」,大家可別小看這間「格登炸雞」,2019年通化夜市格登炸雞曾榮獲米其林餐盤推薦,現在在桃園也能吃得到相同的美味。

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「格登炸雞」採用生鮮雞肉、每日現炸,吃起來香嫩多汁又美味,難怪下午一到就有絡繹不絕的人潮,其中雞翅、雞腿、腿排都是秒殺款,除了炸雞之外,甜不辣也是必點美味,價格都很實惠,買一堆回家也不傷荷包,當作下午茶或加菜都很適合。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「格登炸雞」攤位不算大,但是來買炸雞的人潮一直絡繹不絕,也有不少朋友先來點餐再去市場血拚,就可以省去一些等候的時間。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

攤位上的炸物幾乎起鍋沒多久就會被秒殺,所以很常買到還是熱騰騰的炸物;老闆的雙手幾乎沒有停下來過,一直瘋狂的炸東西,老闆娘則是負責點餐、結帳、給餐,動作還滿俐落的。是說老闆娘挺親切的,時不時還會話家常,找零的時候還會先噴酒精消毒一下再給客人,大推。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

我們一個不小心就買了一大袋,老闆娘以為是很多人要吃,還給了我們超多竹籤,殊不知這只是兩人份。可惜當天腿排、炸豆腐都賣完了,真是殘念,只好下回再買來吃吃看。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

當天雞排是現炸的,所以有稍微等了一下,但等待是值得的,熱騰騰加上香酥的外皮,很讓人期待,香酥雞翅也是人氣超夯。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

雞翅個頭不算特別大,跟對面萬大蜜汁炸機比起來稍微小隻一點,口味也都不錯,就見仁見智。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

雞翅的外皮非常香酥,帶點鹹香甘甜的滋味,裡頭肉質細嫩多汁,沒有過重的調味,更能吃到雞肉的原味,啃食起來也很過癮,不過大口偏好萬大多一點,主要是個頭比較大加上調味比較重,但口咩倒是覺得兩間都不錯吃,分數沒有差太多。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

雞排個頭還不小,大概跟一隻手差不多大,乍看之下有點類似3Q脆皮雞排的感覺。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

外皮薄酥脆口,裡頭的肉質非常豐厚,吃起來還有滿滿的肉汁,簡單撒上胡椒提味就很美味。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

炸雞腿,也是非常熱賣的品項之一,麵皮香酥又帶有醃料香氣,一口咬下大大享受。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

外皮輕薄酥脆,搭配裡頭飽滿又爆汁的肉質,入味又好吃。這款相較於雞翅來說調味更重一些,吃起來也相對過癮。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

光是雞排、雞翅、雞塊、雞腿就擺了滿滿一大盤,光看就飽一半,但還沒結束,其實還有另外一盤。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

雞塊個頭都不小,而且幾乎都沒什麼骨頭,一份約有6至7塊。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃起來外皮香酥,裡頭非常厚實飽滿,吃起來也不會過於乾柴,難怪很多朋友直接買回家加菜或下酒。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

另外一盤則是甜不辣、柳葉魚、雞脖子、花枝丸等,其中甜不辣份量非常多,印象中只有點小份怎麼倒出來這麼多,真是太佛心。甜不辣吃起來香酥又帶點軟Q的口感,還有濃濃魚漿香氣,趁熱吃很美味。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

柳葉魚,吃得到滿滿的魚卵,不過吃起來有點腥味,可惜了點。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

雞脖子,老闆娘有幫忙切成3塊更方便享用,還說當天的雞脖子太小根所以又多送了一塊雞塊,人也太好了。吃起來非常香酥脆口,還帶有濃郁的醃料香氣與細膩的肉質,整個很涮嘴,拿來下酒也很適合。花枝丸,裡頭吃得到花枝顆粒,香Q鮮美,但我們還是偏好萬大多一點,可能是萬大的花枝塊更多。

▲▼格登炸雞。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「格登炸雞」整體來說還不錯吃,我們買了一大袋就能吃得飽足又滿足。尤其炸雞類都很不錯,跟萬大蜜汁炸雞可說是不相上下,各有強項,只不過大口比較偏好萬大的雞翅跟花枝丸,但其他品項分數都很類似,難怪很多人都是兩間輪流買,誰休息就買對面那間,有興趣的朋友可以來外帶回家,就能吃個過癮。

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