文、圖／商妮吃喝遊樂
台中沙鹿推薦這一家絕品火鍋，是台中少有的海鮮塔蒸氣火鍋餐廳，享受蒸氣火鍋的鮮甜海味，湯汁精華滴入底下高湯後再涮煮大肉盤及龍蝦，最後再用海膽粥收尾整個超享受，絕對是海線必吃鍋物。
絕品火鍋位在沙鹿區台灣大道七段靠近文昌街口，店門口可以停車，或者在店家後方也有收費停車場，交通很便利，這家離三井Outlet不遠，可以吃完火鍋再去逛街買東西。
用餐空間分一、二樓，一樓有3隻張桌椅及吧檯座位；二樓有6桌，每一桌桌面都蠻寬敞的，擺滿澎湃的食材也不會覺得擁擠，用餐很舒適。
火鍋沾醬、佐料、以及茶飲通通自助取用。
絕品火鍋推薦餐點
這份套餐非常澎湃，一共有4大盤肉品、4層海鮮、還有3隻龍蝦、3份菜盤、5份副食，一整桌滿滿滿我們吃好飽。
首先送上海鮮組合，有3隻海龍蝦以及4大籠蒸氣海鮮，光是海鮮就把桌面快要擠爆了。
這一套蒸氣火鍋海鮮都是活凍海鮮非常新鮮，用蒸氣鍋蒸煮才是最佳美味，4大鍋內容超豐盛，有大扇貝、蛤蜊、海草蝦、鯛魚、鱸魚、鮭魚、海白蝦、小卷，每一鍋都是鋪滿滿，光是看就很過癮。
蒸氣鍋的湯頭是每天一早用大量蔬菜加上新鮮雞骨熬煮的高湯，清爽不油膩味道很甘甜，用這樣的湯頭來蒸海鮮不會搶了海鮮的甜味，又能收集到上頭海鮮的精華湯汁，超讚！
層層蒸籠堆疊成高塔，這海鮮塔畫面好吸睛。
我們點的是大鍋蒸氣鍋，所以分兩邊各兩層蒸煮海鮮，一邊放蛤蜊扇貝以及鮮魚、另一邊蒸草蝦白蝦和小卷，絕品鍋物的店員會幫客人計時，不必擔心蒸煮過頭影響美味。
蒸氣鍋真的跟一般的火鍋涮煮很不一樣，蒸過的食材特別鮮甜好吃，四層海鮮排排站的畫面好吸引人，吃這一套蒸氣火鍋，色香味俱全，視覺味覺都滿足。
新鮮的蛤蜊和扇貝清蒸後味道好甜，每一口都是鮮甜海味。
新鮮的海草蝦加點薑絲與蒜末清蒸，口感Q肉質飽滿，不必特別調味就很好吃，味道好甜而且很新鮮，大人小孩都喜歡，我特別愛清蒸的蝦子，比涮煮方式還要好吃。
白蝦和小捲也很讚！白蝦雖然個頭比草蝦小一些，但是甜度一級棒。這個小卷QQ嫩嫩的，味道好甜超好吃的，每一口都是甜度爆表，在這裡吃蒸氣鍋的海鮮真的好過癮。
菜盤
吃完蒸氣海鮮，接著要來煮火鍋，絕品的菜盤份量不少，目測大概有十多種蔬菜、菇類、以及少許火鍋料。
這兩鍋左邊是蒸蝦子，所以色澤較深，蒸氣鍋的湯頭蒸過海鮮，滴下來的湯汁精華集結一起，味道更香濃，加入菜盤的蔬菜，越煮越甜湯頭好好喝。
另外還有副食，我們點的這一套可以選五種，就各來一份。
接著肉片大軍登場，這一套鍋物的肉盤非常豐盛有4大盤，而且每一盤份量都好多，老闆真是佛心！
日本A5和牛
日本A5和牛的油花非常漂亮，口感無敵軟嫩接近入口即化，滿嘴香甜的肉汁與香氣，吃到嘴裡讓我一邊咬一邊點頭豎起大拇指大讚好好吃。
安格斯牛小排
安格斯牛小排的油花也很漂亮，軟嫩的口感加上香甜的肉汁，不必沾醬吃原味就很好吃，一大盤肉品大家一起分享，一邊吃蒸氣海鮮一邊大口吃肉，吃得好開心。
低脂板腱牛
板腱牛的油花比較少，吃起來軟嫩中帶有Q度，越咬越出汁。絕品的肉品等級真是有夠讚，我們好喜歡。
本地梅花豬
這裡的豬肉選用台灣梅花豬，油脂也很漂亮，QQ脆脆的口感吃起來很爽口。
野生海龍蝦
這一套蒸氣鍋真的很豐盛，不只4層蒸氣海鮮，還有3隻野生海龍蝦，蝦頭還有滿滿的蝦膏，在這裡吃海鮮真的很過癮！
活凍龍蝦肉質飽滿結實，QQ脆脆的好好吃，用煮的就很好吃了，如果龍蝦也是用蒸氣料理，應該會更讚。
鍋子夠大才能把3隻海龍蝦一起下鍋，這一鍋湯頭經過蒸煮蛤蜊、扇貝、鮮魚，再加上龍蝦加持，整個海味大爆表，等一下再來煮海膽粥滋味更棒。
別以為這樣就沒了，最後還有海膽粥DIY。蒸氣鍋的湯頭吸收蛤蜊、龍蝦等精華，再加入白飯、雞蛋以及堆疊厚厚的海膽一起煮海膽雜炊粥，海味更上一層樓，讓人很期待它的美味。
這鍋蒸氣鍋湯頭沒有煮肉片，只保留蛤蜊等貝類與龍蝦、海膽精華，沒有過多油脂味道清爽而且不會太鹹，比平常煮火鍋的雜炊粥還要好吃，絕品的蒸氣鍋真的很讚，大推！
絕品海鮮鍋
菜盤+海鮮盤+湯底+副食，絕品的個人鍋物套餐份量也很紮實。
火鍋湯底有11種選項，我們選了剝皮辣椒鍋，湯頭相當清爽，我喜歡絕品的湯頭。
加入菜盤的蔬菜越煮越甜，還帶有微微的辣度蠻好吃的。
個人鍋的海鮮盤內容不少，有野生海草蝦、海白蝦、小卷、生食級大干貝、扇貝、生蠔、鮭魚、鯛魚、蛤蠣等滿滿一船，愛吃海鮮的朋友推薦必點。
這裡的海鮮用料真的不熟軟，隨便拿一顆生蠔來比對給大家看，很大顆又很新鮮，美味當然沒話說。
海鮮船份量很多，食材必須分批下鍋才有辦法煮的完，活凍海鮮每一樣都新鮮好吃，同樣的海鮮用涮煮火鍋方式和蒸氣鍋蒸煮的美味略有不同。建議多揪一些人來聚餐，就可以像我們一樣點蒸氣鍋跟小火鍋，兩種新鮮海味都有吃到。
絕品火鍋整體心得
絕品火鍋可以同時吃到海鮮塔蒸氣鍋與一般火鍋雙重享受，這裡的海鮮非常新鮮好吃，份量又給得大方，肉盤也是一級棒，吃蒸氣海鮮再涮煮美味肉品及龍蝦，最後再煮海膽粥超完美，喜歡吃火鍋的朋友很推薦來試試蒸氣火鍋的美味，你一定會愛上。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG
【你可能也想看】
►五花肉一咬噴汁！台中福建炒麵 還有Q彈小卷、大隻鮮蝦超豐富
►IG超夯爆餡生乳包！台中人氣麵包坊 肉桂香氣濃郁上架秒賣光
►桃園第3家！MOMO壽喜燒5月插旗經國家樂福 板橋店7月開幕
讀者迴響