大塊豬血滑嫩過癮!台北超夯豬血湯 必嚐魯肉飯、鮮甜滷白菜

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

曾在昌吉街嚐過「紅昌吉豬血湯」,但說實話印象不怎麼深刻,而且自己也是偏愛吃兄妹分家的「大鼎豬血湯」比較習慣些,這次剛好經過,想說就趁此機會再回味做個比較!這一帶雖然小吃林立,不過以價格而言算是滿親民的。

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▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

這家吉林店就剛好在與民權東路交叉口米其林名店天香樓的「亞都麗緻大飯店」的正對面。除了昌吉街本店之外就只有這家吉林店,店內明星藝人光顧的照片報導還不少!

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

內部環境滿寬敞乾淨,服務態度還不錯,在找好座位點好餐在櫃檯結帳後,店家會給你一個號碼牌提供上菜辨示,另外還有個醬料區以自助方式自取。

雖然牆上就有菜單,但手劃的有較完整的細項與價格,湯還可以客製化!除了加不加酸菜、韮菜之外,湯的油度還有分正常、少油和不油!後來看了評價,多數網友食客對他們湯頭的油度是比較有意見的,所以才特意設定了此選項。

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

當天點了魯肉飯、豬血湯和兩道小菜,其中油豆腐有3塊,我覺得味道還好,其實不點也都還OK。

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

這道滷白菜份量標準,但煮的超級軟爛而且偏甜許多,雖然在台南有吃過這種甜度的,但台北實屬少見而且也挺油的,少了香菇和蝦米的氣味有點不習慣。

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

他們的魯肉飯頗受到好評,本身還加了豆枝做搭配,米飯本身煮的較濕軟,而滷肉汁偏肥重油香,嚐起來也是走重甜的口味,偏向多數人的喜好!

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

▲▼紅昌吉豬血湯。(圖/WISELY`S 拍拍照寫寫字提供)

主角豬血湯以份量而言我覺得很合理,滿滿的一碗裡頭有韮菜做搭配,湯頭部份我選擇的是「少油」的項目,嚐起來還OK但感覺上就是少了點什麼!

豬血紅豆腐夠大塊嚐起來很過癮,口感細滑軟嫩而且也挺燙口的,沾點自己配的韮菜調料還不錯,整體而言口味比較見仁見智。

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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