皮Q肉嫩入口滑溜!台北鹹水鵝專賣店 鵝肉飯多汁必搭自製辣椒醬

水晶安蹄 不務正業過生活

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點評:鵝肉好嫩的感覺!

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

文、圖/水晶安蹄 不務正業過生活

前陣子朋友推薦一家南京三民站附近的「大全鵝肉專賣店」,聽說這裡的鵝肉飯很厲害,最近又搬到新店面,環境更好,一開始還往舊店面走,後來才發現地點不太對,新店面在原本店面附近,空間更大!

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▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

入口處有菜單可拿,有分內用與外帶,雖然客人多,但是餐點一下就上齊了,新店面環境很不錯,明亮又乾淨,跟一般傳統鵝肉店比起來環境好很多,外面就有附設洗手台,晚餐時間用餐一開始還沒多少人,不過沒一會兒就快客滿了。

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

餐點種類有飯有麵,還有另外的鵝肉切盤,櫃台後方有鵝肉排排站,看起來賣相其實還好,不過口感很驚人,很軟嫩,味道出乎意料之外的好。

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

餐具、醬料自取。

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

鵝肉飯加肉

鹹水鵝肉單吃味道就很夠,口感又軟又嫩,加點辣椒跟白飯一起配著吃超對味,他們家的小魚乾辣椒很棒,鵝肉汁多又帶點甜味,配菜豆芽、高麗菜、筍絲、油豆腐看起來很基本,但是調味上都算不錯。

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

油麵

傳統切仔麵的感覺,加了一點豆芽,看起來很簡單,但是味道很棒,油麵偏細,油蔥味不會太重,是很古早味的切仔麵的味道,口味很喜歡!

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

米血糕

口感軟軟的,醬料不會太搶戲,味道中上。

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

鵝胗湯

鵝胗的口感出乎意料的軟,之前吃到的鵝胗大部分都是偏Q帶點咬勁,湯頭很夠味。

▲▼大全鵝肉專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生 活。)

這次點了鵝肉飯來吃,總覺得鵝肉好少吃的不太過癮,雖然說吃過的鵝肉專賣店不多,但是大全鵝肉專賣店的味道應該是目前第一名,可能跟環境也有關係,乾淨用餐起來很舒適,想吃好吃鵝肉的朋友可以來試試唷!

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