▲鹿港阿婆手工麥芽酥。（圖／大手牽小手。玩樂趣授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權。）
實習記者謝佩樺／綜合報導
手作的最有溫度！鹿港向來是許多傳統美食的集散地，這家阿婆手工麥芽酥在地飄香四十五年，不起眼的簡易餐車鋪上木板，一來一回的把麥芽糖與花生粉在木板上堆疊塑形，小攤位旁聚集了不少的群眾一探這古早味點心的魅力，而且通常中午前就賣完收攤，想吃的人可要盡早排隊。
▲簡樸的餐車充滿著歷史的痕跡。
把麥芽糖煮到適當的軟硬度變開始上桌揉捏按壓，過程中裹上傳統的花生粉，待放涼後開始分切成好入口的大小，口感Q彈不黏牙，現做的麥芽糖與花生在嘴裡交融著，紮實且有豐富的層次感，花生粉的香氣濃郁順口，飯後來上一塊也非常適合。
▲純手工製作的麥芽酥。
▲待冷卻後用大菜刀分割成塊狀。
▲簡單方便的包裝。
除了單包販售以外，店家還提供盒裝的服務，不少特地到鹿港的遊客都人手好幾盒，雖然這麥芽酥沒有精緻的包裝和華麗的外表，但靠著簡單的用料和手作的溫度來擄獲不少饕客的心。
▲盒裝的麥芽酥看起來也非常誘人。
一口咬下，麥芽的香味撲鼻而來，搭配著那份復古的情懷，讓這麥芽酥的風味昇華了許多。
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