用超大SIZE容器來吃麵!日本九州道地烏龍麵快閃微風南山

▲用超大SIZE容器來吃麵!日本九州道地烏龍麵插旗微風南山。(圖/微風集團提供)

▲蛤蠣湯烏龍。

記者黃士原/台北報導

微風南山5樓又有美食新櫃開幕,「本川製麵所 Pop-up Store」期間限定店新登場,技術源自日本九州,道地的烏龍麵是本川製麵所的主打商品,不論是湯麵或乾麵,都能品嚐到日式烏龍獨有的Q彈口感。最特別的是同步日本美食流行的「大器」熱潮,利用超大SIZE的容器,呈現出獨特用餐體驗。

▲用超大SIZE容器來吃麵!日本九州道地烏龍麵插旗微風南山。(圖/微風集團提供)

▲海鮮泡菜湯烏龍。

本川製麵所的烏龍麵搭配五大特色湯底,分別是昆布鰹魚、酸辣泡菜、豚骨白湯、古釀味噌、日式咖哩。經典昆布鰹魚湯底使用來自日本北海道的日高昆布慢煮熬製,湯底鮮甜爽口;酸辣泡菜湯底使用特選高麗菜經傳統做法醃製而成;豚骨白湯經8小時小火熬製而成,色澤濃白;味噌湯底使用古法發酵製程的日本信州味噌;日式咖哩湯底選用多樣蔬果加辛香料燉煮而成,滋味濃郁溫醇。

▲用超大SIZE容器來吃麵!日本九州道地烏龍麵插旗微風南山。(圖/微風集團提供)

▲鮭魚味噌湯烏龍。

本川製麵所在小菜的選用及套餐搭配上也講究,日式炒牛蒡、佃煮小魚乾、佃煮黑豆、柚香大根、玉子燒等豐富道地的日式小菜,讓味蕾有豐富平衡的享受;甜點紅豆冰淇淋最中、烤麻糬紅豆紫米湯也為每份套餐畫下完美句點。

而即日起凡點任一套餐,皆可用160元加購炸蝦綜合天婦羅,另外為歡慶開幕推出優惠二重奏「打卡送小菜」之外,使用BREEZE PAY結帳還可抽獎。

▲全台首家主打日本A5和牛一頭牛吃到飽的鍋物餐廳「和牛祭鍋物放題」3月31日正式進駐微風南山5F。(圖/記者黃士原攝)

另外,新進駐微風南山的還有全台首家主打日本A5和牛一頭牛吃到飽的鍋物餐廳「和牛祭鍋物放題」,3月31日正式開幕,提供日本A5和牛整頭採購分切22個部位、澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、養豬王國丹麥快樂豬、台灣國宴桂丁雞等無限供應,價格680元起至1880元。

和牛祭對於肉品要求嚴格,整頭採購日本九州的A5和牛,九州為日本和牛產量最多的區域,如鹿兒島、宮崎、熊本、佐賀等品牌牛,油花均勻細密、肉質柔嫩化口。整頭日本A5和牛分切22個部位,從油脂輕盈肉感濃厚的的芯芯(和尚頭)、內桃子(頭刀)等珍稀部位,到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子(後腿)、米司基(板腱)、牛小排等極品上肉部位一應俱全,讓消費者可依不同部位特性穿插搭配享用。1880元就能享用全部22個和牛部位。
 

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