沒訂位吃不到!台北道地東北菜 招牌「鍋煲肉」口味酸甜、外皮脆

三高Sir的美食足跡

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:這個必須衝一波!

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

文、圖/三高sir

東北菜不常接觸,某次無意間注意到這家「老東北家鄉特色料理」,老闆是從吉林搬來台灣定居,以前在大陸東北就是廚師,開業幾年已有不少住在台灣的家鄉常客,常常座無虛席,一定要事先訂位,老闆1個人動作不算快,合菜一定要人多來吃才划算。

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▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

鍋包肉

東北菜的招牌,就是炸豬肉,口味酸甜,有人形容外層炸得很像脆皮雞排的麵衣。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

東北地三鮮

東北貧瘠所以產的蔬菜不多,就這3樣過油再炒,表層多了些堅挺的脆度,馬鈴薯片弄得挺好吃。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

小雞燉蘑菇

採用的是東北特有的榛蘑,要先預訂,充滿菇蕈的濃香,有點兒像茶樹菇燉湯煮出來的味道,資深饕友說她比較喜歡三芝哈爾濱風味料理的版本。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

京醬肉絲

墊底的不是麵餅,是乾豆腐,所謂乾豆腐是一種很薄的豆腐製品,類似豆皮,更帶嚼勁。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

溜肉段

跟鍋包肉很像,只是鍋包肉較能感受漿脆且汁少偏甜,這個則是炒略鹹的芡汁。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

酸菜粉條炒肉

沒有點酸菜白肉鍋,那就炒個酸菜來吃,風味不錯。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

朝鮮平壤豬腳

這裡也賣北韓菜,帶有花椒的麻香,部位切分的很好,吃了會引人食慾,不會很膩口。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

青椒乾豆腐

頗清淡舒服的調味,大致是感受一下青椒的甜。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

犇羴鱻水餃

餃皮的質地與煮的口感都不錯,是好吃的水餃,3種餡料綜合很特別。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

跳跳雞

喜歡的菜色之一,比較辣,口味與平壤豬腳有一點點像。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

涼拌老虎菜

辣味版本真的有一點辣,爽口撩人,這道實在應該作為開場角色。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

風味牛百葉

如果能開頭上這道就更好了。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

溜三樣

怕臟味重的人可以跳過,相比之下豬腳就安心很多。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

韭菜花炒蛋+大饅頭

鹹鮮的蛋香夾饅頭吃,就是舒服。

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

▲▼老東北家鄉特色料理。(圖/三高Sir提供。)

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