文、圖／規小孫
等了好久，《青畑九號豆製所》終於來台中啦！而且還在我們最常活動的勤美綠園道附近， 其實他們之前有來台中新光百貨快閃，但因為我們不在台中（一個台中人假日不常在台中的概念 ）而飲恨！但早得知《青畑九號豆製所》要來台中開店，所以小飲恨的心情就轉換成期待的心情啦！
全台已有11間門市的《青畑九號豆製所》，門市主要分佈在台北、新北、新竹與苗栗，目前最南的一間就是台中的台中美村店啦！愛吃甜點、車輪餅紅豆餅的台中人還不趕快放口袋！來台中玩的朋友們，也記得千萬別錯過它喔！從勤美誠品綠園道走路到《青畑九號豆製所台中美村店》只要5分鐘，買上幾顆到市民廣場的草地上野餐也很棒喔！
勤美綠園道一帶儼然是台中目前最熱鬧的商圈！勤美誠品綠園道、市民廣場、台中廣三SOGO、金典誠品綠園道、第六市場、NOVA、國立自然科學博物館等都在這， 外縣市的朋友不用擔心交通問題，BRT公車下科博館站就可以走路逛遍這些熱鬧的景點，吃喝玩樂一整天，《青畑九號豆製所台中美村店》就開在離台中廣三SOGO不遠處的美村路上，一樣好文青、好有質感的店面，讓我們一看就好喜歡！
雖然沒有竹北總店大，但說真的車輪餅開成獨立門市，還有這麼多分店，大概只有《青畑九號豆製所》辦得到了！ 原本就猜得到想吃不一定馬上有，結果沒想到明明現場沒有大排長龍，但等候的時間還是需要些，仔細觀察很多人都會打電話來預訂，不得不說真是內行！以後我也要先訂了再來拿。
大面積的實木裝潢，像是一個「ㄏ」字型（左右相反）般，巧妙隔出了車輪餅的烤台、廚房後台與屋外廊道，這樣的設計像極了日本，不知道你（妳）是否知道，紅豆餅、車輪餅的始祖是日本的銅鑼燒？並非台灣本來就有的喔！但不得不說台灣人真的很厲害！尤其在美食的創新口味上，總是能青出於藍更勝於藍。
除了在造型上和銅鑼燒已大不相同外，內餡也不只紅豆、奶油這些基本款，全台最狂車輪餅《青畑九號豆製所》就研發出十種口味，有甜有鹹外，內餡爆量的高度更號稱有7公分高！倘若你（妳）和我們一樣，喜歡吃真材實料、料多料好的車輪餅，《青畑九號豆製所》肯定能讓你很滿足，甚至有種被滿滿內餡嚇到的驚呼，滿到餅皮幾乎不存在的錯覺！真的可以用「太誇張了」來形容！
因為《青畑九號豆製所》全是當日現場製作，且一批一批的製作都需耗費不少時間，所以完成的時間不太一定！像那天我們剛好遇到了幾款甜口味的車輪餅剛做好、可以馬上買來吃，但鹹口味就得稍等候才吃得到，為了把《青畑九號豆製所》的車輪餅帶回家和家人一起分享，我們自然二話不說等下去，等待的時間裡，有種既欣喜又好想馬上來一顆的雙重心情！
所有的車輪餅全都在這大大的烤台上製作，熱烘烘的模樣看起來就好好吃，印象中竹北總店有3個大烤台（大概一次可以烤 150 顆），新開的《青畑九號豆製所台中美村店》則有兩個大烤台，兩個烤台都沒有停過，算起來也大概可以烤 100 顆左右。而且我們發現台中美村店有專屬的制服和圍裙耶！灰色制服搭軍綠圍裙好好看，看起來專業度又更高了！最棒的是他們不只有戴口罩，現場製作車輪餅的人員還會戴上帽子，如此用心的細節必須給個讚。
看得見總是讓人覺得比較安心，而且因為《青畑九號豆製所台中美村店》的兩座大烤台都朝著店外（有玻璃窗），所以每一顆車輪餅的製作過程皆清晰可見！不用擔心買到的，和網路上看到的不一樣大，更不用懷疑網路上「內餡7公分高」是真是假，眼見為憑！當我們親眼看見那推往車輪餅裡的紅豆泥、牛奶泥、地瓜泥等內餡量時，我們真的好幾度懷疑「等等真的蓋得起來？」結果顯示《青畑九號豆製所》可專業了！通通放得進去，通通（餅皮）蓋得起來！
芝麻、紅豆、牛奶、地瓜、泡菜起士、芋頭鹹蛋，眼前這一大烤台上慢慢的烤出了《青畑九號豆製所》的經典美味，台中《青畑九號豆製所》的經典款口味分別有「北島牛奶燒 」、「大甲芋頭燒 」、「南國白玉紅豆燒 」、「九鬼芝麻燒 」、「奧立奧牛奶燒 」、「金山地瓜燒 」、「泡菜芝士燒 」與我家菲菲最愛的「芋頭鹹蛋燒 」，另外還有「麻十七菜脯燒 」、「北埔客家菜脯籤燒 」與「小山園抹茶紅豆燒 」等隨機限定款。
我承認自己最想吃的就是「麻十七菜脯燒」（私心好愛他們的辣菜脯）！結果那天居然剛好賣完了，最後決定帶「九鬼芝麻燒」、「奧立奧牛奶燒」、「泡菜芝士燒」、「金山地瓜燒」、「芋頭鹹蛋燒」，與「小山園抹茶紅豆燒」回家，如果剛好有送禮、伴手禮的需求，只要12顆就可以加購一個《青畑九號豆製所》專屬的禮盒紙盒，灰白色的紙盒相當厚實硬挺，而且設計的很簡單很體面，那天加購了一個回家，使用完還可以拿來裝水果呢！
如果買的口味多、親朋好友一起吃，很推薦將《青畑九號豆製所》的車輪餅對切一半呦！它們非常好切，我承認我假掰！但有時候生活就是該如此，把時間浪費在美好的事物上，多點心思經營小細節，快樂自然會多一點。
小山園抹茶紅豆燒
之前在竹北總店就被《青畑九號豆製所》的南國紅豆燒給折服！說真的誰能想到車輪餅紅豆餅的紅豆可以如此厲害，燉煮的口感綿密細緻外，吃起來也不會過於甜膩，所以這次我們直接嘗試了「小山園抹茶紅豆燒」！對很挑抹茶的我們，有信心「青畑九號豆製所」的抹茶肯定可以！
結果果不其然，《青畑九號豆製所》的日本小山園抹茶好濃好香，不是那種假假的廉價香氣呦！一口咬下抹茶內餡呼之欲出，軟嫩的內餡瞬間化在口中，搭配上來自屏東萬丹鄉的紅豆粒餡，真是絕配！很挑抹茶的我們，這個「小山園抹茶紅豆燒」很可以！
金山地瓜燒
和大家偷偷說個秘密，我們最近才知道「金山」盛產地瓜耶！就是上次中秋節從九份玩到基隆，再從基隆玩到金山的時候，路邊好多賣地瓜的攤販，才讓我們驚覺金山特產地瓜這件事，不得不說「讀萬卷書真的不如行萬里路」啊！
如果不是親眼所見，我想自己印象也不會如此深刻，當然金山地瓜我們有買回家吃喔！就是因為這層熟悉感，所以當我們看見《青畑九號豆製所》的「金山地瓜燒」使用金山地瓜時，不需思考、必點無疑！畢竟我們吃過那種美味，而這一顆顆飽滿內餡的「金山地瓜燒」也真的是那般的滋味，入口口感滑順綿密，香氣是濃濃的地瓜香、甜味是金山地瓜的甜，加上《青畑九號豆製所》車輪餅的餅皮超薄，一度讓我們懷疑自己是抱著一顆金山地瓜在嗑嗎？地瓜餡怎能如此豪邁啊！
芋頭鹹蛋燒
實話說自己並不特別愛芋頭，但為了鹹蛋黃我可以！而且之前在《青畑九號豆製所》竹北總店吃過他們家的「芋頭鹹蛋燒」之後，我們一直印象深刻，甚至耿耿於懷，因為《青畑九號豆製所》超大器，「芋頭鹹蛋燒」裡居然放的是一整顆鹹蛋黃！
鹹蛋黃的成本很高，一次一整恐怕連端午節吃的肉粽都不見得有，更別說小小顆的蛋黃酥年年都在漲，所以這回我們自然要帶上幾顆「芋頭鹹蛋燒」，新鮮的台中大甲芋頭泥（帶有顆粒感），搭配上一大顆散發著金黃色光芒的鹹蛋黃，真是絕配！鹹中帶甜，甜中帶鹹，別說本就愛芋頭的菲菲喜歡，連我這不特別愛芋頭的人，早已無法自拔的愛上它。
九鬼芝麻燒
其實會這麼喜歡《青畑九號豆製所》還有個原因，就是他們家的車輪餅使用的食材都很好，而且品名上就已經載明了這些車輪餅的用料，南國屏東的紅豆、台中大甲的芋頭、日本小山園的抹茶、金山的地瓜，甚至連芝麻口味的用料都寫明了「九鬼」！
倘若你（妳）是日本通或者愛日本美食， 日本三重縣的「九鬼黑芝麻」應該不陌生！《青畑九號豆製所》的「九鬼芝麻燒」就是使用「九鬼黑芝麻」喔！滿滿如炭黑色的九鬼黑芝麻泥塞滿了整顆「九鬼芝麻燒」，暖暖的拿在手中，一口咬下暖暖的滋味化進了嘴裡，是黑芝麻的香！只要喜歡芝麻的人都會愛的那股香氣！濃郁而不甜膩，一不小心就把一整顆吃光光了。
奧立奧牛奶燒
《青畑九號豆製所》的「奧立奧牛奶燒」有著1片完整的Oreo餅乾在車輪餅的餅皮上，這個之前我們就很喜歡，甚至稱它為升級版的「北島牛奶燒」！牛奶的部份皆使用是紐西蘭鮮奶呦！像是熱鮮奶「固體版」的牛奶燒，軟嫩香滑、乳香四溢，加上一塊圓圓的Oreo更顯童趣，一口咬下，在那軟嫩綿密的牛奶燒中，多了散發可可香的酥脆餅乾，除了視覺上很吸睛外，不得不說加了餅乾的「奧立奧牛奶燒」口感層次上更加豐富。
泡菜芝士燒
沒吃到「麻十七菜脯燒」有點飲恨的自己（還好現在有台中店，改天電話預訂好再去拿 ），發現這款鹹口味的「泡菜芝士燒」很可以耶！雖然照片看起來沒有起士，但其實吃起來真的有，而且《青畑九號豆製所》的泡菜好好吃，起士因為烘烤而融進了泡菜裡，兩者相加吃起來也不會過於鹹膩！
一口咬下，泡菜的爽脆帶著微微的辣香，非常爽口好吃，咀嚼之中還有淡淡的起士香，雖然錯過了「麻十七菜脯燒」，但第一次嘗試「泡菜芝士燒」的我們覺得很喜歡。
《青畑九號豆製所台中美村店》還有綠豆沙和綠豆沙牛奶，另外還可以加珍珠，看見「台南五號」與「初鹿」這兩組關鍵字，我們馬上各帶了一杯回家喝！話說台南五號綠豆的產地其實是嘉義朴子喔！使用台灣在地生產的新鮮綠豆與來台東初鹿牧場的新鮮鮮乳，此番滋味只能用濃、醇、香來形容，充滿兒時記憶的味道，喜歡綠豆沙的你（妳）一定來上一杯！
終於盼到《青畑九號豆製所》來台中開店，自從之前在竹北吃到了他們家的車輪餅後，我們一直念念不忘，如今再也不用期盼什麼時候會快閃，也不用專程開車到竹北買！就在我們的地盤，台中美村路上就有啦！
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