大雞腿+豬肚超滋補!台中複合式外帶小舖 炸雞外酥內嫩一咬爆汁

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點評:天啊~感覺超好吃!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

文、圖/規小孫

今晚我想來點炸雞也想來碗雞湯,但一次要跑兩間店好麻煩喔!來來來,這間《狸長村民食堂》趕快筆記起來,我們還是第一次看見鹽酥雞炸雞店也有賣熱騰騰的雞湯煲湯耶!對於我們這種什麼都想來一點的人來說,《狸長村民食堂》實在太太太方便了!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

《狸長村民食堂》以外帶為主,位置就在台中 SOGO 附近的精明商圈、精誠路上,下班時間這附近不算好停車,停車場最近最方便的應該是「台灣大道」與「精誠路」交叉口上的嘟嘟房,當然騎車來是最方便的!像我們那天來,就看到好多上班族下班直接來買晚餐,也有些人會先打電話訂餐再來拿。

店面非常可愛,不只招牌上有胖嘟嘟的果子狸,騎樓的設計也給人一股小清新、文青文青的感覺,雖然是以外帶為主,但《狸長村民食堂》也有貼心的準備了兩張四人桌、一張雙人桌,想直接在店裡內用也是沒問題的。我們倆那天來就是直接在現場開吃,誰叫騎樓的座位氣氛好好,而且下班的我們飢腸轆轆,懶得外帶回家吃。

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

這肯定可以說是文青風的鹽酥雞店了,好可愛好療癒的設計,讓人有種誤以為自己來到日式風格的咖啡館?以純淨的白漆做為主視覺,搭配上大量的木質色系,溫潤的木門框與木質吊燈最讓我喜歡,另外畫龍點睛的掛上了幾幅帆布門簾,門簾上逗趣的果子狸牽小雞,讓人好想馬上吃吃看《狸長村民食堂》的炸雞有多好吃!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

同時有「炸雞」和「煲湯」的《狸長村民食堂》,每天都會花六小時以上的時間,新鮮熬煮三鍋熱騰騰的雞湯!分別是九尾燉雞湯、山藥燉雞湯和豬肚胡椒雞湯,如果喜歡清爽的一點的可以選前兩種,喜歡胡椒味且重口味一點的可選豬肚胡椒雞。

不得不說台灣小吃真的很厲害,雖然我們喜歡吃牛排、喜歡吃異國料理,但真正讓我們可以天天吃且不膩的美食,還是這些小吃啊!而且我們來才發現《狸長村民食堂》旁還有外帶便當《人人有飯吃》耶!生意一樣很好,來外帶的很多。

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

《狸長村民食堂》營業時間為晚上五點到凌晨一點,《人人有飯吃》則中午(11:00~14:00)、晚上(16:30~20:00)都有!除了九種口味的餐盒便當外,《人人有飯吃》還有炒飯!附近的上班族中午可以筆記,或者下班經過附近的話,這兩間都很適合做晚餐選擇。

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

三個人點這樣一桌應該還好吧!那天我們點了兩個套餐,另外再點了些單點,就變成這樣了!

店內的套餐種類有:「秘製煲湯」,套餐A(九尾草燉雞湯+胡椒豬肚+香蔥麵線)與套餐B(豬肚胡椒雞湯+川燙時蔬+香蔥麵線);「獨門炸雞」只有一種套餐(狸長酥酥雞大份+米血+杏鮑菇+紅茶),非常推薦點套餐最划算!

我們那天點的這一桌分別有:煲湯套餐B(豬肚胡椒雞湯+川燙時蔬+香蔥麵線)、單點:山藥燉雞湯、胡椒豬肚、麻油炸蛋、炸雞套餐(狸長酥酥雞大份+米血+杏鮑菇+紅茶)、單點:椒麻辣腿丁、百頁豆腐、地瓜薯條、甜不辣。

套餐(狸長酥酥雞大份+米血+杏鮑菇+紅茶)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

很推薦直接點《狸長村民食堂》的套餐,不管是炸雞或者煲湯,套餐都可以吃得飽而且划算許多,話說《狸長村民食堂》的炸雞非常特別,而且吃過真的會上癮!因為他們家的炸雞皮薄肉嫩,還有股淡淡的花椒香,重點如果沒有加辣,這淡淡的花椒香氣是不會辣的喔!另外似乎還加了中藥材下去醃製,一口咬下外酥內嫩,有些帶點骨頭、有些帶點軟骨,吃起來非常順嘴!如果不是因為有其他好料在前,我自己一個人可以完食一大份「狸長酥酥雞」沒問題!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

《狸長村民食堂》的炸雞套餐還有一份杏鮑菇、米血與一杯冰涼的朝霧紅茶(可以選無糖或者微糖),炸的好金黃的杏鮑菇,一顆顆大約3~5cm左右的大小,一口一顆吃起來相當過癮!一口咬下酥脆輕薄的脆皮,與彈牙多汁的新鮮杏鮑菇,形成了絕佳的口感層次!當然請千萬小心燙口喔!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

喜歡炸米血的人,肯定都愛那種外面有點像是鍋巴的口感吧!《狸長村民食堂》的米血就是這樣的口感,而且我們發現這裡的炸物都不會很油,至少在我們插起每一塊炸雞、米血、甜不辣等時,都不會覺得他們油油的,炸的外酥內軟嫩,越是咀嚼越發迷人,而且《狸長村民食堂》還在上頭灑上了加入了中藥材的特製胡椒鹽,香氣非常誘人!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

別以為這一杯冰涼的紅茶就只是一般紅茶!其實這款「朝霧紅茶」不只是名字好聽,如果你曾到日月潭的伊達邵,應該曾喝過TEA18!沒錯!《狸長村民食堂》的「朝霧紅茶」就是選用南投魚池朝霧茶莊的朝霧紅茶,深愛南投魚池紅茶的我們,一喝便知道這就是我們的愛,而且可以選無糖或者微糖,搭配炸物超搭的。

椒麻辣腿丁

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

如果喜歡吃炸雞,而且也有吃辣的人,可以試試「椒麻辣腿丁」!比「狸長酥酥雞」更大塊些,加上因為是雞腿腿丁的關係,所以每一塊都是很軟嫩的部位:「雞腿肉」,看看這撕開的模樣,雞腿肉很嫩很多汁,有時候咬下去還有雞汁在嘴裡噴發的感覺,所以現炸馬上吃時一定要小心燙口喔!

甜不辣


▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

我家菲菲特別愛吃甜不辣,不管哪間鹽酥雞或者炸物,她每次一定指名要吃甜不辣!《狸長村民食堂》的甜不辣炸的相當不錯,現點現炸熱騰騰的入手,感覺甜不辣還有點那種剛炸好、澎皮澎皮的樣子,一口咬下酥脆彈牙,重點不會油膩,有些鹽酥雞店的甜不辣很容易吃著吃著就油了,《狸長村民食堂》的甜不辣不會。

百頁豆腐、地瓜薯條

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

喜歡吃地瓜條、百頁豆腐嗎?《狸長村民食堂》不只有炸雞,這些常見的炸物也有喔!而且一份大概30~35元左右,價格很是實在,人多一起分享時可以多點幾道一起品嚐。我們特別喜歡《狸長村民食堂》的「地瓜薯條」,炸得外酥內嫩,一口咬下還能咀嚼到不乾柴、很軟嫩的地瓜;百頁豆腐也很不錯!尤其是灑上特製的胡椒,非常香、非常軟嫩。

套餐B(豬肚胡椒雞湯+川燙時蔬+香蔥麵線)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

不知道有沒有人和我一樣很愛喝湯,不管春夏秋冬,只要來碗熱湯,自己就有種喝完馬上充滿能量的感覺,這也是為什麼當初自己看見《狸長村民食堂》馬上就放進口袋的原因,因為他們家居然有一整支大雞腿煲的雞湯。

煲湯有三種口味:豬肚胡椒雞湯、九尾草燉雞湯和山藥燉雞湯,口味上「豬肚胡椒雞湯」因加入了白胡椒、紅胡椒,所以味道比較重,而「山藥燉雞湯」屬於比較清爽,雞湯有兩種套餐可以選,這天我們點了套餐B(豬肚胡椒雞湯+川燙時蔬+香蔥麵線)一碗熱騰騰的「豬肚胡椒雞湯」上桌,瞬間空氣裡都是迷人的胡椒香,碗裡不只有支大雞腿,還有好多好多新鮮軟Q的豬肚,不得不說這豬肚太好吃了,不只軟嫩還帶有新鮮脆口的口感,好吃到我們後來追加一份胡椒豬肚。

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

雞腿也燉得相當透徹,聽說是每天一早開始燉煮至少六個小時喔!只要筷子輕輕一拉,雞肉雞皮雞骨頭都能被分開,入口的雞腿肉非常軟嫩,而且吸附了濃郁的湯汁,好吃到讓人頻頻點頭!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

套餐B(豬肚胡椒雞湯+川燙時蔬+香蔥麵線) 還有現點現燙的時蔬一份、香蔥麵線一碗,店員說有時候還時候還會有「雞油拌飯」,如果不吃麵線,也可以做更換,但因為雞油拌飯是限量的,所以只能隨緣了。《狸長村民食堂》真的很大器,一個人來上一份套餐絕對能吃得飽又吃得暖呼呼!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

裝到幾乎全滿的「香蔥麵線」有著香噴噴的蔥油香,麵線軟嫩、香氣撲鼻,搭配上一樣有蔥油拌入的燙青菜,真的是百吃不厭的家常菜啊!

山藥燉雞湯

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

我們額外還有單點了一碗「山藥燉雞湯」一起分享,這道「山藥燉雞湯」口味上比較清淡,如果喜歡清爽一點的人很適合這道煲雞湯,除了一樣有一支完整的大雞腿外,碗裡還有好多好多的山藥、枸杞、紅棗等食材,大概是媽媽熬雞湯的那種大手筆,《狸長村民食堂》給了我們十足真材實料的感覺!雞腿肉軟嫩到筷子輕輕剝個幾下,雞腿肉便能脫離雞腿骨,入口軟嫩滿富雞汁、雞湯香,真的非常迷人。

麻油炸蛋

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

很多火鍋店有的「麻油炸蛋」,在《狸長村民食堂》居然也有,很愛麻油的自己自然要來上一顆,現點現炸好香、好誘人,一口咬下入口外酥內嫩,酥脆的部分吸附了麻油的香氣,軟嫩的部份則是迷人的雞蛋香,加點醬油膏,好吃到我很想來碗白飯。

胡椒豬肚

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

因為「豬肚胡椒雞湯」而愛上《狸長村民食堂》豬肚的我們,直接又再單點了一份「胡椒豬肚」來分享,除非是一些台菜餐廳,否則一般很少在外能點到豬肚類的料理,小腸粉腸這些倒是比較常見!《狸長村民食堂》的豬肚處理的很好,完全沒有豬騷味,而且每一塊都很大塊、給的很大氣。一塊塊新鮮彈牙的豬肚沾上特製的沾醬更是好吃極了!

話說《狸長村民食堂》的沾醬都很用心,除了炸雞用的水果沾醬、豬肚用的沾醬外,店裡還準備了自己炒的辣椒!就是下面這一盤,如果你也有吃辣,請千萬別錯過來上一點!但記得一次別沾太多,我怕您承受不住!

▲▼狸長村民食堂。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

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你們家會不會和我們家一樣,有時候為了一餐要吃什麼而陷入選擇性障礙?有人想吃炸雞鹽酥雞,有人想喝雞湯,有人想吃麵線!甚至有時候想吃炸雞又想來點青菜!覺得跑兩三間店很麻煩?《狸長村民食堂》的出現真是我們的救贖啊!一次把所有的「想吃」全部搞定!今晚想來點炸雞配煲湯再也不麻煩了!

而且想吃菜有燙青菜、想吃麵線有香蔥麵線,最棒的是《狸長村民食堂》的煲雞湯是完整一支大雞腿,再也不用擔心想喝雞湯買到的是雞胸肉、雞骨頭比雞肉多,來《狸長村民食堂》買雞湯就想把媽媽的愛帶回家。好啦不多說了!想吃趕快去《狸長村民食堂》!

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