▲山崎昆布鍋物食材新鮮、選擇多樣。（圖／大手牽小手。玩樂趣！！！提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
實習記者謝佩樺／綜合報導
山崎昆布鍋物藝文店新開幕於桃園藝文特區，店內主打現點現切的新鮮肉盤，擺盤浮誇的各類活體海鮮，各類風味鍋底應有盡有，每天新鮮熬煮，主餐皆有附菜盤、附餐，份量有XL跟XXL的區隔，可依照不同食量的顧客需求做調整。另外店內用餐冰淇淋免費吃，多種飲料可以喝到飽，整體來說算是CP值滿高的鍋物店。
▲山崎昆布鍋物藝文店。
▲多種湯底當日新鮮熬煮，任君挑選。
店內招牌雙人海陸盛宴共有20盎司的小肥牛、板腱牛、雪花牛，海鮮類則有生蠔、天使紅蝦、大草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鯛魚片、干貝、鮮蚵、蛤蠣，光看擺盤就讓人食指大動。店家建議建議肉類可以從油脂少的開始涮，例如板腱牛，香氣逼人、口感滑嫩，油脂比例低且不膩口，是不少顧客必點的肉類之一。
▲雙人海鮮盆食材豐富。
▲各類海鮮肥美又新鮮。
▲板腱牛肉油脂低，彈嫩好入口。
套餐內的小肥牛與雪花牛油脂豐富、分佈平均，肉色也相當紅潤，下鍋輕涮，大理石紋路層次鮮明的牛肉，鮮甜的牛肉油汁鮮味在口中釋放，幸福滋味令人難以忘懷。店內還推出厚切Prime無骨牛小排，細緻軟嫩的口感兼具比例完美的油花，川燙３到５分熟後入口，口感香嫩多汁，不少老饕就愛這一味。
▲小肥牛下鍋10秒即可入口品嚐。
▲雪花牛。
▲油花分佈完美的Prime無骨牛小排。
大量的海鮮盆絕對也是亮點之一，新鮮度一流，搭配上經典的昆布湯底，帶出海鮮最鮮美的原味。肥美的蝦子入鍋煮後迅速轉為鮮艷橘紅色，吃起來緊實脆口，齒頰留香。鮮蚵下鍋涮煮後各個晶瑩剔透，絲毫沒有縮水，一入口直接噴汁，吃的到新鮮的海味。最特別的則是帶殼生蠔，迅速下鍋後夾起，搭配上店家特製柚子醬與蘿蔔泥，咕溜的生蠔直接滑進胃裡，清爽的口感讓人欲罷不能。
▲新鮮的大白蝦。
▲清涮幾下就清涮幾下就熟透的鮮蚵。
▲生蠔搭配特殊醬料超對味。
▲蛤蠣飽滿又大顆。
山崎昆布鍋物-藝文店多半呈現最天然的食材給顧客，湯底選擇性高，使用健康取向的烹調方式，保留食材最原本的美味，符合現代人在飲食上的需求。大份量的食材與精美的擺盤，讓顧客一邊享用美食之餘，還可以有很棒的視覺饗宴！
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