當日直送!「寧夏夜市」極鮮肥美海產 在地老饕激推美食全收錄

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大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀錄並分享著......跟著大口探訪世界小吃,遊走各地體驗旅遊的美好,用愉快的度假心情帶給生活更多的動力!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口

「寧夏夜市」不僅僅是環保夜市,還有推出知名的千歲宴,現在更是可以直接使用行動支付,讓大家帶著手機就能逛夜市,手也不會接觸到零錢,輕鬆又方便!

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這次是由在地老饕帶我們吃一輪「寧夏夜市」,包括山東赤肉蒸餃、郭魚湯、現煮美華海鮮麵、FUN SUN G雞排、小巷一沙拉船、純鮮奶雞蛋糕、冰哨酪梨牛奶、龍傳客家放山雞莊、圓環邊蚵仔煎等,很多都是之前沒有吃過的美味,雖然已經飽到天靈蓋但還是有很多漏網之魚,看來要多來個幾次才能一網打盡啊!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「寧夏夜市」可說是觀光客、在地朋友都喜歡逛的熱門夜市,除了有環保夜市的封號,現在還結合多間行動支付,只要帶著手機就能吃遍夜市美食!

攤販主要集中在寧夏路及其周邊,除了有許多在地小吃之外也有米其林推薦美食,想要吃飽又吃好來這裡準沒錯!開車的朋友可以停在蓬萊國小,走出來就是夜市的範圍,輕鬆又方便!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

看到這滿滿的人潮就知道「寧夏夜市」有多夯!不過因為還在防疫期間,大家記得戴口罩、勤洗手,才能逛得開心又安心。

「寧夏夜市」美食可說是來5趟都吃不完,沒關係,我們多來幾次就對了!這次的美食探險是由在地老饕帶路,除了常吃的那幾攤之外,又多了很多新選擇,而且也都挺好吃的耶!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

山東赤肉蒸餃

「山東赤肉蒸餃」創立於民國52年,已經開了將近一甲子的歲月,可是比我們還老的老店啊!只見攤位上疊得比人還高的蒸籠,加上老闆、老闆娘從沒停下的雙手,就知道生意有多好,來到這裡趕快進去找位子坐就對啦!而且也是可以使用行動支付的攤商唷!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

鄰近的「郭魚湯」也是我們這次的目標之1,桌椅是共用的,大家可以先坐下來再兩邊點餐唷!攤位前方都有貼上行動支付的貼紙。

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

創立於1961年的「郭魚湯」也是老店來著,除了有招牌的魚湯之外,還有涼拌魚肚、沙拉魚卵、五味魚皮等都是人氣餐點,當天還有看到不少朋友直接來單點涼菜的!

座位區一直呈現滿座的狀態,但因為出餐快、翻桌率高,所以也不太需要久等;另外餐桌上都有加上隔板,防疫期間用餐起來也更為安心!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

沒多久餐點上桌啦!首先上場的是現包現蒸的赤肉蒸餃,一旁附有特調醬料,看起來紅通通的但其實辣度不會太高;我們還加點了酸辣湯,也是享用蒸餃的最佳良伴!

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蒸餃個頭飽滿,包得挺漂亮的,外皮非常Q彈紮實,光看就讓人口水直流!

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沾上特調醬料後,帶點微微的辣,微微鹹香甘醇的滋味更是提味不少!酸辣湯的配料還不少,有豆腐、黑木耳、紅蘿蔔、筍絲等,料多實在,喝起來口味香濃順口,夠酸夠濃又帶有胡椒香氣,不需要額外調味就很夠味了,喝完挺有飽足感!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

蒸餃的內餡鮮甜飽滿,吃起來新鮮又爽口,搭配Q彈的外皮很可以!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

沒多久郭魚湯也上桌啦!除了有招牌的魚湯之外,還點了大口最愛的沙拉魚卵、店家推薦的涼拌魚肚等,一旁還附有醬料可供搭配享用!

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招牌魚湯會採用石斑、郭魚、銀鱈等3種不同魚類替換,看當天有什麼魚就吃什麼魚,所以每次來不見得會吃到一樣的,像我們當天就是吃到銀鱈,不只肉質鮮嫩大塊,而且新鮮甜美,吃起來沒什麼腥味!味噌湯頭濃淡適中,襯上鮮魚更是甘甜回味,整碗瞬間秒殺!

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鮮魚塊也可以搭配芥末醬享用,吃起來帶點微微辛香氣息,微甜的醬料更是開胃解膩,很容易一口接一口!

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沙拉魚卵,大塊魚卵切成片狀,吃起來既有魚卵的顆粒感及鮮香美味,搭配沙拉更加溫潤香甜,整個很可以啊!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

涼拌魚肚,也是店家激推的,魚肚也就是大型魚的內臟,像是鯊魚肚,所以是稀少又難得的,有興趣的朋友必點!吃起來帶點Q滑脆彈,帶點微微鹹甜的滋味開胃又清爽!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

現煮美華海鮮麵

「現煮美華海鮮麵」也是我們挺有興趣的店家,他們家的海鮮都是現撈後採用急速冷凍技術,所以吃起來還是很鮮美,可惜當天還有很多攤要吃,只好簡單點份川燙海鮮試試!

這裡的海鮮麵看起來都很厲害,不管是喜歡小卷、蛤蜊、鮮蚵、鮮蝦或是肉多多的朋友在這裡都能得到最大的滿足,選擇困難的朋友也可以直接點什錦海鮮麵最快了!湯頭採用昆布加柴魚高湯、獨家秘方所熬煮,搭配海鮮就更加甜美迷人!

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一旁的「阿興龜山島現撈海鮮」也是很受歡迎,現撈的就是新鮮好吃,想要來個海鮮、熱炒也沒問題!

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看看這些海鮮食材就知道有多厲害啦!不管是蝦子、小卷、蛤蜊、鮮蚵都是巨無霸等級,在夜市能吃到這麼多生猛海鮮真的是一大幸福啊!

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我們特別請老闆娘幫我們搭配1盤川燙海鮮(10隻蝦子、6隻小卷),蝦子個頭大隻又新鮮,吃起來肉質緊實Q彈又鮮美,單吃就很美味!

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小卷也是我們的愛,吃起來軟Q又鮮甜,吃得到滿滿海味!搭配五味醬+芥末更是一絕,加上海鮮整個很對味!沒多久就被我們清盤啦!

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一旁的「芭樂王」,還有3種口味可以任選,吃飽喝足很適合來包水果解解膩!

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這裡的芭樂看起來品質都不錯,連我們平常很少吃芭樂的人都覺得有興趣!

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我們也買了1包來試試,吃起來軟中帶點微脆的口感,搭配適當的調味更帶出芭樂的甜美!吃起來清爽甘甜又不膩,整個很適合當散步甜點,而且相對健康又爽口!

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FUN SUN G 雞排

這間「FUN SUN G」除了賣雞排、炸物之外,走的還是種正能量的路線,對於現代人來說非常適合啊!「FUN SUN G」念起來很像是放山雞,但其實就是傳達歡樂的概念,整個很有意思啊!

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看到前方擺著雞排的橫切面,也太厚實了吧!突然又有點餓了!

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紙袋採用L型開口,享用起來更方便!

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口咩的手可說是媲美男人手的大小,雞排竟然比口咩的手還要大,真的非常大塊!

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厚度目測應該有超過2公分,咬下去卡滋卡滋很是過癮啊!

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我們點了原味、辣味2種口味雞排,因為現炸的要等8分鐘,剛好可以消化一下,拿到手的時候一看不得了,竟然比口咩的臉還大!這雞排不只比臉還大,而且又厚實,口咩瞬間就想開吃啦!

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不僅外酥內嫩,而且醃料都有醃進去,連裡頭的雞肉都很有味道呢!他們家的雞排不僅厚實又大塊,而且還非常多汁,裡頭的肉汁都被麵衣鎖在裡頭,原來老闆採用的是溫體雞肉,難怪這麼鮮嫩多汁又美味!

相較於原味來說我們更愛辣味一些,帶點咪咪阿辣的辣粉香氣加上外酥內軟的口感,整個開胃又涮嘴,顧不得肚子已經有點飽,硬是咬了好幾口才願意罷手;這雞排份量1個人吃應該會太飽,但又捨不得分給別人吃啊!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

小巷一沙拉船

「小巷一沙拉船」也是相當熱門,尤其都是現炸現包,趁熱吃剛剛好!沙拉船就是小時候吃到的營養三明治,現在在這裡也能回味一下!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

做好的麵包裹上麵包粉後就可以下鍋油炸,中間切開後再夾入配料就是豐富的沙拉船啦!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

現做的沙拉船就是不一樣,不僅料多實在,超長1份就好像艘載滿食物的小船!裡頭包有火腿、滷蛋、番茄、小黃瓜、美乃滋等配料,搭配現做麵包整個很新鮮美味!

光看這繽紛的配料就讓人胃口大開,吃起來外酥內軟,火腿、滷蛋增添不少鹹香滋味,小黃瓜、番茄則是扮演解膩的角色,美乃滋則是潤澤口感,更增加甜美風味,搭配起來層次多元又美味!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

甲上現炒栗子

隔壁的「甲上現炒栗子」也挺不錯,我們被炒栗子香氣給吸引,決定外帶1包回家慢慢吃!袋子上頭還印著“就愛栗”(就愛你),雙關語很是有趣!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡有分為小份、大份、特大份3種尺寸,上頭也有詳細的價錢及重量,我們則是買了小份的嚐嚐!熱騰騰的栗子渾圓飽滿,吃起來很甜美,裡頭還附有剝殼器,趁熱剝還算挺好去殼的,冷掉就比較沒這麼好剝,大家回家可以微波或加熱再享用!

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純鮮奶雞蛋糕

這間「純鮮奶雞蛋糕」也是最近人氣很夯的小攤,每次來都看到排隊的人龍,可見頗受歡迎呢!不僅都是現點現做,而且還是採用純鮮奶製成,連小朋友也可以安心享用!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

目前共有6種口味,都是要現烤3分鐘,不能混搭口味!我們選的是雙倍起司,大概排了10分鐘就輪到我們了!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

起司雞蛋糕到手啦!採用特製的小提袋非常討喜,上頭還有打洞防止熱氣讓雞蛋糕很快就軟化了!

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雞蛋糕是熊掌的造型,整個好萌好可愛!

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輕輕一拉,竟然有超濃超長的牽絲,而且還長到差點出鏡!外皮帶點微酥香脆的口感,搭配濃郁的起司香氣,沒有過濃的氣味,滿自然的風味很耐吃!

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冰哨酪梨牛奶

「冰哨酪梨牛奶」也是滿多朋友推薦的果汁店,不管夏天還冬天都很適合來1杯啊!

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我們也買了1杯招牌的酪梨牛奶,喝起來香醇濃郁,帶有微微的蜂蜜香甜,喝起來沒有酪梨那種草腥味,香濃又順口!

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龍傳客家放山雞莊

這間「龍傳客家放山雞莊」不僅有販售放山雞、客家菜,還有多種熱炒、便當等,選擇還不少,是不少朋友聚餐首選!招牌上頭寫的都是招牌菜色,另外還有採用石門水庫野生大頭鰱下去烹煮的砂鍋魚頭,不管是山產河鮮在這裡都能1次滿足!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡都是採用自家養殖的放山閹雞,除了可以切盤之外,也有單獨販售雞頭、雞腳!雞肉都是挑選部位後秤重計費,也有提供價目區間讓大家參考!此外也有使用野生大頭鰱烹煮的砂鍋魚頭,上頭也有列出部位與費用讓大家方便點餐!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

不僅有接受媒體採訪過,也有多位名人來訪,看得出來人氣爆棚啊!這裡的放山雞都是由家鄉所飼養,熱炒、湯類也都是由雞油、雞湯所烹炒、熬製而成,香氣十足又美味!

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這裡的座位區有分為1、2樓,人少的話可以在1樓用餐,2樓大多為圓桌,適合宴席或是人多的時候!

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我們簡單點了幾樣招牌菜色,包括白斬雞切盤、客家小炒、客家梅干扣肉、古早味客家鹹湯圓、客家炒粄條等,沒多久又擺滿整桌啦!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

白斬雞切盤,吃起來肉質緊實Q彈、鮮嫩多汁,不會過韌不好咬,還帶有自然的鮮甜,單吃就很甜美!他們家的白斬雞不愧是有運動過的放山雞,肉質鮮美又Q滑,外皮肥嫩,搭配起來層次多元又銷魂,沾附兩種不同醬料都好吃!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

客家小炒也是鹹香夠味,吃得到鍋氣與配料的香氣,整個很開胃;客家梅干扣肉,肥瘦適中又入味的控肉搭配酸香的梅干菜很是合拍,搭配鹹香甘醇的滷汁整個很下飯啊!

客家炒粄條,吃起來香Q滑順,帶點微微鹹香滋味很是順口!古早味客家鹹湯圓,紅白小湯圓搭配蝦米、肉末、油蔥酥、蔬菜等配料,軟Q又帶有鹹香的滋味,湯頭醇厚順口,有種來到阿嬤家吃飯的錯覺,整個充滿濃濃古早味!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

圓環邊蚵仔煎

這間「圓環邊蚵仔煎」可是榮獲2019年米其林指南餐盤推薦,從我們一來到寧夏夜市就看到排隊的人潮,一直都沒間斷過!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃過一輪小吃的我們也跟著排隊,順道消化一下,排了大概半小時終於輪到我們,感人!一旁也有米其林指南推薦的立牌,也為這間知名老店增添不少人氣!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

快到輪到我們的時候就可以先點餐,等到有位子就可以入座囉!另外也可以外帶,前方也都有餐點的模型可供參考!這裡最特別的是還有設計1條蚵仔煎轉盤,煎好的蚵仔煎就會在轉盤上轉啊轉,就可以將最新鮮的美味立刻送上桌,看這整個過程也滿療癒的其實!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

店家的蚵仔都是每天新鮮產地直送,大顆又飽滿,看得我們口水都快流下來啦!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

沒多久蚵仔煎就上桌了!份量看起來還不小,吃起來有蚵仔的鮮美軟嫩,搭配軟Q又微酥的口感,其實還滿不錯的,尤其醬料帶點微微的花生香氣更是超開胃!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

別桌點的蒜泥乾蚵,據說也是店家招牌之1,飽滿又肥美的蚵仔真的好誘人,只能列為下次的目標啦!

▲▼寧夏夜市。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「寧夏夜市」也算是我們挺喜歡的夜市之1,不僅餐點多元又好吃,而且美食集中度高,每次來都有不同的新發現,吃起來真的很滿足!尤其現在又可以使用行動支付,對於現代人來說真的越來越方便了,而且也可以不用接觸到零錢,對於防疫與衛生安全來說都更加分不少!有興趣的朋友趕快跟著吃一輪,包準也會跟我們一樣吃得飽足又滿足!

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轉吧!大口與口咩的七彩霓虹燈
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