文、圖／大口
「寧夏夜市」不僅僅是環保夜市，還有推出知名的千歲宴，現在更是可以直接使用行動支付，讓大家帶著手機就能逛夜市，手也不會接觸到零錢，輕鬆又方便！
這次是由在地老饕帶我們吃一輪「寧夏夜市」，包括山東赤肉蒸餃、郭魚湯、現煮美華海鮮麵、FUN SUN G雞排、小巷一沙拉船、純鮮奶雞蛋糕、冰哨酪梨牛奶、龍傳客家放山雞莊、圓環邊蚵仔煎等，很多都是之前沒有吃過的美味，雖然已經飽到天靈蓋但還是有很多漏網之魚，看來要多來個幾次才能一網打盡啊！
「寧夏夜市」可說是觀光客、在地朋友都喜歡逛的熱門夜市，除了有環保夜市的封號，現在還結合多間行動支付，只要帶著手機就能吃遍夜市美食！
攤販主要集中在寧夏路及其周邊，除了有許多在地小吃之外也有米其林推薦美食，想要吃飽又吃好來這裡準沒錯！開車的朋友可以停在蓬萊國小，走出來就是夜市的範圍，輕鬆又方便！
看到這滿滿的人潮就知道「寧夏夜市」有多夯！不過因為還在防疫期間，大家記得戴口罩、勤洗手，才能逛得開心又安心。
「寧夏夜市」美食可說是來5趟都吃不完，沒關係，我們多來幾次就對了！這次的美食探險是由在地老饕帶路，除了常吃的那幾攤之外，又多了很多新選擇，而且也都挺好吃的耶！
山東赤肉蒸餃
「山東赤肉蒸餃」創立於民國52年，已經開了將近一甲子的歲月，可是比我們還老的老店啊！只見攤位上疊得比人還高的蒸籠，加上老闆、老闆娘從沒停下的雙手，就知道生意有多好，來到這裡趕快進去找位子坐就對啦！而且也是可以使用行動支付的攤商唷！
鄰近的「郭魚湯」也是我們這次的目標之1，桌椅是共用的，大家可以先坐下來再兩邊點餐唷！攤位前方都有貼上行動支付的貼紙。
創立於1961年的「郭魚湯」也是老店來著，除了有招牌的魚湯之外，還有涼拌魚肚、沙拉魚卵、五味魚皮等都是人氣餐點，當天還有看到不少朋友直接來單點涼菜的！
座位區一直呈現滿座的狀態，但因為出餐快、翻桌率高，所以也不太需要久等；另外餐桌上都有加上隔板，防疫期間用餐起來也更為安心！
沒多久餐點上桌啦！首先上場的是現包現蒸的赤肉蒸餃，一旁附有特調醬料，看起來紅通通的但其實辣度不會太高；我們還加點了酸辣湯，也是享用蒸餃的最佳良伴！
蒸餃個頭飽滿，包得挺漂亮的，外皮非常Q彈紮實，光看就讓人口水直流！
沾上特調醬料後，帶點微微的辣，微微鹹香甘醇的滋味更是提味不少！酸辣湯的配料還不少，有豆腐、黑木耳、紅蘿蔔、筍絲等，料多實在，喝起來口味香濃順口，夠酸夠濃又帶有胡椒香氣，不需要額外調味就很夠味了，喝完挺有飽足感！
蒸餃的內餡鮮甜飽滿，吃起來新鮮又爽口，搭配Q彈的外皮很可以！
沒多久郭魚湯也上桌啦！除了有招牌的魚湯之外，還點了大口最愛的沙拉魚卵、店家推薦的涼拌魚肚等，一旁還附有醬料可供搭配享用！
招牌魚湯會採用石斑、郭魚、銀鱈等3種不同魚類替換，看當天有什麼魚就吃什麼魚，所以每次來不見得會吃到一樣的，像我們當天就是吃到銀鱈，不只肉質鮮嫩大塊，而且新鮮甜美，吃起來沒什麼腥味！味噌湯頭濃淡適中，襯上鮮魚更是甘甜回味，整碗瞬間秒殺！
鮮魚塊也可以搭配芥末醬享用，吃起來帶點微微辛香氣息，微甜的醬料更是開胃解膩，很容易一口接一口！
沙拉魚卵，大塊魚卵切成片狀，吃起來既有魚卵的顆粒感及鮮香美味，搭配沙拉更加溫潤香甜，整個很可以啊！
涼拌魚肚，也是店家激推的，魚肚也就是大型魚的內臟，像是鯊魚肚，所以是稀少又難得的，有興趣的朋友必點！吃起來帶點Q滑脆彈，帶點微微鹹甜的滋味開胃又清爽！
現煮美華海鮮麵
「現煮美華海鮮麵」也是我們挺有興趣的店家，他們家的海鮮都是現撈後採用急速冷凍技術，所以吃起來還是很鮮美，可惜當天還有很多攤要吃，只好簡單點份川燙海鮮試試！
這裡的海鮮麵看起來都很厲害，不管是喜歡小卷、蛤蜊、鮮蚵、鮮蝦或是肉多多的朋友在這裡都能得到最大的滿足，選擇困難的朋友也可以直接點什錦海鮮麵最快了！湯頭採用昆布加柴魚高湯、獨家秘方所熬煮，搭配海鮮就更加甜美迷人！
一旁的「阿興龜山島現撈海鮮」也是很受歡迎，現撈的就是新鮮好吃，想要來個海鮮、熱炒也沒問題！
看看這些海鮮食材就知道有多厲害啦！不管是蝦子、小卷、蛤蜊、鮮蚵都是巨無霸等級，在夜市能吃到這麼多生猛海鮮真的是一大幸福啊！
我們特別請老闆娘幫我們搭配1盤川燙海鮮（10隻蝦子、6隻小卷），蝦子個頭大隻又新鮮，吃起來肉質緊實Q彈又鮮美，單吃就很美味！
小卷也是我們的愛，吃起來軟Q又鮮甜，吃得到滿滿海味！搭配五味醬＋芥末更是一絕，加上海鮮整個很對味！沒多久就被我們清盤啦！
一旁的「芭樂王」，還有3種口味可以任選，吃飽喝足很適合來包水果解解膩！
這裡的芭樂看起來品質都不錯，連我們平常很少吃芭樂的人都覺得有興趣！
我們也買了1包來試試，吃起來軟中帶點微脆的口感，搭配適當的調味更帶出芭樂的甜美！吃起來清爽甘甜又不膩，整個很適合當散步甜點，而且相對健康又爽口！
FUN SUN G 雞排
這間「FUN SUN G」除了賣雞排、炸物之外，走的還是種正能量的路線，對於現代人來說非常適合啊！「FUN SUN G」念起來很像是放山雞，但其實就是傳達歡樂的概念，整個很有意思啊！
看到前方擺著雞排的橫切面，也太厚實了吧！突然又有點餓了！
紙袋採用L型開口，享用起來更方便！
口咩的手可說是媲美男人手的大小，雞排竟然比口咩的手還要大，真的非常大塊！
厚度目測應該有超過2公分，咬下去卡滋卡滋很是過癮啊！
我們點了原味、辣味2種口味雞排，因為現炸的要等8分鐘，剛好可以消化一下，拿到手的時候一看不得了，竟然比口咩的臉還大！這雞排不只比臉還大，而且又厚實，口咩瞬間就想開吃啦！
不僅外酥內嫩，而且醃料都有醃進去，連裡頭的雞肉都很有味道呢！他們家的雞排不僅厚實又大塊，而且還非常多汁，裡頭的肉汁都被麵衣鎖在裡頭，原來老闆採用的是溫體雞肉，難怪這麼鮮嫩多汁又美味！
相較於原味來說我們更愛辣味一些，帶點咪咪阿辣的辣粉香氣加上外酥內軟的口感，整個開胃又涮嘴，顧不得肚子已經有點飽，硬是咬了好幾口才願意罷手；這雞排份量1個人吃應該會太飽，但又捨不得分給別人吃啊！
小巷一沙拉船
「小巷一沙拉船」也是相當熱門，尤其都是現炸現包，趁熱吃剛剛好！沙拉船就是小時候吃到的營養三明治，現在在這裡也能回味一下！
做好的麵包裹上麵包粉後就可以下鍋油炸，中間切開後再夾入配料就是豐富的沙拉船啦！
現做的沙拉船就是不一樣，不僅料多實在，超長1份就好像艘載滿食物的小船！裡頭包有火腿、滷蛋、番茄、小黃瓜、美乃滋等配料，搭配現做麵包整個很新鮮美味！
光看這繽紛的配料就讓人胃口大開，吃起來外酥內軟，火腿、滷蛋增添不少鹹香滋味，小黃瓜、番茄則是扮演解膩的角色，美乃滋則是潤澤口感，更增加甜美風味，搭配起來層次多元又美味！
甲上現炒栗子
隔壁的「甲上現炒栗子」也挺不錯，我們被炒栗子香氣給吸引，決定外帶1包回家慢慢吃！袋子上頭還印著“就愛栗”（就愛你），雙關語很是有趣！
這裡有分為小份、大份、特大份3種尺寸，上頭也有詳細的價錢及重量，我們則是買了小份的嚐嚐！熱騰騰的栗子渾圓飽滿，吃起來很甜美，裡頭還附有剝殼器，趁熱剝還算挺好去殼的，冷掉就比較沒這麼好剝，大家回家可以微波或加熱再享用！
純鮮奶雞蛋糕
這間「純鮮奶雞蛋糕」也是最近人氣很夯的小攤，每次來都看到排隊的人龍，可見頗受歡迎呢！不僅都是現點現做，而且還是採用純鮮奶製成，連小朋友也可以安心享用！
目前共有6種口味，都是要現烤3分鐘，不能混搭口味！我們選的是雙倍起司，大概排了10分鐘就輪到我們了！
起司雞蛋糕到手啦！採用特製的小提袋非常討喜，上頭還有打洞防止熱氣讓雞蛋糕很快就軟化了！
雞蛋糕是熊掌的造型，整個好萌好可愛！
輕輕一拉，竟然有超濃超長的牽絲，而且還長到差點出鏡！外皮帶點微酥香脆的口感，搭配濃郁的起司香氣，沒有過濃的氣味，滿自然的風味很耐吃！
冰哨酪梨牛奶
「冰哨酪梨牛奶」也是滿多朋友推薦的果汁店，不管夏天還冬天都很適合來1杯啊！
我們也買了1杯招牌的酪梨牛奶，喝起來香醇濃郁，帶有微微的蜂蜜香甜，喝起來沒有酪梨那種草腥味，香濃又順口！
龍傳客家放山雞莊
這間「龍傳客家放山雞莊」不僅有販售放山雞、客家菜，還有多種熱炒、便當等，選擇還不少，是不少朋友聚餐首選！招牌上頭寫的都是招牌菜色，另外還有採用石門水庫野生大頭鰱下去烹煮的砂鍋魚頭，不管是山產河鮮在這裡都能1次滿足！
這裡都是採用自家養殖的放山閹雞，除了可以切盤之外，也有單獨販售雞頭、雞腳！雞肉都是挑選部位後秤重計費，也有提供價目區間讓大家參考！此外也有使用野生大頭鰱烹煮的砂鍋魚頭，上頭也有列出部位與費用讓大家方便點餐！
不僅有接受媒體採訪過，也有多位名人來訪，看得出來人氣爆棚啊！這裡的放山雞都是由家鄉所飼養，熱炒、湯類也都是由雞油、雞湯所烹炒、熬製而成，香氣十足又美味！
這裡的座位區有分為1、2樓，人少的話可以在1樓用餐，2樓大多為圓桌，適合宴席或是人多的時候！
我們簡單點了幾樣招牌菜色，包括白斬雞切盤、客家小炒、客家梅干扣肉、古早味客家鹹湯圓、客家炒粄條等，沒多久又擺滿整桌啦！
白斬雞切盤，吃起來肉質緊實Q彈、鮮嫩多汁，不會過韌不好咬，還帶有自然的鮮甜，單吃就很甜美！他們家的白斬雞不愧是有運動過的放山雞，肉質鮮美又Q滑，外皮肥嫩，搭配起來層次多元又銷魂，沾附兩種不同醬料都好吃！
客家小炒也是鹹香夠味，吃得到鍋氣與配料的香氣，整個很開胃；客家梅干扣肉，肥瘦適中又入味的控肉搭配酸香的梅干菜很是合拍，搭配鹹香甘醇的滷汁整個很下飯啊！
客家炒粄條，吃起來香Q滑順，帶點微微鹹香滋味很是順口！古早味客家鹹湯圓，紅白小湯圓搭配蝦米、肉末、油蔥酥、蔬菜等配料，軟Q又帶有鹹香的滋味，湯頭醇厚順口，有種來到阿嬤家吃飯的錯覺，整個充滿濃濃古早味！
圓環邊蚵仔煎
這間「圓環邊蚵仔煎」可是榮獲2019年米其林指南餐盤推薦，從我們一來到寧夏夜市就看到排隊的人潮，一直都沒間斷過！
吃過一輪小吃的我們也跟著排隊，順道消化一下，排了大概半小時終於輪到我們，感人！一旁也有米其林指南推薦的立牌，也為這間知名老店增添不少人氣！
快到輪到我們的時候就可以先點餐，等到有位子就可以入座囉！另外也可以外帶，前方也都有餐點的模型可供參考！這裡最特別的是還有設計1條蚵仔煎轉盤，煎好的蚵仔煎就會在轉盤上轉啊轉，就可以將最新鮮的美味立刻送上桌，看這整個過程也滿療癒的其實！
店家的蚵仔都是每天新鮮產地直送，大顆又飽滿，看得我們口水都快流下來啦！
沒多久蚵仔煎就上桌了！份量看起來還不小，吃起來有蚵仔的鮮美軟嫩，搭配軟Q又微酥的口感，其實還滿不錯的，尤其醬料帶點微微的花生香氣更是超開胃！
別桌點的蒜泥乾蚵，據說也是店家招牌之1，飽滿又肥美的蚵仔真的好誘人，只能列為下次的目標啦！
「寧夏夜市」也算是我們挺喜歡的夜市之1，不僅餐點多元又好吃，而且美食集中度高，每次來都有不同的新發現，吃起來真的很滿足！尤其現在又可以使用行動支付，對於現代人來說真的越來越方便了，而且也可以不用接觸到零錢，對於防疫與衛生安全來說都更加分不少！有興趣的朋友趕快跟著吃一輪，包準也會跟我們一樣吃得飽足又滿足！
大口老師走跳學堂！
轉吧！大口與口咩的七彩霓虹燈
部落格、FB
【你可能也想看】
►生魚片鮮甜肥厚一吃上癮！屏東高CP值海鮮餐廳 現炸蝦球外酥內彈
►台版小奈良＋1！屏東鹿境梅花鹿生態園區 小鹿斑比萌翻天
►舒肥牛咬開爆肉汁！台北東區高CP值丼飯 免百元爽吃軟嫩蔥油雞飯
讀者迴響