生魚片鮮甜肥厚一吃上癮!屏東高CP值海鮮餐廳 現炸蝦球外酥內彈

大口老師的走跳學堂

大口老師的走跳學堂 大口

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▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口

前陣子來到墾丁旅遊,首站就跑來放進口袋很久的《後壁湖邱家生魚片》,因為有自家漁船,所以每天都有滿滿的新鮮漁穫;來到這裡當然不能錯過他們家的招牌生魚片,我們點了綜合生魚片小份20片(大份40片),厚實又大片,吃起來鮮度滿滿很是過癮!

另外又點了鳳梨蝦球、鹹蛋山苦瓜、鯊魚煙等菜色,也都有不錯的表現,而且附有專用停車場,還不用服務費,CP值超高啊!現在《邱家生魚片》在附近開了2店,可以容納更多客人,就可以減少一些排隊的時間啦!

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《邱家生魚片》總店就位於恆春大光路上,店家旁就有提供專屬停車場,騎車的朋友可以停在對面空地處,也是很方便的;2店則是比較靠近後壁湖漁港邊、恆春漁會旁,讓更多人都能吃到他們家的美味。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼門口有好幾缸的生猛海鮮,都是採用活水放流,現點現煮、現撈。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

一旁冰櫃裡也有放置生魚片、野生海魚等,看起來都好好吃的感覺,上頭也有標示店內的用餐規則,大致上就是客人全到了才入座,先點菜再候位,週末及連續假日不得單點、外帶生魚片,順序以大小桌去安排人數等,不過像我們是非假日來所以就沒有這些問題啦!

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

最重要的就是不要浪費食材,大家可要量力而為,不要因為便宜就點太多,吃不完也很可惜的。店內空間明亮寬敞,有小方桌、圓桌等各種座位區,人多人少都適合!因為我們是平日來訪,所以不用等候馬上就有位子啦!除了我們及部份散客之外,當天也有整車的遊覽車客人前來享用,所以生意也還算是不錯。

▼有提供餐具及開水,有需要的朋友都可自行取用,這裡沒有收服務費,吃起來很划算。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

因為我們只有2個人,所以就簡單點了4樣,吃起來也滿有飽足感的!鳳梨蝦球(10顆)因為某人不吃美乃滋所以請店家另外放,但蝦球本身是好吃的,外酥內彈,而且是整尾蝦裹粉下去炸,吃起來不會很油膩。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

我們一直在猶豫要點綜合生魚片還是鮭魚生魚片,後來擔心鮭魚吃太多會膩,只好選擇綜合生魚片!綜合生魚片小份就足足有20片,底部還鋪有冰塊保鮮,比平價日本料理店便宜許多,真的很划算!

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼有鮭魚、旗魚、鮪魚、黃金鯡魚等生魚片組合,切得厚實大塊超霸氣,光看就讓人口水直流。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

一開始當然要先來片最愛的鮭魚生魚片,光看那厚度目測應該有超過1公分,加上柔嫩香Q的口感,整個鮭魚的油脂在嘴裡化開,也太幸福了吧!而且我們擔心平價的鮭魚生魚片很常會吃到筋,但這裡的完全沒有,吃起來很柔滑順口,而且也不會過於軟爛,整個鮮度滿滿啊!

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

除了鮭魚之外,旗魚、鮪魚也都新鮮又好吃,而且很甜美,搭配芥末醬油更是提味好吃;黃金鯡魚可以吃到逼逼波波的魚卵口感,香Q又鮮美,4種都不錯,有吃到這盤值得了。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

▼鹹蛋山苦瓜。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃起來清爽又帶點微微鹹香甘醇,味道不會過於濃重,單吃也很順口!

▼鯊魚煙(小)。

▲▼後壁湖邱家生魚片。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

沒想到份量也這麼多啊!一旁搭配蒜蓉醬油,吃起來香Q、軟嫩又帶有微微嚼感,每個部位吃到的口感不太一樣,加上醬料頗為合拍。

《後壁湖邱家生魚片》在地經營20多年,不僅招牌生魚片厚實大塊又新鮮,而且品質也不錯,特地來吃都值得!另外還有各種熱炒餐點,人多的話比較能吃到活海鮮與多元菜色,但人少也能吃得精緻又飽足,有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看唷!

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