肥嫩豬皮+Q彈米糕!台中道地海線米糕 蘿蔔絲肉羹湯清甜順口

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點評:好想吃天使光環米糕~

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

說到台中梧棲美食絕不能錯過這間《天使光環米糕》(王牌清水筒仔米糕),大口自從第一次吃過之後就念念不忘,每回來台中海線玩耍總是會繞過來回味一下,這裡離台中三井Outlet也不遠,10分鐘內的車程也吸引不少外地朋友特地前往享用,其中我們最愛的當然就是招牌的米糕,加上自製米糕醬更是一絕,其他小菜、湯品也有不錯的表現;這次還有帶著小口愛同行,她最愛的除了豆干、滷蛋之外還有餛飩湯,吃完還說下次要再特地來吃呢!

《天使光環米糕》(王牌清水筒仔米糕)就位於台中梧棲中央路一段上,大大的扛棒帶點斑駁的歷史感,就算如此大家還是熟門熟路地前往,店面的右側有提供幾個車位讓客人暫停,附近都是白線也挺好停的,就算開車來也不太需要擔心沒有車位。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

店內用餐環境明亮寬敞,座位數還不少,但人多的話還是得稍候一下,不過翻桌速度也快,通常不太需要久候,這裡不管是內用外帶都很熱門,之後還會開放外送,大家可以期待一下。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這裡除了有招牌的米糕之外還有各式主食,此外也有湯品、小菜,價位也算是很親民,內用的朋友記得先填桌號,外帶也要記得填單唷!這裡採用的豬肉也是檢驗合格,品質也有一定保證。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

目前已經傳承至第二代楊老闆,但是仍堅持父親傳下來的好手藝,也是吸引客人不停回流的原因之一。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這塊牌子是老闆友人做的,也跟著搬了幾次家,到現在還掛著做紀念,上頭也有多位藝人、好友的簽名,大口的名字也在上頭。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

沒多久餐點上桌啦!我們點了招牌米糕、小菜、肉羹湯、餛飩湯,不必花大錢就能吃得飽足又滿足。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

他們家米糕的特色就是上頭那一圈肥嫩的豬皮,像極了天使頭上的光環,所以才有「天使光環米糕」的美名!蒸熟的圓糯米上頭放在一圈豬皮,中間還有幾塊滷製過的豬瘦肉、油蔥酥,淋上滷汁、放上香菜點綴就大功告成,大家可以再加點自製的米糕醬,帶點微辣甘醇的味蕾更加提味好吃!

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

米糕的精華就是這一瓶米糕醬,也是店家自製,沒有額外添加防腐劑,大家可以放心享用。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

吃法也很簡單,先將米糕以十字劃開後,再攪拌均勻即可。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

他們家米糕獨到之處就是肥軟的豬皮搭配Q彈的糯米飯,吃起來不會覺得肥膩,帶點微黏的膠原蛋白口感,搭配香氣十足的滷汁與米糕醬的提味,整個層次更加多元有變化。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

小菜點的是滷蛋、豆干、海帶、大腸頭,淋上醬汁後再搭配蔥花、香菜提香點綴。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

大腸頭處理的很乾淨,吃起來Q軟帶點嚼勁,但不會過韌不好咬,搭配鹹甜甘醇的醬料很是合拍,滷蛋、海帶也都有不錯的表現,滷蛋微Q又入味,連蛋黃都滷得很夠味,海帶爽脆又帶點海味,整個很可以!

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

豆干更是好吃,甘醇的滷汁從氣孔中竄出,柔軟中又帶有滷汁的香氣,在嘴裡越嚼越香。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

肉羹湯,採用薄粉搭配肉塊、蘿蔔絲下去熬煮而成,豬肉塊軟滑香嫩,搭配蘿蔔絲的甘甜美味,整個很清甜順口。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

餛飩湯,滑嫩的外皮包裹著飽滿鮮美的肉餡,湯頭帶點胡椒、油蔥酥提味,香氣十足又美味。

▲▼天使光環米糕。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

這一桌的美味連小口愛也忍不住想大快朵頤,吃完還說下次要特地來吃再回家,不想久等的朋友也可以打電話去預約外帶,之後也會有外送服務,就更加方便啦!

《天使光環米糕》不僅餐點選擇多元、價位平實,而且口味也都在水準之上,每次來吃都會得到大大滿足,尤其招牌米糕更是邪惡到不行,光是那一圈肥而不膩的豬皮就讓人口水直流,加上香Q的米飯更是美味,特地來吃都值得,如果有規劃來台中海線玩耍的朋友,不妨可以安排進去,或是不想在台中Outlet花大錢吃飯的朋友也可以參考參考。

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